Aziatika maro no manomboka ny androny miaraka amin'ny sombin-tsakafo mafana, ranom-boankazo manondrahana rano izay misy fitoviana mitovy amin'ny vilona. Fa na dia ilay mpankasitraka be mpankasitraka be indrindra aza dia mety ho voatery handevona azy isan'andro, ny karazan-tsakafo ampiasaina mba hahazoana kiraro dia miantoka fa tsy mila miondrika intsony izy. Ny Congee dia mety mamy na mamy; Nofona tamin'ny zava-drehetra avy amin'ny akoho ho an'ny holatra.
Matetika ny hena dia nosoloina alohan'ny hanampiana ny vary.
Ny teny hoe congee (fantatra amin'ny anarana hoe jook ao Canton) dia avy amin'ny Indian kanji, izay manondro ny rano izay nandroahana ny vary. (Any amin'ny faritra sasany ao India amin'izao fotoana izao ny teny hoe congee dia mbola manondro hatrany ny rano voamaina sy ny lovia vary). Ao amin'ny Food Shinoa , Kenneth Lo dia manamarika fa ny tebiteby dia manatanteraka tanjona roa - ankoatra ny fampakarana ny vatana, mitaky ny toeran'ny zava-pisotro iray, satria ny Sinoa dia tsy mahazatra ny misotro toaka.
Crullers
Tahaka ny mofomamy café au lait sy ny croissant dia ny rigueur ho an'ny Frantsay, ny mamy dia ny sakafo safidy hanompo amin'ny alahelo. Antsoina koa hoe "devoly lava mangatsiaka", dia mivalomainty ny tsiboboka - eo amin'ny roapolo santimetatra eo ho eo - izay efa nafanaina tamin'ny menaka. Ny anaram-bosotra nomeny, "devoly lalina", dia avy amin'ny angano fahiny. Nandritra ny fotoan'i Confucius, nisy manam-pahefana iray nanendrikendrika an'i Yueh Fei, manam-pahaizana malaza sy poeta, mpandripaka.
Nodimandry i Yueh Fei. Ny anaran'ny Shinoa ho an'ny sakafo, "Yu Za Kuei" dia midika ara-bakiteny ho devoly matavy. Ny fandotoana ireo voay amin'ny menaka dia manondro ny manampahefana ao amin'ny governemanta ary ny tsirairay izay nandray anjara tamin'ny fandaharam-potoana dia natokana ho an'ny alika mandrakizay.
Na dia azo atao aza izy ireo any an-trano, dia ireo voay ("you tiao" amin'ny teny sinoa) dia zavatra malaza eo amin'ny sehatry ny hawker.
Nofonosina tamin'ny hafanana mangatsiaka izy ireo, toy izany koa ny fanosihanao savony ao anaty kaopy kafe. Any amin'ny faritra avaratr'i Shina, izay ahazoan'ny vary ny vary, dia voapoina ho solifara matevina ny moka, izay mety ho mamy na masira.
Indreto misy rohy mankany amin'ny resabe maromaro momba ny mampihetsi-po sy ny mamba:
Resaka Congee fototra
Crullers
Fanamarihana: Ao amin'ny Rakipahalalana momba ny Sakafo Aziatika , i Charmaine Solomon dia manolotra fomba haingana mba hampifangaroan-drano amin'ny famenoana rano na tahiry ho an'ny vary ravina vita amin'ny ravina azo avaozina , ary ampio izy hamela azy io mandra-pahatonga azy ho masaka (rano iray hafa na toeram-pamokarana hafa).