Io mofomamy mofomamy mofomamy io dia matsiro sy salama - hazavana ao anaty siramamy, avo be ao amin'ny proteinina, ary ambany ambany amin'ny tavy matsiro. Tahaka ny ankamaroan'ny tsindrin-tsakafo any Thailandy, ity mofomamy ity dia mangataka vary kely (antsoina hoe "vary tsara") ary ronono voanio voanio.
Pandan dia fako maitso vita amin'ny ravina mandritra ny herita (herb), izay mahatonga azy ho tsindrin-tsakafo tsara ho an'ny Krismasy na Andron'ny St. Patrick. Ity mofomamy ity dia mamy ho an'ny tenany manokana, na ny mamy mafana na amin'ny hafanana amin'ny efitra. Na afangaroy amin'ny voankazo vaovao sy voaniho kely voavoatra (aseho).
Inona no ilainao?
- Iray voalohany:
- 1 kaopy maimbo (Thai "mamy" na "rice sticky") mipetaka anaty rano mandritra ny 30 minitra na farafahakeliny 3 ora
- 1 1/4 sotro ronono voanio (matevina, avo lenta)
- 3/4 tsp. mandritra ny paste / essence (misy amin'ny tavoahangy bitika amin'ny fivarotana sakafo Aziatika / Sinoa)
- 2 Tbsp. siramamy fotsy na sora-bolana (na sirikan'ny maple dia miasa koa)
- tongotra sira
- 2nd layer:
- 5 atody
- 1 1/4 sotro ronono voanio (matevina, avo lenta)
- 1/2 sotro fotsy na siramamy mena (na siramamy ahitra)
- tongotra sira
- 2-3 sotro nandritra ny pesta / essence, misy amin'ny bottines kely ao amin'ny magazay Aziatika / Sinoa)
- 2 Tbsp. kobam-bary (azo alaina amin'ny kitapo plastika madinika ao amin'ny fivarotana sakafo any Azia)
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ny dikan-teny etsy ankilan'izay ity fomba ity (miaraka amin'ny sary), jereo ny: Pandan Rice Cake, Dingana isan-kerinandro.
- Ampiasao ny jiro iray ho an'ity mofomamy ity raha manana iray ianao. Raha tsy izany, dia afaka mamory ny iray amin'ny fametrahana ny dangom-bamboo na lehibe ao anaty lava-pokontany na potika lehibe (milomano bamboo dia miasa tsara ary azo vidiana fa mora amin'ny Aziatika). Dia asio fonosana mavo (9 santimetatra) ao anaty paompy / colander. Ataovy azo antoka ny hametraka rano farafahakeliny farafahakeliny amin'ny faran'ny wok.
- Raha maka ny efitrano rehetra ao anaty paompy (tahaka ny ahy) ny kitapo fisakafoanao dia avelao ny fiaramanidina mpitondra fiara. Fa ampiasao ny fonosana wok (na ny fonon'ny fandihizana). Ataovy azo antoka fa ampy ny fonony mba ahafahanao mamela ny dipoavatra eny amin'ny faritry ny mofomamy amin'ny tendrony. (Mba hijerena izay mety aminy dia tsindrio ny dingana vita amin'ny dikan-teny etsy ambony.)
- Rehefa avy nanangona ny vary (jereo ny ingredients), dia manafosafo ny vary ary manambatra azy miaraka amin'ny endriny hafa "Layer aloha". Mifangaro tsara. Fanamarihana: Ny tapa-tavoahangy / ny foto-tsakafo dia hamadika maitso matevina, ary hanome volo tsara koa ny mofonao. (Raha te-hahita bebe kokoa amin'ny Pandan, jereo: Inona no mandritra? - na tsindrio ny dingana vita amin'ny dikan-teny etsy ambony.)
- Apetaho ao anaty tavim-boninkazo ilay izy ary sola amin'ny sotro. Aorian'izany dia afeno ary avelao hiasa amin'ny hafanana mandritra ny 20 minitra. Aoka ho azo antoka fa hanampy rano bebe kokoa amin'ny wok raha ilaina.
- Raha toa ny diplaoma voalohany, dia manamboara sehatra faharoa. Afatory amin'ny atody 30 segondra ny atody.
- Ampio ny ronono voavoatra, siramamy, sira, ary pesta. Farany, aforeto ny lafarinina. Tazan'ny tanana na miaraka amin'ny mixer elektrika mandra-pahafaty ny tapa-bao.
- Ny dingana voalohany dia vita rehefa manondraka ny rano ny vary. Rehefa vita ny plastika voalohany, dia arotsaho moramora amin'ny alàlan'ny doro-tongotra mba hamoaka ilay lafin-javatra.
- Manaova tsikelikely ny dite faharoa eo amin'ny sehatra voalohany. Fanamarihana: Afaka fenoina ny kiraronao ny jironao, satria tsy mitsoka be ilay izy. Zarao izao ary ampidino ny hafanana ho an'ny miditra. Tohizo manodinkodina 20-30 minitra hafa, na mandra-pandamin'ilay ranon-tsavony (ny kitapo entina hivoaka madio).
- Ny dingana iray azo atao dia ny fantsom-boankazo iray misy menaka manitra eo ambonin'ny lafin-tseza avo indrindra rehefa mametraka azy (avelao hamboarina skoto izany alohan'ny hanaovana izany). Raha manao izany imbetsaka ianao, dia hivoaka ny lay ary hanome ny tendrony tsara tarehy.
- Omeo mofo mofomamy farafahakeliny 10 minitra alohan'ny famarana. Manompoa tahaka ny (lemaka mahatsiravina) na miaraka amin'ny voankazo vao mamy ary ny fofona voanio voanio (aseho).
Manangona: Mialà ary avelao ny mofomamy mandritra ny 2 andro; mafanafana any aoriana. Andramo ny mihinana ity mofomamy ity raha mbola vaovao, satria tandindomin-doza nohatsaraina rehefa afaka andro maromaro.