Ao amin'ny tsenan'i Amerika Avaratra, ny radi dia legioma tsotra. Matetika, kely sy mena, ny lokony sy ny tsirony mahavariana avy amin'ny ranom-boasary ao anatin'io legioma fototra io dia manamboatra akanjo salady tsara. Indraindray isika dia mahita lava-pery lava antsoina hoe Daikon ao amin'ny trano fivarotana na tsotsotra kely ao amin'ny trano fisakafoanana Japoney iray ary indray mandeha, ao anatin'ny boaty an'ny CSA lohataona isika, mahita gilasy sy vary maro hafa.
01 of 05
Tantaran'ny radika
Radisy avy amin'ny boky nosoratana tamin'ny taonjato faha-6 AD Any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao, ny radisy dia hafa tanteraka. Mihoatra lavitra, lehibe kokoa ary misy loko maro samihafa, ny radiés dia malaza be any Azia sy Eoropa. Misy sary maneho ny radiés any Egypta hatramin'ny 4000 taona lasa izay. Fantatr'izy ireo koa tany Gresy sy Roma. Pliny Elder sy Theophrastus dia samy niantso ny radiés. Rehefa tonga tany amin'ny faritra avaratr'i Eoropa tamin'ny taonjato faha-13 tamin'ny alalan'ny zaridainan'ny monasitera ny radiés dia liana noho ny fahaizany manasitrana. Nampiasa môtô ny moine ny radiôma ho an'ny olana eny an-dalamby toy ny bronchitis na ho an'ny rheumatism na ny olana amin'ny bladder sy ny voany noho ny toetrany mahasalama, mahasalama ary mahavariana (loharano). Vetivety dia nandeha an-tongotra tao an-jaridaina izy ireo, fa ny radisy mena sy maitso kosa dia fantatsika fa vao tamin'ny taon-jato.
Ny radianta zaridaina, Raphanus sativus , dia ny karazany izay entin'ny radiés rehetra. Tsy mazava na tsia io karazan-javamaniry io, arakaraka ny radiche dia R. raphanistrum , fa mifamatotra izy ireo. Izy ireo dia avy amin'ny fianakaviana Brassicaceae izay mirakitra legioma zaridaina maro hafa toy ny broccoli, karaoty, rambo, rutabaga, ary ranomandry . Na dia rapesezina , izay voatsikera ho solika ao anatin'ny canola, dia havany akaiky.
02 of 05
Rettich
Westend61 / Getty Images Any Alemana, ny teny hoe "Rettich" dia teny ho an'ny rehetra sy ny radiés rehetra. Amin'ny fampiasana matetika anefa, dia matetika izy io no mamaritra ny radiés lehibe toy ny Daikon na ny radiés ririnina fantatra amin'ny anarana hoe Black Spanish. Ny fotsy hoditra dia antsoina koa hoe "Bier Rettich", "Bierwurz", na "Radi" any amin'ny faritra atsimon'i Alemana. Matetika izy ireo no manompo, mangahazo voadio sy sira, toy ny sakafo maivana ao an-tanimbolin'ny labiera, miaraka amin'ny mofo sy ny dibera ary ny mofomamy ny labiera.
Raha tsy afaka mahita akanjon'ny labiera ao amin'ny fivarotana entana ianao dia mety ho solon'anarana azo ekena ny Daikon radiés.
Ho an'ny voan-javamaniry mahavariana mahavokatra, manandrama Kitazawa Seed (Aziatika) na Jungseed.com manana masomboly alemana Beer Radish.
03 of 05
Ny Accordion Cut
Voninahitra notapahana fihenam-bidy. Public Domain Azonao atao ny manatratra ny kofehin-tongotra na ny akôkôhia amin'ny tanana (jereo ity horonantsary ity) amin'ny famafazana ny antsasak'adiny amin'ny lafiny iray, mamadika ny radisy ary manapaka amin'ny antsasaky ny andaniny. Avy eo dia manaitra sira mandritra ny adiny roa ny radisy mba hanalefahana azy amin'ny tsiro sy ny tora-kofehy.
Raha tsy te-hanapaka izany amin'ny tanana ianao, dia azonao atao ny manandrana ny vintanao amin'ny "Rettichschneider", na Slicer Spiral.
04 of 05
Ririnina Winter na Black Espanyol
Studio / Getty Images Nokolokoloina tamin'ny volana Jolay ary voajinja tamin'ny fahavaratra, ireo radiés dia manana hoditra mainty sy fotsy hoditra. Afaka tahirizina toy ny karaoty sy ovy izy ireo. Miaina fifohazam-panahy izy ireo raha mitady fikarakarana legioma.
Ireo dia tsy dia mahazatra loatra fa hita ao anaty fomba fitsaboana toy ny potage ( toy ity ao amin'ny recipe, substitute radish ho an'ny rambon'oliva ) na tsisarotan-tsako ary voapetaka anaty dity vita amin'ny dibera toy ny latabatra. Omeo azy miaraka amin'ny legioma ririnina hafa ao anaty lafaoro. Azonao atao ihany koa ny mamoritra na manetona azy ireo ary manompo azy ireo any amin'ny salady .
05 of 05
Radieschen
Rolfo Brenner / EyeEm / Getty Images Ny teny mahazatra amin'ny teny alemà ho an'ny radiovoko kely sy mena dia "Radieschen," "Radies" na "Sommer Rettich." Natao tamin'ny faramparan'ny lohataona, izy ireo dia iray amin'ireo legioma voalohany voaomana ho amin'ny fijinjana. Misy karazany maromaro azo raisina mandritra ny 35 andro. Ho an'ny fampahalalam-baovao, tsindrio ny voankazo Pinetree na ny Burpee's.
Mividy hanina salady ny ronono mandritra ny fahavaratra, saingy afaka manamboatra na manala azy ireo koa ianao. Andramo ny hanim-bary radisy ao anaty vinaingitra mafana miaraka amin'ny sira sy na siramamy ho an'ny kalôria mahazatra azy mba hankafy azy ireo miaraka amin'ny moka kely.