Famaritana ny karazam-borona fototra
Ny ala dia karazana labiera manokana, amin'ny ankapobeny, voafaritry ny levona ampiasaina mandritra ny dingam-pandavoretana. Ales dia mihamangatsiaka kokoa, voamariky ny voankazo mamy, raha ampitahaina kosa, ny mpangalatra dia marefo .
Ao anatin'ny sokajy ales dia maro ireo fomba amam-panao malaza, anisan'izany ny ankamaroan'ny labiera malaza eo an-tsena ankehitriny. Anisan'izany ny ales , porters , stouts , ary ny labiera varimbazaha .
Inona ny Ale?
Ales dia entina amin'ny fampiasana ny lefage izay mibakazaka, na manangona, manoloana ny tampon'ny fanariam-pako. Io no fahasamihafana voalohany eo amin'ny ala sy ny lager satria ny mpiasan'ny gony dia mampiasa dipoavatra izay mamoaka tsiranoka amin'ny tsirilahy farany.
Ireo dite avo lembalemba izay nampiasaina mba hamokarana ales koa dia maniry kokoa ny mari-pamantarana hafiriana. Ny varotra dia hiovaova, amin'ny ankapobeny eo amin'ny 60-72 degrees Fahrenheit (15-22 degrees Celsius). Ny rivodoza any an-tanety dia mandalo tsara indrindra rehefa mihalafo 20 degre ny halavany.
Raha ny ankamaroan'ny labiera dia tsy mitaky ny fahanterana, dia tsara kokoa aza ny ales raha toa izy ireo ka tsy manambady na antitra mandritra ny fotoana fohy. Raha misy zokiolona atao amin'ny ala iray, dia tsy mihoatra ny herinandro vitsivitsy izany.
Ales no Beers
Tsy misy zava-baovao ny labiera biriky. Mitantara momba ny 4.000 taona lasa izay, ny labiera dia efa voavolavolan'ny sivilizasiona tsirairay na dia tsy tamin'ny taona 1000 taorian'i JK aza
Io atody io dia nampidirina tamin'ilay dingana. Amin'ny fiainan'ny labiera, ny ales dia anisan'ny antitra indrindra.
Tsy teo am-piandohan'ny taom-pitrandrahana taonjato faha-16 no nampidirina ireo basy ireo ary hatramin'izao fotoana izao dia lasa alers daholo ny labiera. Na any Alemaina aza, firenena iray malaza amin'ny famokarana pilsners lehibe sy ireo orinasa hafa, ales ihany no labiera novokarina hatramin'izao.
Ny toetran'ny Ale
Na dia misy karazam-pandaminana hafa aza mihoatra noho ny fanangonana, aleo amin'ny sokajin'ny labiera dia manana toetra maromaro iraisana.
- Ales dia lasa labiera marefo, matanjaka sy marefo.
- Ales dia mazàna mamokatra sy mamy kokoa.
- Bilaogera maro no manana fanamarihana mahery vaika na IBU .
Ahoana no hanompoana Ale?
Ny ala dia tsara indrindra rehefa manakaiky ny faran'ny efitrano fandriana. Na dia izany aza, maro loatra ireo karazana fialantsasatra mba hanomezana tolo-kevitr'ity toro-hevitra ankapobeny ity.
Mba hamakiana azy bebe kokoa dia azontsika jerena ny soso-kevitra maro azo tanterahina amin'ny mpitarika labiera androany. Misy fiovana eo amin'ireo rehetra ireo: ny maivana kokoa (ny loko sy ny tsirony) ny ale, ny halaliny dia tokony hotompoina.
Rehefa manapa-kevitra ny mangatsiaka ianao dia tokony hanompo labiera , dia tsara foana ny mandeha miaraka amin'ny tsikinao ary mahita ny mari-pana izay mifanandrify tsara indrindra amin'ny tsironao manokana.