India Pale Ale dia labiera miaraka amin'ny tantara mahaliana. Tany am-piandohan'ireo taona 1800, dia nanana olana i Grande-Bretagne. Ny miaramila sy ny Anglisy monina any India izay anisan'ny fitsipi-pifehezana kolonialina dia tsy afaka nijery ny fitsangatsanganana britanika tsara ary ny fanandramana handefa ireo ala britanika malaza ho azy ireo dia nitarika ho amin'ny fanimbana. India Pale Ale, na IPA, no vahaolana. Ny habetsaky ny atodin'ity lolo ity dia miaro azy amin'ny hafanana sy ny fihetsik'ireo sambo anglisy amin'ny andro.
Style Point
Mety ho nipoitra teo amin'ny tantara ny IPA rehefa nifarana ny fibodoan'i Angletera. Fa ny sambo mpitondra sambo dia nametraka mafy ny IPA ho toy ny fombany manokana fa tsy totozy manokana. Tamin'ny taona 1827 dia nisy sambo iray nandao an'i Londres ka rendrika ary nanimba ny sasantsasany tao amin'ny IPA. Ireo mpivarotra dia nividy tany Angletera ary ny goavam-be iray dia tena goavana. Vetivety dia nangataka ny fananganana vaovao sy ny fomba vaovao.
Fangaro
Maro ny pale ale sy ny bitro kristaly kely no manome io tovovavy io ho an'ny mamy malgache mba hiorina amin'ny takolaka mitaky ezaka. Betsaka ny takelaka Anglisy tsara dia ampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana fa ny amerikana amerikana mampiasa karazana hopitaly ao an-toerana, toy ny Cascade, mba hanomezana azy io ho fitroam-bary.
Tasting Notes
Izy io dia hanana lanja mateza sy maharitra. Ny vatam-be dia ho lasa volamena. Ny IPA tsara dia hanana tsiranoka mahasalama. Ny tsiron-tsakafo dia tokony hipy tanteraka amin'ny fanamafisana ny hatsaran-tsakafo.
Food Pairing
Ny tsatokazo mani-pofona an'io menaka io dia mahatonga azy io ho labiera mafy hamandrihana sakafo .
Saika misy karazana fifandonana mifangaro amin'ny karazana hoppy. Ny voankazo natono dia afaka miasa miaraka amina soza masaka. Ny maro dia tia ny hankafy io labiera io irery mba hahafahany mamofona ny atody.
Statsin'ny brouwers
India Pale Ale Brands
- Goose Island India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller's India Pale Ale
- Samuel Smith's India Ale
- Brooklyn Brewery's East India Pale Ale