Tsy maintsy nanandrana fotsiny ny creme espresso brulee tao amin'ny trano fisakafoanana teo an-toerana vao haingana. Vetivety fotsiny ny sinagônina, ary ny tsiron'ny entana dia ampy fotsiny. Nanapa-kevitra ny hanandrana hanao ny tenako aho, ary mihoatra noho ny zavatra antenaiko izany.
Io menaka fanosotra mamy io dia vita amin'ny siramamy vita amin'ny karamôla. Mampiasa lakan'akanjom-bozaka aho amin'ny fijanonana, saingy azonao atao koa ny mametraka ny menaka amin'ny bruiler.
Tiako ny siramamy marefo noho ny topping. Izy io dia karameana haingana kokoa sy mitovy amin'ny siramamy maitso maitso. Ny hafa dia mianiana amin'ny turbinado na siramamy mena. Mety te-hanandrana zavatra kely ianao.
Ampiasao ramekety 4-oz na 6-ounce ho an'ny recipe.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy
- sarotra be
- 1/3 sotro main'ny siramamy (na hatramin'ny kaopy 1/2 ho an'ny siramamy mamy)
- 2 teaspoons poids espresso avy hatrany *
- 1 teopy siny lavalava (na pastekao vanila)
- 5 zezika lehibe lehibe
- 1/2 sotrokely tany lemaka
- Ho an'ny Topping:
- Ny siramamy 3 ka hatramin'ny 4 isaky ny siramamy (siramamy ambony na siramamy mena)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana, ampiasao ny crème mavesatra, 1/3 kaopy siramamy vita amin'ny menaka, ary vovoka era. Mitefotra tsara ary ento ny fafana. Manaova ranom-bary tsara ao anaty vilia iray ary atsaharo mandritra ny 15 minitra, na mandra-pahatonga azy ho mangatsiatsiaka amin'ny efitra fisakafoana.
- Atolory ny oven amin'ny 325 F (165 C / Gas 3).
- Manamboara ramekin 6 ka hatramin'ny 8 amin'ny metaly fanodina metaly 9-by-13-by-2-inch. Raha mampiasa ramekina malalaka ianao, dia mety mila kitay roa.
- Ao anaty vilia boribory, manodidin-jazakely miaraka amin'ny kanelina. Mofomamy ao amin'ny menaka manitra mandra-pivoarana tsara.
- Avelao ao anaty lamban-jiro ilay izy ary hameno ny fonony amin'ny rano mafana. Ny rano dia tokony ho tonga amin'ny antsasaky ny sisin'ny rameva. Azonao atao ny manamboatra ny roapolo ao anaty lafaoro alohan'ny hanampianareo rano mafana. Miezaha hisoroka ny famonoana rehefa manosika ny fantsom-bokatra.
- Manao 30 ka hatramin'ny 40 minitra, arakaraka ny halalin'ny creme brulee. Tokony hapetratsika kely fotsiny izy ireo. Esory amim-pitandremana tsara ny sombin-tsolika. Esory ny lambam-pandriana avy eo amin'ny fampiasana spatula sy oven midi-maivana mba hialana. Aforeto ary afangaro azy mandritra ny 3 na 4 ora, na mandra-pahavaratra tanteraka. Azo atao ny andro iray mialoha.
- Rehefa vonona ny hanompo ianao dia ento ny ramekika avy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Mipetraha 1 1/2 ka hatramin'ny 2 teaspoon siramamy mirefy amin'ny siramamy tsirairay, arakaraka ny faritra manodidina ny ramekins. Ampiasao moramora ny ramekin eo amin'ny gorodona mba hanaparitaka ny siramamy eo ambonin'ny tampony.
- Ampiasao ny fantsom-pako amin'ny lakozia mba hampielezana ny siramamy, amin'ny fampiasana tànana voaaro hampandrosoana ny rivodoza ramekin rehefa mandrehitra azy ianao. Hafana ny ramekin, koa mitandrema.
- Azonao atao ihany koa ny manamboatra ny lamban-drakitra eo amin'ny tapa-kazo iray ary apetraho eo ambanin'ny ravina. Mijery akaiky sy manodina ny fantsom-pandehanana mba hampihena ny siramamy.
* Raha tsy manana vovoka espresso ianao, dia mety hisolo toerana 3 teaspoons amin'ny kafe eo no eo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 402 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatin'ny sira | 20 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 240 mg |
| Sodium | 79 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 7 g |