Ity kitapo marevaka sy sakafom-bozaka ity, voapoizina miaraka amin'ny balsamique mamy, mamy, ary mamy toy ny lanitra tanteraka ary tonga lafatra amin'ny sakafo am-bifotsy iray ho an'ny roa. Toy ny sakafo matsiro fisakafoanana tsara tarehy izany, ho hitanao fa te-hiantso ny mpandroso sakafo ianao mba hahafahanao mandefa ny fiderana anao amin'ny chef!
Sarobidy amin'i Seared dia tena mahavariana, nefa tena mora ny manamboatra anao tsy hino izany mandra-panao izany. Ny zava-miafina dia ny mampiasa fonosana mafana ary tsy manetsika ny valala manodidina.
Ny karajia Searing koa dia fomba tena mora entina hanehoana bebe kokoa ny hatsaran'ny fitiavany. Ampiasao ny akanjo jumbo ho an'ity lovia ity, satria tianao ny mitefika bitika vita amin'ny shrimp hiaraka amin'ireo menaka.
Marinate ny tanimbolisy fara-fahakeliny iray ora mialoha, na dia ora maromaro (hatramin'ny valo) aza no tsara kokoa. Ny fangirifiriana bitika amin'ny arugula dia mahatonga fifanoherana tsara amin'ny tsiron-tsakafo mahafinaritra, saingy ny spinach dia safidy tsara.
Inona no ilainao?
- 1/4 kaopy
- balsamic vinegar
- 1/4 sotro maivana sotro
- 3-4 Erdbeberries lehibe, nesorina ny voankazo ary nokapaina (na kavina)
- 1 dolara menaka oliva virjina fanampiny
- 1/2 kaopy matevina
- 6 kaopy (matevina) arugula na ravin-tsofa (tratra lehibe)
- 2 dipoavatra misy menaka oliva na menaka oliva (jereo ny fanamarihan'ny c ook etsy ambany)
- 4
- pokontany (U-6 na U-10)
- 6 ka hatramin'ny 8 voangory (na lehibe kokoa) kalsika, nopotsapahana & voavolavola
- Voa sira na sira Kosher
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia iray dia afafazo ny vinaingitra sy ny siramamy mandra-pahavitan'ny siramamy. Arotsaho ao anaty tanimboalobony, ary rakofa farafahakeliny iray ora. Esory avy ao amin'ny kamirao ianao rehefa vonona hanomboka hanina.
- Hevero ny menaka oliva virjina fanampiny ao anaty siny lehibe amin'ny hafanana mafana. Asio sombin-tsetroka mandra-pahamendrehana, ary ampidiro ny ravina ary avereno miantomboka tsara. Mofomamy iray minitra monja na tapa-bolana mandra-pahavitan'ny ravina rehetra nefa mbola maitso maitso. Esory ny varimbazaha amin'ny fanodinana ary mafana hatrany. (Jereo ny fanamarihan'ny cook eto ambany)
- Apetaho tsara ny menaka sy ny akorany ary ento miaraka amin'ny sira salady . Manaova kofehy iray na manangom-panotafana ny hafanana matevina avoakany hatramin'ny hafanana. Ampio menaka oliva menamena na menaka, avelao ny hafanana mahamay, ary ampidino avy eo ny poti-tsakafo sy ny akorany.
- Avelao ny shrimp mandritry ny 1 minitra eo ho eo, mandra-pahatongan'ny fotoana tsy voafetra. Esory sy mafana hatrany. Aza manongotra ny jiolahy mandra-pahitanao ny sisim-barotra manify manodidina ny tendrony (eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 2 minitra eo ho eo).) Manainga an-jambany iray - raha manana loko tsara tarehy karamianina ny loko, dia avereno.
- Mofomamy mandritra ny minitra iray hafa raha toa ka mihantona ny valala fa tsy milamina. (Jereo ny fanamarihan'ny cook eto ambany) Esory ny menaka ary manalama.
- Esory ny savony, ary ampio ny vilia sy ny vinaingitra. Esory ny saham-boankazo rehefa avy nampangatsiaka izy ireo (eo amin'ny 30 segondra eo ho eo) ary avelao ny balsamique hanidina vetivety, mandra-pahamaivana amin'ny tsiranoka siramamy.
- Hanompo, hametraka ny maitso eo amin'ny takelaka iray, ambony miaraka amin'ny menaka, kalsioma ary ny trongam-bovoka, avy eo dia mampihena ny fihenan'ny balsamique amin'ny kakazo sy kalsopia.
Cook's Notes
- Mba hihazonana ny hafanana rehetra rehefa mihinana ianao dia apetraho eny amin'ny toerana ambany ny kitapo alohan'ny hanombohanao. Tsara ihany koa ny manamboatra takelaka.
- Azonao atao ny mandady menaka ao anaty menaka 50/50 ary menaka fanafody ho an'ny tsiro fanampiny. (Aza mampiasa ronono tsy tapaka: ny hoditry ny ronono dia afaka handoro ary hampisy tsirony mangidy.)
- Ny kitay dia efa vonona rehefa miloko amin'ny lafiny roa. Mety mbola misy loko matevina eo afovoany, nefa aza manahy: mbola hanohy hanatsara ny hafanana mivaingana izy ireo aorian'ny fanesorana azy ireo avy ao anaty fonosana ary ho tsara tarehy tanteraka.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 520 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodium | 633 mg |
| gliosida | 60 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 27 g |