Io siramamy marevaka io dia mitahiry ny tsiron-tsiram-bokatra amin'ny ririnina mandritra ny herintaona. Mifototra amin'ny raki-tsoa tsara indrindra ao amin'ny "More Home Cooking" an'i Laurie Colwin. Mofomamy amin'ny sakafom-boankazo (mafana indrindra amin'ny akoho katsaka sisa) na manompom-bolo mena amin'ny tsiranoka mofomamy na crackers amin'ny mora vidy. Hiaiky ihany koa aho ny hihinana azy, amin'ny ranom-boasary, mivantana avy amin'ny siny.
Ny fanalahidy tsy miankina amin'ny fahombiazan'ity recipe ity dia ny azo antoka ny fanesorana ny trondro fotsy rehetra avy amin'ny akora sy ny voankazo - dia mangidy be izany ary raha mampiditra azy ao anatin'io famolavolana io dia ho mangidy koa ny chutney.
Fanamarihana: Mila manomana ireo voankazo ianao androany alohan'ny handraisanao hanamboatra ny chutney. Ilainao 4 sombin-tsigara (halimo) (8-ounce).
Inona no ilainao?
- 10 ka hatramin'ny 12 citres (eo amin'ny 3 pounds), plus 2 na 3 fanampiny ho an'ny jus (jereo eto ambany)
- 2 siramamy sira (kosher)
- 2 kaopy siramamy mena
- 6 tongolo gibika (voatabia)
- 1/2 kaopy maina maina
- 1/2 sotro sedera
- 1/2 sotro vinaingitra
- 1 ka hatramin'ny 2 voankazo misy menaka fisaka (mena)
- 1 teaspoon ambioka krysander (nopotehina)
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1/2 sotrokely menaka mavo
- Kitapo 4 sy halimo (8 santimetatra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao tsimoka avy amin'ny voankazo ny fampiasana mpangarom-boankazo na maranitra maranitra. Mitandrema mba hanesorana ny zest fotsiny (ny hoditra malefaka hoditra ivelany) fa tsy misy ny trondro fotsy ambany. Mofomamy tsara ary asio vilia lehibe.
- Esory sy esory ny fotsy fotsy. Manaova tsara tarehy tsara tarehy, manodina voan-javatra, ary ampidiro amin'ny kirany. Ampio sira, mifangaro mba hampifangaroina, ary avelao hipetraka amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny alina.
- Apetraho ireo voankazo voasesika ao anaty vilany lehibe iray. Ampio siramamy, tongolo gasy, siramamy, jiro jono, sotro vinaingitra, ginger, karajanona, cayenne, ary dipoavatra. Manaova firaisana amin'ny hafanana midadasika. Mofomamy mandrapahafatesana, manodidina ny adiny iray.
- Mandritra izany fotoana izany, ento ny vilany lehibe iray amin'ny vay. Ampio jiro sy lamba ary hafanà hafanana.
- Rehefa matevina ny chutney, esory ny siny sy ny sola avy amin'ny rano mafana ary mafana. (Avereno amin'ny vilany ny vilan-drivotra.) Fenoy ny siny amin'ny chutney. Ny fampiasana ny vavahadin-tsoavaly dia mameno ny siny bebe kokoa. Raha tsy manana iray ianao, na izany aza, afa-tsy sotroina sotro kely fotsiny ao anaty siny sy ravina madio miaraka amin'ny lamba miloko matevina rehefa feno ny siny. Mandrindrana mafy ny lamba.
- Asio tavoahangy ao anaty vilan-drano mando (ny siny dia tokony ho farafahakeliny rano farafahakeliny). Atsofohy mandritra ny 10 minitra. Esory ny siny ary avelao ny hafanana. Arovy amin'ny hafanana mandritra ny 6 herinandro farafahakeliny ary hatramin'ny 6 volana alohan'ny hisakafo hamelana ny tsiron-javatra. Tohizo ny tavoahangy nisokatra.
Ataovy 4 sara (sachetsa tsirairay) chutney.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 271 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 2,337 mg |
| gliosida | 72 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 4 g |