Ity no andikako ny yuca con mojo - yuca miaraka amin'ny saosy garlic. Vazivazy mahasalama Kiobàna io, marika kitroka, tongolobe, tongolo gasy, zavamanitra ary - mazava ho azy - yuca. Fomba hafakely ho an'ny ovy io ho toy ny latabatra iray - raha ny marina, ny yuca dia nantsoina hoe "potom-boasary" tsara kokoa "ho an'ireo izay mahazatra azy.
Ny endriky ny sakafo Karibeana ary izany dia malaza amin'ny sakafo Afrikana sy Aziatika, matetika dia hita any amin'ny fivarotana fivarotana lehibe amerikana, na vao mangiran-javatra na mangatsiaka. Mety mila mihaza kely ianao indraindray, indraindray - indraindray antsoina hoe cassava, manioc na tsara taloha amerikana tapioca, noho izany dia azonao atao ny mikaroka izany amin'ny anarana hafa.
Inona no ilainao?
- Yuca 1½ pounds, nohosorana ary tapaka ny sombin-tsila 1 inch
- Zana-bary 1 ka hatramin'ny 2 lehibe, matevina
- 1/4 sotro afon-tsakay
- 1/4 sotro sokay fisaka
- 1 tepoka
- cilantro , voa
- 6 akondro tongolo gasy, voatoto
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4 kilaometiky kely
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- Orange maranitra ho an'ny garnish
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny yuca mandra-pahatonga azy ho malefaka, tokony ho 30 minitra.
- Esory ny yuca ary apetraho ao anaty lovia servisy. Atsaharo izany, fa tadidio foana. Aza avela hiverina any amin'ny efitrano fatoriana rehefa manao ny saosy tongolo lay.
- Amboary ny tongolobe, ranom-boasary, sira salope, cilantro ary tongolo lay ao anaty vilia. Apetaho eo ambonin'ilay yuca ilay izy.
- Atsaharo ny menaka oliva, oregano, cumin, sira, ary dipoavatra ao anaty fonosana matevina hatramin'ny hafanana. Apetaho ny menaka mafana amin'ny yuca.
- Manaova akanjo mena.
Hevitra sy variation
- Azonao atao ny mampiasa yuca vaovao na mangatsiaka ao amin'ity recipe ity. Ny fresh yuca dia tokony hiorina tsy misy faritra malemy. Tokony ho fotsy ny nofony.
- Raha mividy yuca vaovao ianao, tadiavo ny faritra henjana ao afovoan-tanàna. Hiseho toy ny kitay hazo izy ireo. Esory sy esory izany.
- Alao haingana ny yuca amin'ny fanesorana ny farany aloha. Avy eo, dia atsofohy amin'ny tsofa matevina, tsy misy hoditra. Ny tranomaizina dia mety ho 6 inch. Atsaharo ny "tsimoka" mahitsy, amin'ny farany, ary manapaka ny fofon'aina miaraka amin'ny antsy maranitra, mikarakara ny handao ny habetsahan'ny nofo araka izay azo atao. Ny tsiranoka azo avy amin'ny zavamaniry dia tsy miasa satria ny hoditry ny yuca dia matevina sy volo, vokatry ny fiakarana fiarovana aloa alohan'ny fandefasana azy. Rehefa avy nesorinao ny yuca, dia azonao atao ny manapaka azy amin'ny feta matevina.
- Azonao atao ny manala ny yuca mialoha ny fotoana ary mitahiry azy anaty rano ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny efatra andro, na afaka mandrora azy mandritra ny volana maromaro.
- Raha mihena be ny yuca rehefa manao ny saosy ianao dia afaka mikaroka haingana be dia be , hatramin'ny 5 segondra na izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 281 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 93 mg |
| gliosida | 38 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 3 g |