Burger Doneness Diary sy Safe Tips Cooking
Ny bakteria avy amin'ny biby dia matetika eo amin'ny habaky ny hena sy ny tsimokaretina. Rehefa fenoina ny hena dia mifangaro ny bakteria manerana ny hena.
Rehefa mikarakara mpihomehy iray ianao dia ataovy izay hiatrehanao soa aman-tsara. Arotsaho ny hena mandra-pivoakanao ary ataovy madio ny fiasan-dry zareo. Manasa tanana hatrany aloha sy aorian'ny fikarakarana ny henan'efitra.
Rehefa afaka 10 ka hatramin'ny 15 minin'ny fotoam-pisakafoanana, jereo ny burger ho an'ny tononina.
Mametraha haingana dia haingana any afovoan'ny burger maina. Raha toa ka mangarangarana ny mpangalatra dia ampidiro ny thermometer horizontaly, avy eo.
Taratrafm
Araka ny USDA, ny hafanana farafahakeliny ho an'ny hena voa dia 160 ° F (71 ° C), na tsara vita. Ho an'ny any an-koditra na akoho, ny farafahakeliny farafahakeliny dia kely kokoa, amin'ny 165 ° F (74 ° F). Amin'ny ankapobeny, dia mahatratra 10 ka hatramin'ny 15 minitra ny fahatratrarana ny hafanana, arakaraka ny haavony na ny haben'ny hamburgers. Zava-dehibe indrindra ny mahandro sakafo hena mba hahazoana hafanana azo antoka ho an'ny ankizy na ny zokiolona. Izy ireo no mety ho voakasika mafy amin'ny aretina azo avy amin'ny sakafo.
Aorian'ny fitsaboana sakafo ara-tsimparifary, dia diovy amin'ny rano mangatsiaka foana.
Na dia tsy misy fiheverana azo antoka ho an'ny hena voajanahary (USDA Guidelines) aza ny hafanana 160 ° F (71 ° C) - na 165 ° F (74 ° C) ho an'ny tany. ho an'ny mpangalatra:
- Mahavelo: 120 hatramin'ny 125
- Pejy fanolorana: 130 hatramin'ny 135
- Medium Well: 150 hatramin'ny 155
- Tsara atao: 160 hatramin'ny 165
Burger Recipes
Ankehitriny dia fantatrao hoe ahoana no ahafahana manamboara burger soa aman-tsara, fotoana izao handrahoana. Ireto misy sombin-tsakafo burger mahavelona ho anao mba hanandrana ny mozika manaraka.