Ny tsiram-borona Fried na Kashkaval Pane dia sangom-bary vita avy amin'ny mofo kashkaval mofo sy mofomamy. Kashkaval no be siramamy mavo sy siramamy malaza ao Bulgaria, vita amin'ny rononon'ondry izay mety ho marefo na marefo. Mahafinaritra tokoa ny mikarakara, mahandro sy miorina, ary mitovitovy amin'ny pecorino italiana na kasseri grika, saingy afaka manandrana tsiro toy ny provolone ary na dia mavo maitso aza (tsy misy tadiny).
Raha tsy misy ny tsofa kashkaval, ny provolone italiana na ny fontina, na halloumi avy any Sipra dia azo ampiasaina.
Kashkaval Pane dia sakafo Eoropeana Eoropa Atsinanana izay ankafiziny noho ny fahabetsany sy ny hatsarany, ny hatsarany. Mahafinaritra azy koa ny pubs sy ny klioba, ary mitovy amin'ny Czech Syr Smazeny, afa-tsy ny fiovana Tseky natao tamin'i Edam, Gouda na Soisa Soisa.
Fomba iray hafa ahafahana mankafy ny Kashkaval dia ao anatin'ity sandwich sandoka an-tsaha Eoropa Afovoany ity amin'ny mofo matsiro. Vakio bebe kokoa momba ny tsimok'aretina Bolgara sy ny vokatra avy amin'ny vokatra, eto ambany, manaraka ny torolàlana ho an'ity recipe ity.
Inona no ilainao?
- 1 kg kashkaval (na provolone, fontina, na chef halloumi)
- 2 kaopy 3 ny kobam-bary manontolo (araka izay ilaina)
- 2 hatramin'ny 3 atody lehibe (voadaroka)
- 2 kaopy 3 mena (mofomamy vaovao na panko mofomamy na sakafo matzo)
- Akanjo: lovia vita amin'ny ravina na lovia
Ahoana no fanaovana azy?
- Manolotena ny solika ao anaty dobo 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra eo amin'ny sifotra lehibe sy mavesatra ary hafanana mandra-pahatongan'ny 350 degre (ampiasaina ny thermometer raha toa ka azo atao). Mandritra izany fotoana izany, tapaho 1 pound ny chef kashkaval amin'ny ampongabendanitra 1/2-inch. Fitaovana matevina voalohany amin'ny kobam-bary, avy eo amin'ny atody voamaina ary farany amin'ny mofo kely, panko na matzo sakafo.
- Manamboara ranom-boasary amin'ny endriny, miverina indray mandeha, mandra-pilaminana volomparasy. Mialà eo amin'ny lamba fanosotra ary manompoa avy hatrany, miakanjo miaraka amin'ny parsley na lovia .
Boligara sy tsiroaroa Boligara
Ny tsingerin'ny Boligara dia natao tamin'ny rononon'ny omby, ny ronon'ondry, ary ny rononon'ny osy. Ankoatra ny kashkaval , ny chef Bolgara malaza dia ahitana:
Bary Brinza Bulgana: Brinza dia fety malaza hafa any Bolgaria. Mamono ronono marary an'arivony toy ny feta (sirene) Bulgariana izay mivelatra rehefa tanora sy matroka rehefa antitra. Tsara amin'ny salady na korana.
Bulgarian Sirena na Feta: Ny tsaramaso feta feno tsaramaso (sirene) dia siramamy fotsy vita amin'ny ravina vita amin'ny volon'ondry na ronono ary noheverin'ny sasany ho ambony noho ny feta grika. Nolazain'i Sirene fa avy amin'ny faritra Trakia any atsimon'i Bolgaria. Izy io dia ampiasaina amin'ny zavatra rehetra avy amin'ny shopska salata amin'ny banitza savory (jereo eto ambany ho an'ny rohy amin'ireny fomba ireny).
Vovobony jiro Bulgarian: Anisan'izany i Vitosha vita amin'ny ronono ombivavy, Venetsia vita tamin'ny ronono ombivavy na ronon'ondry, Cleopatra avy amin'ny rononon-tantely na rononon'ny omby, ary nifoka kalina vita tamin'ny rononon'ny omby ary nifoka niaraka tamin'ny oak.
Yogurt Bolgara: Yogurt Bolgara dia malaza amin'ny tombotsoany ara-pahasalamana. Fantatra amin'ny hoe kiselo mliako (litera midika hoe "ronono mena"), io yogora io dia noforonin'ny bakteria lactobacterium bulgaricum, iray izay tsy mitsaha-mitombo any an-tany hafa, izany no mahatonga ny sasany milaza fa io no yogourt tsara indrindra eran-tany. Ny Bolgara dia mampiasa ny yogourt amin'ny zava-drehetra avy amin'ny lasopy mba hisakafo ary hisotro azy ao anaty zava-pisotro fantatra amin'ny anarana hoe ajran .
Resin-tserasera Boligara misongadina kokoa
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 376 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 164 mg |
| Sodium | 897 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 21 g |