Amin'ny mpanoratra vahiny Evan Driscoll avy ao amin'ny VegOnline.org
Inona avy ny volombava kely?
Ny voanio voanio dia iray amin'ireo tsy hita maso, nefa matsiro, legioma ao amin'ny fizarana vokatra. Miaraka amin'ny loko marevaka, ny tongolo gasy, ary ny fahaizan'ny gully, dia manome fanampim-panajana ny lakozia izy ireo. Tena mahasalama tokoa izy ireo, mampitombo vitaminina sy mineraly goavana amin'ny kalôria vitsy monja.
Ny sakafom-panafody dia hampitombo tsy tapaka ny sakafo entinao, hanome hery bebe kokoa anao, ary manampy karazana loko iray manokana ho an'ny latabatra rehetra azonao.
Green Nutrition & Health
Ny karazana voankazo iray monja dia mahatratra mihoatra ny 500% isan'andro ny vitamin K, 85% amin'ny vitamin A vitamina isan'andro, 60% vitamin C, ary ny haibolan-tsakafo, ny manganese, ny fibre, ny calcium ary ny proteinina kely . Feno sakafo be izany ho an'ny kalozia 20 monja mendrika ny sakafo!
Ny habetsahan'ny vitamin K avo be dia manana hery manohitra ny atidoha izay manatsara ny fahasalaman'ny foza. Ny fiterahana mahery vaika ao amin'ny rafi-pandrefesana dia mifandray mivantana amin'ny aretim-po, noho izany ny vitaminina vitamin K avo dia mampitombo ny voanio voan-kafe mahasalama. Ankoatr'izay, ny fibre fitaratra amin'ny voan-tsimparifary dia naseho mba hampihenana ny salan'isan'ny kôlesterôla amin'ny ankapobeny amin'ireo izay manana cholesterol avo lenta, mampitombo ny toetra amam-pon'ny fo.
Ny haben'ny voan-tsimparifary dia manam-pahaizana be loatra amin'ny anti-oxidants. Ny vitaminina A, C, E, ary ny manganese mineraly, dia samy miasa toy ny anti-oxidants ao amin'ny vatana. Manaporofo ireo mpiady kansera ny anti-oxidants, mitazona ireo radika maimaim-poana sy sela oxidized avy amin'ny sela manodidina ny sela. Raha misy radika maimaim-poana tsy mandeha an-tongotra mandritra ny fotoana lava, dia mety hiteraka fihetsika manimba ny fifandraisana eo amin'ny molekiola izy ireo, ary hanindry ny sela amin'ny farany, izay mety hitarika amin'ny fifindrana rehefa mamaly izy ireo.
Ity dia ny homamiadan'ny homamiadana, ary ny toetra voajanahary voajanahary maitso dia afaka manampy amin'ny fisorohana karazana kansera maro tsy ho vita.
Ny voanio mena dia manana habetsahan'ny phytonutrients hanolotra. Ny Phytonutrient dia anarana mahavariana ho an'ny zavamaniry namboarina namboarina izay tsy fantatra amin'izao fotoana izao ho tena sakafo mahavelona (toy ny vitamin A, fibre fibre, sns). Ny habetsahan'ny phytonutrients ao amin'ny voantazo voajanahary dia mandray anjara koa amin'ny fampihenana ny adin-tsaina manimba amin'ny sela ao amin'ny vatana, manampy ny fanavakavahana amin'ny ady amin'ny homamiadana.
Fanomezana maitso maitso mba hanandrana:
- Greens
- Chickpeas amin'ny Mustard Greens
- Volombava vita amin'ny voninkazo miaraka amin'ny volombava
- Indian Mustard Greens miaraka amin'ny Spinach (Sarson Ka Saag)