Ny harena, ny decadent ary ny mofomamy dia vitsivitsy amin'ireo teny ampiasaina hanoritana ny Chocolate and Cream Swiss Roll. Eat ny Rolling Swiss ho anisan'ny Tea Afternoon na na oviana na oviana ianao maka mofomamy iray.
Ny Rolls Swiss dia somary, kirany, mofomamin'ny sponge izay voarakotry ny karazan-tsakafo isan-karazany.
Ny jiro, ny jam ary ny crème dia mety ho tian'ny ankamaroan'ny hafa, fa ny hafa kosa dia afaka manampy amin'ny sponge miaraka amin'ny sôkôla dia safidy mazava ary koa voankazo mamim-bary vaovao.
Ny fanaovana Roll Swiss dia tsy mora ny mofomamy, fa tsy ny tena sarotra indrindra, ny zavatra rehetra ilaina dia fotoana, faharetana ary tanana maivana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Rolling Swiss:
- 6 atody lehibe
- 2 / 3cup / 150 grama siramamy / siramamy tsara
- 8oz./225 grama sôkôlà mainty, 60% na mihoatra
- Ho an'ny Famenoana:
- 1 ½ kaopy / 355 mL double (mavesatra) mofomamy
- Hazo maniry na maingoka (fakàna)
- ½ tsp. vanilla extract
- To Serve:
- Azo alaina: Ny fihinanan-kena na framboly na voankazo malefaka
- Vovobony kakaô ho an'ny fanotoana
Ahoana no fanaovana azy?
Mialoha ny fantson-tsolika ho an'ny 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Feno menaka sy miloko mofomamy 23 x 33/9 x 13 inch Swiss Roll tin. Mampiasa menaka bitika bitika kely amin'ny fampiasana sombin-tsakafo kely kely, mibontsina ny tendrony amin'ny taratasy.
- Esory ny jirokely sy fotsy ary atokàny ao anaty vilia samihafa. Ampiasao ny siramamy sy ny zezika atody ao anaty fitahirizana lehibe, mampiavaka sy manitra. Sasantsasany amin'ny rantsana tànana elektrika na tànam-bary mandra-pahazavan'ny jiro, nefa misy tsiranoka matevina.
- Mameno ny sôkôla amin'ny rano 4 tbsp ao na ny mikraoba (mitandrema mba tsy ho voan'ny kôkôla) na eo amin'ny lamosin'ny rano kely mangatsiaka, manondraka ny rano mba hahazoana antoka fa ny tendrony ao anaty vilia dia tsy manohina ny rano.
- Ampio ny sôkôlà amin'ny atody sy ny siramamy ary hikolokolo tsara.
- Ao anaty tsiranoka miavaka iray, manodina ny atody kely mandra-pahatapitr'izy ireo, dia tokony hamolaka tampoka mafy izy ireo rehefa atsipy avy ao anaty vilia ny whisk. Apetaho menaka sotro ny atody amin'ny alàlan'ny vovo-tsofa mofomamy misy sôkôla, ary ampio ny sisa tavela amin'ny akorandriaka ary atsangano moramora.
- Apetraho ao anaty vilia voaomana tsara ny sponge, manaloka be, tsara be loatra amin'ny spatula mba hanamaivana ny tavy ary hameno ny tinahy mitandrina mba tsy handondona rivotra. Atsofohy ao anaty fantson-kitay mandritra ny 12 minitra, na mandra-pifaneraseran'ny fiakarana. Aza simbaina fa ny sotro dia ho maina. Apetraho eo amin'ny toeram-pisakafoanana ny jirony ary mialà haingana.
Raiso ny Cake Sponge
- Manaova taratasy matevina vita amin'ny taratasy matevina eo amin'ny sehatry ny asa, alamino ny bokotra Soisa eo amin'ny taratasy ary manamaivana moramora ny sponjy. Esory ny taratasy eo amin'ny sponge ary atsangano eo amin'ny sisin'ny kôkôla.
- Miondrika amin'ny menaka ny crème nefa ampy tsara fa hitazona ny endriny ny crème. Ampitahao ny krèma (sy ny voankazo amin'ny fampiasana azy) amin'ny tontolon'ny mofomamy mamela marika 2cm / 3/4 "amin'ny lafiny iray amin'ny lafiny roa.
- Amin'ny fampiasana antsy maranitra kely dia manapaka kely 2cm / 3/4 "eo amin'ny iray amin'ireo rantsana fohy mikarakara tsy manapaka ny mofomamy mofomamy mofomamy. Ampidino moramora ao anaty crème izany, ary ampiasao ilay taratasy eo amin'ny sehatry ny asa. Mialà aminao mandra-pahatonga ny fitambaran-trano iray. Aza manahy raha toa miseho eny amin'ny habakabaka ireo trangan-javatra, anisan'izany ny endriky ny Rolls Swiss.
Manompoa ny mofomamy vita amin'ny vilany kakaô , na siramamy misy siramamy ary voankazo vaovao araka izay ilainy ary ankafiziny amin'ny dite mofomamy tsara , ny Sugar Swiss ihany koa dia azo ampiasaina hanamboarana Christmas Yule Log.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 436 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 175 mg |
| Sodium | 70 mg |
| gliosida | 41 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 9 g |