Laktose dia siramamy hita amin'ny ronono sy vokatra ronono. Ny tsinay kely-ilay taova izay mahatonga ny fihinanana sakafo betsaka sy ny fitsaboana amin'ny fiterahana dia mamokatra enzyme antsoina hoe lactase. Ny lactose dia mamotika lactose amin'ny siramamy roa tsotra: glucose sy galactose. Ny vatan'izy ireo avy eo dia manaisotra ireo sikla tsotra ireo ao anaty rà.
Lactose Intolerance
Ny tsy fandeferana atao hoe lactose dia toe-javatra izay ahitana ny soritr'aretin'ny olona - toy ny fiterahana, ny aretim-pivalanana, ary ny gazy - aorian'ny fisakafoanana na fisotro ronono na ronono vokatra.
Ny soritr'aretina dia mitranga 30 minitra ka hatramin'ny 2 ora aorian'ny famoahana ronono na vokatra ronono. Ny soritr'aretina dia mora kokoa noho ny laktose ny olona nihinana na nisotro ary ny habetsahan'ny olona afaka mandefitra.
Manana tsy fahalevonan'ny lactose ny olona rehefa malemy ny lactase sy ny lozengesorption lactose no mahatonga azy ireny soritraretana mahasalama.
- Ao amin'ny olona manana tsy fahampian-tsakafo, ny tsinay kely dia miteraka lozisia kely ary tsy afaka mandany laktose betsaka.
- Ao amin'ny malabsorption lactose, ny lactose tsy miteraka dia mandalo amin'ny taolana. Ny colon, ampahany amin'ny tsinay goavambe, dia mandray rano avy amin'ny kolejy ary manova izany avy amin'ny ranoka mankany amin'ny endrika miorina. Ao amin'ny taompolo dia bakteria manimba ny laktose tsy mamokatra ary mamorona ranon-javatra sy entona.
Ny tsy fifolankolan'ny laktosa dia olana iraisana, izay mampahafantatra ny vokatra misy lactose manan-danja mba hisorohana ny soritr'aretina. Na dia fantatry ny ankamaroan'ny olona aza fa ny ronono sy ny vokatra avy amin'ny ronono vita amin'ny omby dia misy lactose be dia be, maro no manontany raha ny rononon'ny ronono, ary ny roatokom-boasary dia misy lactose.
Manana Laktose ve ny Milky sy ny Biby Goat?
Ny ronin'ny goat dia heverina fa kely kokoa laktôzôla noho ny ronono avy amin'ireo ombivavy. Na kely na kely ny lactose ka mahatonga ny rononon'ny osy (sy ny saka vita amin'ny ronon'ny osy) dia mora kokoa ny mandevina ny olona manana tsy fahazoana laktôzy dia miady hevitra ary miankina fotsiny amin'ny olona.
Misy antony iray hafa mahatonga ny ronan'ny goat ho mora kokoa handevonana izay tsy misy ifandraisany amin'ny lactose. Ny ronin'ny Goat dia azo homogenized, izay midika fa ny globules dia matavy kely ary mitoetra ao amin'ny ronono fa tsy misaraka. Izany no mahatonga ny ronono ho mora kokoa amin'ny olona mandevona. Ao amin'ny ronon-dranomamy, dia be dia be ny globules matavy ka sarotra ho azy ireo ny mandany.
Zava-dehibe ny manamarika fa maro ny karazana fialan-tsasatra dia ambany ambany amin'ny lactose na manana lactose tsy azo tsinaina, na vita amin'ny osilahy, ombivavy, na ronon'ondry.
Ny fifandraisana eo amin'ny lactose sy ny whey
Ny ankamaroan'ny lactose dia hita ao anaty volom-borona, izay ilay ranoka izay misaraka amin'ny fofom-barazy matavy mandritra ny fizotran'ny fofona. Amin'ny vanim-potoanan'ny taom-pamokarana, dia mbola betsaka ny voany. Ny taona farafahakeliny dia efa antitra, ny laktosan'ny lozam-pifamoivoizana dia hijanona amin'ny vokatra farany.
Ny cheese izay misy laktose ambany na tsy azo refesina dia hita any amin'ny fivarotam-bokatra maro. Ny karazam-borona dia atao hoe gouda, cheddar antitra, parmigiano-reggiano, grana padano, mimolette, ary romano.
Lactose Intolerance sy Milk Allergy
Ny momba ny herisetra ara-pahasalamana dia misy fahasamihafana eo amin'ny tsy fahampian'ny laktose sy ny tsy fahampian-tsakafo. Amin'ny ankapobeny, ny alèhy fanafody dia fihinam-panafody amin'ny proteinina hita amin'ny vokatra entina.
Raha misy olona tsy mahazaka ny proteinina ronono amin'ny ronono, dia azo inoana fa ho reraky ny ronono izy ireo.