Spätzle dia pasta nentim-paharazana alemana izay miseho amin'ny endriny maro - indraindray kely, tsy misy tsiranoka miendri-pako izay somary mitovitovy amin'ny gnocchi, indraindray, fohy, manify manify tsy misy loko, ary indraindray midina, boribory, Ny dikanteny ara-dalàna maina dia matetika no ity karazana farany ity).
Na dia lazaina amin'ny fomba ofisialy amin'ny sakafo alemana sy österreichiana aza izy ireo, dia mahazatra ihany koa izy ireo ao amin'ny faritra tranainy indrindra any amin'ny faritra avaratr'i Italia ao Trentino-Alto Adige / Südtirol.
Amin'ny ankapobeny dia toy ny latabatra miaraka amin'ny sakafom-bary izy ireo, toy ny sokatra, sambokely, saosisy. Azonao atao ihany koa ny manompo azy ireo amin'ny maha-sakafo mahasalama sy mampahery azy.
Ity haingana haingana sy tsotra ity dia mampiasa spätzle ara-tsakafo, nefa tsy sarotra ny manamboatra ny volonao manokana , vita amin'ny tanana. Raha mampiasa zava-manitra ianao, dia ampitomboy ny fotoam-pisakafoana mifanaraka amin'izany - angamba mila miara-manamboatra ireo vao manomboka 1-2 minitra monja ianao alohan'ny handroana ary avy eo manipy ny holatra amin'ny holatra.
Inona no ilainao?
- 2 teatran-doha + 2 teatondra botry
- 1 tongolo giliela kely vita amin'ny tongotra
- 1 kely roapolo (voamaina sy voatoto)
- Voa siranan'ny ranomasina (ho an'ny rano fanadiovana pasta)
- 1 holatra pintana, manadio sy voatotona (azonao ampiasaina ny "holatra fotsy" mahazatra na karazana holatra vaovao misy rehetra)
- 250 g of spetszle / spätzle maina 250g (na alika hafa maina)
- Kaopy 1 mena
- Sira tsara tony mena sy dipoavatra mainty, manandrana
- 2 teatranom-bolo vita amin'ny legioma maitso matevina na menaka, ho an'ny garnish (fakantsary)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ny vilany lehibe, rakotra, mba hihinana hafanana ambony (ho an'ny pasta).
- Ao anaty fonosana lehibe iray mafana amin'ny hafanana midadasika, dia mafana 2 dipoavatra amin'ny dibera. Ampio ny tongolo lay sy ny hatsiaka, manamaivana ny hafanana ary hikolokolo mandrapahafatesana sy mangarahara, manodidina ny 1.5 - 2 minitra.
- Ampio ny holatra, atsangano ny hafanana amin'ny mena ambany, ary sahoanina hatramin'ny nanalefahana sy ny hatavezina, 3 minitra eo ho eo. Ampitao amin'ny vilia ny holatra, aforeto amin'ny takelaka na ny takela-pivoarana mafana mba hitazona hafanana, ary atsaharo.
- Rehefa ritra ny rano, dia asio siramamy misy siramamy misy siramamy 1 eo ho eo, ary avy eo, rehefa miverina amin'ny lava-boaloboka feno rano, ny pasta. Mofomamy hatramin'ny roa minitra eo ho eo (mifototra amin'ny fotoana voatondro ao amin'ny fonosana na mandra-pahavitrihina kely, fa mbola misy fotsy fotsy eo am-panaovanao ny hitsapana azy). Rehefa eo amin'io toerana io dia esory izany ary esory haingana amin'ny rano mangatsiaka izy, ary atsofoka indray avy eo.
- Afangaro ny 2 teaspons sisa tavela amin'ny ronono ao anaty fantson-drivotra mafana ary ampio ny spaetzle. Ampiasao ny dite holatra, atsangano ny hafanana ho an'ny mahazatra ary mahandro, mampihetsiketsika miaraka amin'ny sotro hazo na spatula, mandra-pahavitrihana kely ny hatsiaka, 2 minitra eo ho eo. Ampio ny crème, hamahezana ambany ny ambany ary hano tsara mandra-panosehana ary manomboka mihosotra ny menaka, tokony ho 1 minitra. Fotoan-tsiro amin'ny sira, ary dipoavatra. Miakanjo miaraka amin'ny parsley sy / na sifotra tsara tarehy, raha mampiasa.
- Manompoa avy hatrany.
Ny fiaraha-misakafo tsara dia Pinot Grigio avy amin'ny faritra Alto Adige, Gewürztraminer na Riesling.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 729 |
| Total Fat | 57 g |
| Fatin'ny sira | 35 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 165 mg |
| Sodium | 760 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 12 g |