Ity karazan-tsakafo kazoleta ity dia mifototra amin'ny lovia misy kazoleta, saingy feno legioma, akoho ary legioma karamianina ary manomboka amin'ny fararano ary tsara amin'ny ririnina.
Fanomezana lehibe ho an'ny fanatanjahan-tena satria sakafo tsotra izany mba hanomanana mialoha, ary hanomezana ny fofona mahasalama mahavelona amin'ny trano.
Inona no ilainao?
- 1 tavoahangy maina vita amin'ny fotsy, voatoto, voadidy, ary nanalefaka
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 teopy mainty mainty
- 1 pound lardons (bacon strips)
- 2 zana-fotsy fotsy lehibe, voasikina, halimo, ary tapaka
- 1 1/2 kilao ny akoho tsy misy akanjo tsy maotina, tapaka 1-inch
- 1 diloilo menaka dibera
- 4 tongolo lay, voa
- 1 kilaometatra kamban-kibo kely, sotroina (manodidina ny 4 kaopy)
- 1 quart plus 1 1/4 cups
- katsaka
- 1 bouquet garni
- 1/2 teaspoon maina nohamainina
- 3/4 sesotrany sira
- 1/4 poti-mainty mainty
- 1 carrot, nesoriny ary tapaho mifanaraka amin'ny tsoka 1/4-inch
- 1/2 kapoaka mofo mofo
- 1 teaspoon persana tsara tarehy fresh
- 1/2 teaspoon thim-pofona voa maina
- 4 menaka ronono, nopotserina
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty boaty lehibe ny voan-kafe ary esory amin'ny rano mangatsiaka. Mitondra tsimoka malefaka amin'ny hafanana mafana. Aforeto izy ireo ary andrahoy izy ireo mandrapaha-manomboka mampihetsi-jaza, eo amin'ny 1 ora sy 15 minitra. Ampio sira kely iray sasao kely ary 1/4 teaspoon tavy mainty maniry ho an'ny voany ary mahandro mandra-pahavitan'ny rano 25 minitra fanampiny. Esory ny tsaramaso amin'ny hafanana, mandroa ary atsipazo ny tsaramaso.
- Amin'ny sifotra lehibe iray amin'ny hafanana midadasika dia avelao 5 minitra ny famonoana, mandra-panoratana. Adikao mafy izy ireo ary alefaso amin'ny takelaka iray. Ampiasao ny tongolobe sy ny sauté mandritra ny 10 minitra, mandra-pahitan'izy ireo fihisatra. Atsaharo ny hafanana, ary ahandro ny tongolobe amin'ny ambany, indraindray mampihetsi-po, mandritra ny 20 ka hatramin'ny 30 minitra mandra-pahatongan'ny karamaina sy volomparasy volamena. Mamoaka ny takelaka miaraka amin'ny lardons.
- Hanadio ny ôrdônansy ho 350. Aforeto daholo ny latabatra efatra misy ny tavin-koditra. Ampio ny tavin-kiran-tsolika ho an'ny siramamy sy ny mena amin'ny hafanana midadasika. Alefaso any anaty vilia madio ny akoho. Ampitahao ny hafanana ho an'ny ambany, aforeto amin'ny lanjan'ny lanjan-tsakafo iray ary asio ilay tongolo lay efa ho 90 segondra, mandroso tsy tapaka. Ampio ny squash cubed, hampitombo ny hafanana ho an'ny avo lenta, ary sauté mandra-pahamarinana karamaina. Mitandrema mba tsy handoro ny tongolo lay.
- Mampifanaraka ny salohim-bary, tongolobe, akoho sy akora, akanjo boribory, thyme, squash, tongolo gasy, 3/4 saspoon sira, ary 1/4 teaspoon mainty mainty ao anaty vilia lehibe. Aforeto amin'ny takelaka iray ary alao 25 minitra. Ampio ny karaoty ao anaty tavoahangy, manarona ary manodina 20 minitra fanampiny.
- Ampio ny voankazo maina ary alamino tsara. Ao anaty vilia kely iray, atsipazo ny mofo, parsley, ary thyme miaraka amin'ny dibera voapoizina. Atsoroy ny mofo mofomamy eo amin'ny tavoahangy ary manadio azy mandritra ny adiny iray. Esorina ny garnet bouquet ary manompoa.