Ny mofongo nentim-paharazana dia natao tamin'ny vonomoka (maitso). Na izany aza, misy ny fironana vaovao eo amin'ny nosy. Yuca (cassava) dia nofonosina ho an'ny orinasa amin'ny vokatra tsara. Ity fanandramana ity dia mitaky ny fihinanana yuca vaovao, izay manome anao ny vokatra tsara indrindra. Raha tsy misy anao izany, dia azonao ampiasaina ny hatsembohana mangatsiaka ary manofa azy ireo.
Mashing : Azonao atao ny masha ny yuca amin'ny fampiasana ny fanao mahazatra sy ny pestle, na mampiasa masom-bary iray.
Mamolavola : Afaka manamboatra fomba roa ny mofongo. Ny ankamaroan'ny ankamaroan'ny endritsoratra dia ampiasaiko ao amin'ity recipe ity. Tsy dia mahazatra loatra ny mahita mofongo ho lasa baolina ary toy ny dumpling miaraka amin'ny sakafo na tsaramaso.
Inona no ilainao?
- Olon-menaka ho an'ny fofona
- 3 pound yuca (cassava)
- Menaka oliva
- Salt to taste
- Tongolo gilao 3
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny silaovena
Ahoana no fanaovana azy?
- Manamboara menaka 20 santimetatra eo ho eo amin'ny menaka fanosotra na mpangalatra lalina mankany 350 F.
- Mandritra ny fampangatsiahana ny solika dia aforeto ny yuca ary atsipazo eny amin'ny boriborintany na antsasaka.
- Afangaro ny yuca voaomana mandra-pikatrohana. Izany dia tokony ho eo amin'ny 6 ka hatramin'ny 8 minitra.
- Esory ny voatabia yuca avy amin'ny mpangalatra ary avelao izy handratra amin'ny lamba fitaovana.
Fomba fitsaboana fanao mahazatra sy pesta
- Afatory ny ao anatiny amin'ny menaka oliva.
- Ampio ny antsasaky ny tongolo lay sy ny sira. Pound mba hamokarana pastepo.
- Zarao ho fizarana 6 ny yuca. Ampio ny ampahany amin'ny siramamy vita amin'ny salady. Ampiasao ny pasteur yuca sy ny tongolo lay ao anaty mash, alaivo amin'ny tendrony ary mankany amin'ny sisin'ny tranombakoka. Ity fihetsika ity dia manampy amin'ny famerenana sy famenoana ireo zavatra entina.
- Ampiasao kely ny voankazo ary ampiasao ny mofomamy yuca.
- Tohizo ny fihodinan'ny rindrina ary mihodinkodina mankany amin'ny sisiny mandra-pahavitan'ny ingredients amin'ny fomba malefaka.
- Atsofohy daholo ireo zavatra ireo eo ambany elanelany. Miaraka amin'ny tendron'ny sotro iray, manalasala sy manalavitra ny fofona. Avy eo, ampiasao ilay sotro mba hikapoka manodidina ny fako ary esory ny mash amin'ny endrika kilaoty antsasaka.
- Avereno indray in-fotoana ireo dingana ireo mba hamoronana enina enina mofongo.
Potato Masher fomba
- Miaraka amin'ny menaka oliva, dia mandrotsaka ao anaty ao anaty vilia izay ahafahanao manamboatra ny yuca.
- Manaova akanjo tongolobe miaraka amin'ny akanjo tongolobe sy sira, ary ampio ao anaty vilia.
- Apetaho eo amin'ny vilia ny yuca mofomamy ary atsipazo miaraka amin'ny pasteur eo amin'ny menaka ampiasaina amin'ny masom-bary.
- Ampiasao ny mofomamy ary ampio amin'ny mofomamy yuca.
- Tohizo ny mash all ingredients miaraka mandra-pifangaroana ao anaty mash. Zarao ho fizarana enina mitovy izany.
- Ampiasao ho an'ny ampahany tsirairay ny tsiranoka kely fitondra amin'ny bobongolo. Atsipazo eny amin'ny faritry ny vilia ilay izy. Miaraka amin'ny tendron'ny sotro iray, manalasala sy manalavitra ny fofona. Avy eo, ampiasao ilay sotro mba hikapoka ny kofehy ary esory ny kofehy amin'ny endriny kilaometatra. Manaova enina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 469 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodium | 133 mg |
| gliosida | 108 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 6 g |