Tsy ity sakafo mahazatra ity ihany no mahavariana azy, fa sakafo matsiro ihany koa, satria ampiasaina amin'ny fako tsy misy vidiny sy manitra. Ny tsiambaratelon'ilay lovia dia ny manja tsara ny vatam-bary mba hahazoana tsiro lalina sy manankarena.
Inona no ilainao?
- 3 lbs. Ny fantsom-bozaka tsy misy fotony dia tapaka, manapaka amin'ny ampahany 2 santimetatra
- 2 tbsp. menaka zavamaniry
- 1 tsp. sira, mihoatra ny zavatra ilaina
- Sakafo mainty hoditra vao manandrana
- 2 tongolo mavo, tapaka 1 metatra
- 3 tbsp. lafarinina
- 3 tongolo gilao, voatoto
- Bozaka 4 na bozaka mangatsiaka
- Karoty 3, nesoriny, noraketina ho 1-inch
- 2 sela maitso, tapaka 1 santimetatra
- 1 tbsp. ketchup
- 1 bay leaf
- 1/4 tsp. rosemary maina
- 1/4 tsp. tsinay maina
- 2 lbs.
- Yukon lò potatoes, nesoriny, nopotehiny tamin'ny tady lehibe
- Garnish: Parsley maina hanamboarana, tsy azo atao
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manamory be ny sombin-kanina miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mainty . Ampio menaka misy menaka amin'ny vilany lehibe na holandeana holandey (iray izay manana vata mangatsiaka), ary mametraka hafanana be. Rehefa manomboka miala sasatra kely ny menaka dia ampio ny henan'omby sy ny volony. Manao asa raha ilaina. Indraindray tsara manitra, esory ny henan'efitra amin'ny vilia iray miaraka amin'ny sotro mihosotra, mamela ny diloilo sy ny ronono ao anaty vilany.
2. Afao ny hafanana ho an'ny mainty, ary ampio ny tongolobe amin'ny vilany; sauté 5 minitra, na mandra-pandalovana. Ampiasao ny lafarina ary andrahoy mandritra ny 2 minitra, ary miteraka matetika. Ampio ny tongolo lay ary hikaroka mandritra ny iray minitra. Sola ao anaty kaopy 1 vita amin'ny vatam-paty mba hikorontana ny tendrony amin'ny vilany, manodina tapa-boromailala voasokitra ao ambany. Ampio ny ambiny, ny karazany, ny selery, ny ketchup, ny ravina, ny tioma, ny rosemary, ny henan'akoho, ary ny 1 teaspoon sira.
3. Avereno amin'ny feon-tsodrano malefaka, manafana, ary mahandro miakatra 1 ora. Manampia siramamy, ary voasesika 30 minitra hafa. Esory ny fonony, atsangano ny hafanana ho an'ny mahazatra, ary mahandro, manoka indraindray mandritra ny 30 minitra hafa, na mandra-pahafatiny ny hena sy ny legioma.
4. Ity farany 30 minitra farany tsy hay hazavaina dia tsy vitan'ny famaranana ny sakafo fotsiny ihany, fa mba hampihenana sy hanesorana ny saosy. Raha toa ka mihamatotra loatra ny tavy, dia ahitsio amin'ny tahiry na rano hafa. Atsaharo ny hafanana, manandrana ary manamboatra zava-pisotro, ary avelao hipetraka 15 minitra alohan'ny hanompoana. Mankanesa amin'ny parsley vaovao raha azo atao.
Recipe Notes sy torohevitra
• Na dia toa tsy mety aza izany, dia azonao atao ny mandresy ny omby vy. Ny hevitry ny vilany iray mipoitra eny amin'ny fatana dia miantsambotra mahafinaritra, fa ny hena dia ho maina ary ny legioma mousty. Ny fotoam-pisakafoanana dia miankina amin'ny habetsahana ataonao, fa raha ny tena izy, dia tokony handevona mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 ora.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 861 |
| Total Fat | 39 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 19 g |
| kolesterola | 196 mg |
| Sodium | 1,350 mg |
| gliosida | 56 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 70 g |