Manan-danja, manankarena ary mahavariana dia teny vitsivitsy izay tonga ao an-tsainao rehefa mamaritra ity karazan-tsakafo mofomamy mofomamy mofomamy ity, izay tsy mampino ihany koa ny mofomamy tsy misy kafe. Ny mofomamy vita amin'ny sôkôlà bititera sy ny fanilo vanille, ary ny hatsaran-tarehin'ity recipe ity dia manamboatra mofo vita amin'ny mofo mangahazo, na vavahady, izay mandoaka ao am-bavanao. Kitapo tena tsara ho an'ny olona rehetra izay tsy misy gluten na vary afaka mihinana.
Ny mofomamy dia azo atao amin'ny endriky mofo ary manapaka amin'ny rantsantanana matevina na toy ny fihodinana mahazatra ary manapaka amin'ny tendron'ny kibony. Samy mitovy daholo ireo.
Fanamarihan'i Cook : Ny karazana sôkôla tsy misy tsiron-tsakafo dia mitovy amin'ny sôkôla amin'ny sôkôla amin'ny tsiro sy ny tora-kofehy; Ampiasao foana ny sôkôlà avo lenta miaraka amin'ny voka-kafe tsara farafahakeliny + 50% fara fahakeliny noho ny vokatra tsara indrindra.
Inona no ilainao?
- 1 egg yolk
- 1/3 sotro main'ny siramamy
- 7 teatrany ronono iray manontolo
- Ahitra 8 sôkrom-potaka bitika, voatoto tsara
- Kaopy 1 kaopy, tapaka 16
- 2 teasponsa vanilla extract
Ahoana no fanaovana azy?
Ao amin'ny fonosy lehibe iray, dia atodiho ny atody sy ny siramamy manitra mandra-pahatonga azy hibanjina mavo ary somary mavo. Ao amin'ny fonon-dranomamy kely iray miendrika hafanana, ento ny ronono.
Raha vantany vao manomboka miboridana ny ronono (tandremo tsy hamela ny ronono volo na ny ronono dia mety hikorontana), ampio ny antsasaky ny ronono, mitsambikina tsy tapaka, ho an'ny atody sy ny sira. Ampiasao ny sisa tavela amin'ny ronono mafana amin'ny atody voapoizina, manohy mampihetsi-po, ary mahandro mandritra ny 1-2 minitra mandritra ny hafanana ambany, mandra-pahatonga ny fitomboan'ny hafanana ary manenona sotro.
Apetraka ny sôkôla voatoto ao anaty dobo fantsona roa miisa mihoatra ny 2 santimetatra ny rano mando. Mamolavola ny ronono-atody manoloana ny sôkôla, mihetsika tsy tapaka, mandra-pahalevona azy ary mihandrona tanteraka. Afaka mameno ny sôkôla ao amin'ny mikraoba aho saingy tsy maintsy atolotra amim-pitandremana izany satria afaka mandoro mora foana ny sôkôla.
Ampiasao ny ronono sy ny fofona avy amin'ny lavanila mankany amin'ny menaka mofomamy mofomamy ary manohy manina sy mampihetsiketsika mandra-pahavitan'ny ronono, 3 minitra eo ho eo. Apetaho amin'ny tavoahangam-boankazo mirefy 9 santimetatra ny sakam-peo na miloko boribory mahazatra ary fadio ny fondant chocolat amin'ny 6 hatramin'ny 8 ora, na mandritra ny alina.
Mba hampangatsiahana ny mofomamy, dia apetraho eo ambany elanelana anaty fonosana misy rano mafana mandritra ny 30 segondra. Esory ny sisin'ny mofomamy miaraka amin'ny menaka dibera na spatula afatotra, ary avereno ao anaty servieta kobanina. Ampiasao ny kôkà ho toy ny voamadinika ary asio azy mangatsiaka.
Alternatives:
Ho an'ny fitsangatsanganana iray tena lehibe (tsy mety amin'ny ankizy izany) dia ampidino vitsivitsy amin'ny liqueur tianao indrindra amin'ny sira miaraka amin'ny sôkôla ary hikolokolo.
Ity tsiro mofomamy tsy misy tsiron-tsakafo ity, na gateau au chocolat fondant, dia manome 6 ka hatramin'ny 8 ho an'ny serivisy malaza.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 424 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatin'ny sira | 22 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodium | 24 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 4 g |