Mianara bebe kokoa momba ny lentila, mpisolo toerana tena tsara
Ny lentils dia legume miaraka karazana tsaramaso hafa. Izy ireo dia mitombo ao anaty pods izay ahitana voa kely iray na roa lantona izay boribory boribory boribory, oval na fo ary indraindray kely noho ny tendron'ny pensilihazo. Mety ho azo amidy izy ireo na hizara antsasakadiny miaraka amin'ireo karazana volomparasy sy maitso izay tsara indrindra amin'ny fihazonana ny endrik'izy ireo aorian'ny sakafo. Ny lantotra ambany dia nanohana ny lehilahy nandritra ny an'arivony taona.
Ny sakafo sasany indray nihevitra ny menaka ho sakafo mahantra ary tsy nety nihinana azy ireo satria tsy dia lafo loatra. Na dia mety ho mora aza izy ireo, dia tena mahasalama sy mameno, ary ny tena manan-danja indrindra ny lentila, indrindra fa ny tsiron-tsakafo indrindra amin'ny lega rehetra. Mianara bebe kokoa momba ny lentila alohan'ny hanandramana sakafo mahaliana efa ela sy vaovao.
Lentil History
Ny lentils, botany fantatra amin'ny anarana hoe Lens culinaris esculenta, no loharanon'ny fanohanana ny razantsika hatramin'ny vanim-potoana talohan'ny vanim-potoana. Ny teny hoe lentils dia avy amin'ny lantihy latinina , ary io fehezan-tsigara io dia mitovy endrika amin'ny endriny kobam-pandrefesana roa izay nalaina avy amin'ny lentil.
Hita ao amin'ny bokin'ny Genesisy ny tantaran'i Esao, izay nanary ny zon'ny voalohan-terak'izy ireo ho an'ny vilia baolina lavalava ary mofo boribory. Loharanon-tsarobidy matsaka sy mahavariana ny lentils ka nankalaza ny latabatry ny tantsaha sy ny mpanjaka.
Katolika ratsy izay tsy afaka nanonona trondro nandritra ny vanin-taolan'ny lentils nosoloana.
Ny fiheverana fa avy any amin'ny faritra manodidina ny faritra atsinanan'ny faritr'i Mediterane no misy lentils (fantatra amin'ny hoe dal na dahl ao India) dia sombin-tsakafo kely mitovy amin'ny boaty kely. Rehefa antsasak'adiny, ny lantihy maina dia mitovy amin'ireo zanak'olo-mpiray tam-po aminy. Izy roa dia mitombo roa ary mihamaina aorian'ny fijinjana.
Aiza no misy ny lentils ary inona no hividianana azy?
Misy karazana voankazo an-jatony maro, miaraka amin'ny olona dimampolo na mihoatra hohanina. Tonga amin'ny loko isan-karazany izy ireo, miaraka amin'ny mena, mavo, ary maitso no malaza indrindra. Ny lentils dia manana tsiran-tany mahavelona, ary ny karazany sasany dia mampindrana tsiranoka kely amin'ny palace. Ny lentils dia mitombo tsara amin'ny andro mafana. Ny lentils mamenoa amin'ny lohataona 2 na 3 herinandro mialoha ny faran'ny faran'ny fararano farany. Ny ankamaroan'ny famokarana lenta any Amerika Avaratra dia ao Pasifika Avaratra-Andrefana, atsinanan'i Washington, avaratr'i Idaho ary any amin'ny faritra andrefan'i Kanada, izay nahalehibe azy hatramin'ny taona 1930 ho toy ny fihodinan'ny vary.
Misimisy kokoa momba ny lentila sy ny solosaina lenta:
• Fisafidianana ny lantihy sy fikojakojana
• Karazan-tsakafo sy fanomanana
• Lentil Equivalents
• Lentil History
• Lentil Recipes
Cookbooks
| • | Mollie Katzen's Vegetable Heaven |
| • | Sakafo tsara tarehy: Recipe tsara indrindra |
| • | Lentils malemy |
| • | 366 Fomba mahazatra mahandro vary, tsaramaso ary gra |
| • | Cookbooks misimisy kokoa |