Dhal Puri dia karazana mofo fisaka nentanin'ny Indiana izay natao tany Karaiba. Ny mofo fisaka dia voankazo amin'ny famenoana fofom-patana ho an'ny tany. Afaka mihinana an'i Dhal Puri na miaraka amin'ny sour (karazana chutney). Ao amin'ny Karibeana dia matetika no mihinana karazana hena na volkano. Azo atao koa ny safidy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny famafazana:
- 1 tavoahin-tavoahangy mavo maromaro nohosorana amin'ny alina
- Salt to taste
- 4 akanjo
- tongolo gasy , voa
- Poti-maitso hanandramana, voa
- 2 teaspoons fototra
- komina
- Ho an'ny Dough:
- 4 kaopy lafarina rehetra
- 4 teaspoons dipoavatra
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1 menaka oliva
- 1 1/4 kapoaka rano mangatsiatsiaka (mila kely na kely)
- For Cooking:
Ahoana no fanaovana azy?
famenoana:
Mandroo rano avy amin'ny tanimbary izay efa nanangom-bokatra nandritra ny alina. Arotsaho ny tavy indraindray mandra-pihodinan'ny rano. Asio lasopy amin'ny vilany iray miaraka amin'ny rano mba handrakotra ireo voa ary hitondra ho an'ny hafanana avo. Rehefa tonga any amin'ny vay ny tazo, dia asio sira mba hanandrana sy handrahoina mandra-pahavitan'ny tanimbary kely. Mialà sasatra ary miparitaka amin'ny tara-bozaka lehibe mba ho maina.
Ampio tongolo lay sy dipoavatra eo am-bozon'ny sakafo eo amin'ny sakafo sy ny tsindry ahodinkodina. Atsipazo ny sisin'ny vilia. Hanampy poti-tsigara sy pulsa mandra-pahatonga ilay fitotoana tena tsara, toy ny katsaka. Tsy tokony ho toy ny fametahana ny famokarana. Ampitao amin'ny vilia iray ary mangeja amin'ny gripa.
Manampia cumin, mifangaro ary manafosafo. Atsaharo izany.
koba:
Mandritra izany, ampidiro lafarinina, bobongolo, siramamy ary sira ao anaty vilia lehibe iray ary afangaro tsara. Mivezivezy amin'ny solika ary miditra ao anaty fitambarany.
Ampio rano mangatsiatsiaka mba hanaovana koba. Raha vao miara-misakafo ny koba, dia kendre 3 minitra. Afangaro ny menaka manerana ny koba ary ataovy ao anaty vilia ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny.
mivory:
Ny kena dia nametraka koba nandritra ny 1 - 2 minitra ary avy eo dia notapatapahina 10 - 12 isa mitovy.
Miasa amin'ny dite iray isaky ny fotoana iray, tadidio ny tadiny amin'ny rakitra boribory, eo amin'ny 3 santimetatra eo ho eo. Apetraho amin'ny koba iray ny koba ary manamboara kaopy. Ampiasao ny taim-biriky, ampio ny fofona amin'ny koba (tsy mihoatra ny zavatra). Atsipazo ny tendron'ny koba mba hamehezana amin'ny famenoana.
Apetrao ny koba voatoto, mipetaka eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka. Manapaha tsiranoka kafe miaraka amin'ny menaka kely iray mba hisorohana ny hoditra tsy hamolavola.
Avereno atao ny dingana 2 sy 3 mandra-pikatrohana ny koba rehetra. Arotsaho ny koban-doko vita amin'ny plastika ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra.
mahandro sakafo:
Manaova tawah (takela-by vy) na kofehy vita amin'ny vy 10 - 12 inch.
Mandritra izany fotoana izany, ny kofehy fanosotra sy ny fametahana hoditra. Raiso ny iray amin'ireto baoritra ireto ary atsofohy amin'ny tananao; miasa avy ao afovoan-tanàna, manomboha manidina ny koba, miboridana ny koba eo amin'ny lafiny 90 degre ary manohy mihodina ary mihodina mandra-paha misy kofehy boribory boribory, matevina ary matevina miaraka amin'ny lafarina kely fanampiny rehefa miasa ianao).
Mialà amin'ny lafarinina tsy maotina ary alefao ny koba mihandrona mankany amin'ny tawah, ravin-tsoavaly na kofehy vy. Avelao ny hokarakara mandra-pahatongan'ny ampahany amin'ny koba manomboka mandondona kely amin'ny bubbles kely; Atsofy avy hatrany ny roti, bosaka amin'ny menaka, avelao hikaroka mandritra ny 30 segondra ary tsindrio ny andaniny, andokafao 30- 45 segondra hafa ary alaina amin'ny hafanana miaraka amin'ny spatula. Ampiheno ny hafanana raha manamboatra haingana ny roti ary tsy mahandro.
Apetraho ao anaty harona misy sigara vita amin'ny dite sy kitay.
Avereno atao ny dingana 2 sy 3 mandra-pahandroana ny dhal puri. Mba hisakanana ny puri (s) hifikitra miaraka, dia apetaho misy papulam-papango 4 eo ho eo eo amin'ny dhal puri tsirairay rehefa ampidirina ao anaty harona.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 112 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 316 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 3 g |