Ny tsy misy fanafody tsy misy alika dia lactose-malalaka, fa tsy mifamadika
Matetika ianao no mahita ny teny hoe lactose-maimaim-poana sy maimaim-poana amin'ny vokatra sy sakafo isan-karazany. Midika ve anefa izany? Raha ny marina, tsia. Ny sakafo tsy misy alikaola dia tsiranoka avy amin'ny laktose izay nesorina ny lactose, fa ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy misy ny ronono mihitsy - ny sakafo dia natao avy amin'ny zavamaniry na voanjo.
Ny fahazoana ireo labels ireo dia zava-dehibe ho an'ny olona manana alèjy ronono (antsoina hoe alèergya).
Ny vokatra tsy misy laktose dia natao ho an'ireo olona manana tsy fahaleovan-tena, saingy matetika izy ireo no tsy mety amin'ny olona manana alikaola na rongony vegan na tsy misy sakafo .
Lactose Intolerance
Laktose dia siramamy hita amin'ny ronono sy vokatra ronono. Ny vatantsika dia mamokatra enzyme antsoina hoe lactase, izay manampy antsika handevona lactose araka ny tokony ho izy. Ao amin'ny olona sasany, ny vatana dia tsy mitsahatra mamokatra lactase be loatra ary tsy afaka maka ny siramamy araka ny tokony ho izy izy ireo, ka mahatonga ny tsy fahampian-tsakafo toy ny entona, ny felana, ny tsiranoka, ny aretim-pivalanana, ary ny tsy fahampian-tsakafo.
Ho an'ny sasany, ny fihinana sakafo kely misy lactose dia mety tsy miteraka olana, na ireo lactose tsy misolomena dia mety hahita fa afaka mihinana yogourt sy ronim-borona. Misy latabatra lactase ihany koa izay manampy amin'ny famongarana lactose. Fa ho an'ireo olona tsy afaka mandefitra lactose, ny fisafidianana ny vokatra lactose dia ny tsara indrindra aminy.
Lactose-Free Foods
Satria ny lactose dia tsy misy afa-tsy amin'ny ronono, afa-mamoaka afa-tsy lactose ihany ny vokatra misy ronono.
Noho izany, ny vokatra misy ronono misy ny ronono dia hany karazana maotina izay mety ho lactose-maimaim-poana. Ka izany dia midika hoe crème, buttermilk, cheesy sasany, gilasy, siramamy, ary mafana sôkôla mafana mihitsy aza dia voarara ho an'ireo tsy misy dikany. Soa ihany fa misy ny lactose-maimaim-poana amin'ny ankamaroan'ireo sakafo ireo any amin'ny toeram-pivarotana fivarotana.
Mitadiava fotsiny ny "lactose-free" amin'ny labozia.
Milk Allergy (AKA Dairy Allergy)
Ny tsy fahampian-tsakafo an-dranomasina no sakafo mahazatra indrindra amin'ny zaza sy zaza madinika. Ny olona miaraka amin'ny alèin'ny ronono matetika dia mahasalama amin'ny iray amin'ireo singa roa proteinina amin'ny ronono: kasinginina sy voamaina . Ny rafitra fiarovan'ny vatan'ny olona dia mandrefy ireo proteinina manokana ireo, ka mahatonga azy ireo ho marika mampihetsi-po, toy ny fivalanana, ny jihitra ary ny fivoahana, ny soritr'aretina faran'izay mafy, toy ny fihoaram-pefy, ny fitsaboana ary ny fahaverezan'ny fahatsiarovan-tena. Noho izany, ireo izay manana alèin'ny ronono dia tsy tokony hanamaivana sakafo misy ronono.
Fitaovana maimaim-poana
Mba hahatakarana ny mari-pamantarana maimaim-poana dia tsara kokoa ny mahatakatra izay tena dikan'ny herin'io. Milanja ny ronono sy ny ampahany amin'ny ronono avy amin'ny ombivavy sy ny biby mampinono hafa. Noho izany, tsy misy ronono tsy misy ronono ary tsy misy rongony izay tsy misy ronono.
Satria ny laktose dia avy amin'ny ronono, vokatra iray tsy misy alim-boly dia tsy hisy laktose ao aminy. Midika izany fa ny vokatra tsy misy ala dia tsy misy lactose maimaim-poana - kanefa tadidio fa ny vokatra iray izay tsy lactose-free dia tsy voatery ho maotina maimaim-poana.
Ny vokatra tsy misy fanafarana dia tsy ahitana kisary sy kodiarana, fa matetika ireo proteinina ireo dia hita amin'ny vokatra misy lactose tsy misy, satria mety hanala ireo proteinina ireo ny lactose avy amin'ny vokatra ronono.
Mbola misy ireo proteinina ireo raha tsy misy fanovana hafa natao hanesorana azy ireo.
Mifidy eo anelanelan'ny Lactose sy ny tsy fahampian-tsakafo
Mba hahafahana misafidy ny sakafo tsara indrindra, dia mila mahafantatra ianao raha misy tsy fahaleovantena na alèin'ny ronono. Raha toa ianao na ny zanakao dia tsy mahazaka firy amin'ny ronono na ampahany ronono toy ny kitin na ny varimbazaha, dia alao avy amin'ny vokatra avy amin'ny lactose-maimaim-poana ary mifikitra amin'ireo izay voalaza fa tsy misy trondro na vegan . Zava-dehibe ny hahafantaranao ireo zavatra entina mivoaka avy amin'ny sakafo mba hahafantaranao ny vokatra azo antoka ho anao sy ireo olon-tianao. Raha toa ianao ka voan'ny aretina tsy fahampian-tsakafo misy anao na ireo miankina aminao, dia tadiavo fotsiny ilay lactose tsy misy fanontana.
Zavatra iray hafa atao ao an-tsainao dia ny fisian'ny fahasamihafana eo amin'ny teny tsy misy fanaovan-tsavony sy tsy fisaka . Ny tsy fisian-tsakafo dia tsy fehezin'ny lalàna amerikana momba ny sakafo sy ny fitsaboana - sehatra indostrialy sy marketing izany.
Ny tsy fisakafoanana dia ny fepetra voalazan'ny fehezan-dalàna ary io dia mamela ny fisian'ny proteinina avy amin'ny ronono toy ny casein, whey, ary ny derivatives hafa. Raha manana alikaola ianao, dia tsy azo antoka ny vokatra azo avy amin'ny ronono.
Raha manaraka fitsaboana vegan ianao, dia tsy handevona ny vokatra vita amin'ny varimbazaha-na tsy lazaina ho lactose-maimaim-poana izy ireo satria ny vokatra avy amin'ny biby dia avy amin'ny biby. Noho izany ireo labels izay mamaky "tsy misy fitsaboana" dia mety ho azo antoka ho an'ireo izay mihinana vegan raha tsy misy ny vokatra biby hafa ao amin'ny lisitra fanokanana.