Rehefa mikasa ny hanamboatra tamales, dia mila manapa-kevitra ianao hoe inona no fikarakarana na famenoana izay homaninao. Maro amin'ireo renibe Meksikana no milaza fa ny ampahany manan-danja indrindra amin'ny tamal dia tsy famenoana, fa ny katsaka na ny masa -itsina, ny soratra, ary ny fiomanana. Misy ihany koa, tamales izay tsy misy famenoana tanteraka izay misy ny tsinainy, saingy tsy misy ny tamale tsy misy karazana masa.
Ny ankamaroantsika, na dia manaiky aza fa ny masa dia tena manan-danja, dia mihevitra fa tsy azo lavina fa ny famenoana koa dia manana fiantraikany lehibe amin'ny traikefa iainan'ny olona. Na dia ampiasaina kely aza izy io, toy ny garnish ho an'ny koba, ny anaran'ny tamale dia manondro matetika ny ao anaty voankazo: tamales de salsa verde (sòsa maitso), ravina sy ravina tsaramaso (kilaoty sy siramamy), tamales ny pollo con mole (akoho sy saosy mole), sns.
Ny fanangonana Tamale dia maro be toy ny kintana eny amin'ny lanitra ary mety ho tsy manam-paharoa tahaka ireo olona manao azy ireo. Ny manaraka dia misy fofona meksikanina vitsivitsy notsongaina sy tena marina mba hahazoana ny "jus" mamelon-java-tsavoka.
Satria ny ankamaroan'ireny fanangonana ireny dia ahitana dingana iray fanampiny hanangonana ny henan'omby, ny akoho, ny akorany, ny tsaramaso na ny fandroana ary ny famafazana ireo chiles, dia mila mamela ny fotoana hanaovana an'io ampahany amin'ny fizotry ny famokarana.
Fantatrao ve? Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza Un tamal, dos tamales, tres tamales, sns.
Beef Tamale mahavelona
Ny fotoam-pisakafoana hanomanana ireo entana ilaina amin'ny famenoana dia ahafahana misakafo mandritra ny ora maromaro ho an'ny voankazo ao amin'ny gidro kely na 4 ka hatramin'ny 5 ora ao anaty lafaoro, 30 minitra ho an'ny ovy.
Miangòna miaraka:
- Kaopy 3 nohosorana menaka
- 8 siramamy maitso maitso maitso , hoditra, voa sy vina nesorina ary nofo mihintsan-davenona
- 1 fotsy fotsy fotsy, nopetahany sy nopetahany
- 6 tongolo vita amin'ny tongolo lay, nesorina sy nopotehina.
- 1 jalapeño dipoavatra vaovao , voangom-bary ary voatoto
- Potato 3, nopetahana, nandrahoina ary nopetahana kobay
- Sakafo 1 Sakafo Meksikanina , homemade na avy amin'ny siny
Green Chile Tamale fameno
Ny fotoana fikarakarana mba hanomanana ireo zavatra ilaina amin'ny famenoana dia ny fotoana hanorohana ireo pepper, izay 5 ka hatramin'ny 8 minitra eo ambanin'ny ravinkazo na ny cholola na ao amin'ny mikrô.
manambatra ny:
- Kaopy 1 no natono, nesoriny, nokapaina ary nokapaina maitso maitso
- Ny kaopy 3 nosakanana karazan-tsakafo Oaxaca na siramamy Jack
- 1/2 sotro maitso maitso maitso, na homemade na avy amin'ny siny
Ankoatra izany, aforeto ny koban-katsaka 1/2 ny voankazo manontolo.
México del Sur Tamale famoahana
Ny fotoana fikarakarana ny fanangonam-bolo ho an'ity fanafody ity dia ny fotoana hanamboarana ny nonon'ny akoho, izay 20 minitra raha toa ka manala azy ireo eny amin'ny kitapo na 2 ora ka hatramin'ny 3 ora ao anaty lavaka mangatsiaka amin'ny avo na 4 na 5 ora ao anaty lavaka mangotraka ambany.
Mifangaro miaraka:
- 2 kaopy voatsatoka, akoho nopotehina, vita amin'ny santa hoja
- 1 kaopy voankazo voajanahary tanteraka
- 1 kaopy voatoto tsara
- 1/2 sotro- koditra maitso mena na soso-latabatra
Yucatan Tamale fameno
Ny fotoana fikarakarana sakafo ho an'ny fanangonam-bidy dia ny fotoana hanamboarana ny akoho koba, izay eo amin'ny 30 minitra eo ho eo.
Miangòna miaraka:
- Kaopy roa nohetezana, voankazo vita amin'ny voatabiha voatabiha
- 1/2 cup cilantro voasesika
- 1/2 sotro ny sotro Cotija
- 2 siramamy vita amin'ny seranana vaovao, voatoto tsara
- 1/4 sotro maingoka an-jaridaina (na sotro afon-tapa-java-manify ary siramamy mamy sotro)
Voangory mainty sy voankazo
Ny fotoana fikarakarana sakafo ho an'ny fanangonam-bidy dia ny fotoana handraisana ireo tsaramaso, izay tokony ho adiny 2 eo ho eo, fa tokony hijery azy ireo aorian'ny adiny iray.
manambatra ny:
- Kaopy 2 voatsabo, tsaramaso mainty natono
- 1/4 mofomamy vita amin'ny tsaramaso (tsaramaso voanio)
- 1/2 cup cilantro voasesika
- 1 kaopy voahosihosy panela
- 1/2 sotro mihintsan-diloilo nohosorana
Mariscos (Seafood) Tamale famonoana
Ny fotoana fikarakarana ny sakafo ho an'ny famokarana dia miankina amin'ny alàlan'ny seafood ampiasaina. Afaka manina 5 minitra eo ho eo ny akorany.
Mifangaro miaraka:
- Kaopy 2 voatsabo na hena nohanina
- Kaopy 1 voasambotra Oaxaca na cheese Jack
- 1/2 kaopy vita amin'ny ravina cilantro
- 1/2 sotro arahin'ny marika: 1/4 kaopy mavesatra mofomamy mifangaro amin'ny may misy menaka 1/4, voapoizina miaraka amin'ny menaka kely 1 litatra eo ho eo ary 1 litatra sotro.