Flan dia anarana Espaniôla ho an'ny lavarangan'ny taolam-biby vanilla voapoizina miaraka amina karamama. Izy io dia mahazatra amin'ny cuisine espaniola ary iray amin'ireo desserts malaza indrindra. Azonao atao ny mahita fa manompo any amin'ny toerana rehetra any Espaina izy ary tsy sarotra ny miteraka any an-trano araka izay mety eritreretinao.
Ny Flan dia mamarana ny sakafo rehetra satria, na dia mamy aza, dia tsindrin-jiro ihany koa. Azonao atao ihany koa ny manamboatra siramamy kely ambany amin'ny alàlan'ny fanolo ny siramamy amin'ny tavoahangy tsy misy tavy ary 1 kaopy maivamaivana.
Inona no ilainao?
- 3/4 sotro toaka (mizara)
- 2 kaopy mamomamo
- 1 teaspoon
- vanilla extract
- 3 atody
- Garnir: 1/2 paoma sandany (
- blanched )
- Garnish: Sprig of mint
Ahoana no fanaovana azy?
Ny flan dia mety ho sakafo mahasalama, nefa tsy voatery ho izany. Rehefa manapaka ny fomba fanao mahazatra ianao ao anaty dingana tsotra , dia ho hitanao fa tsotra.
- Esory ny kodiarana mba hahazoana antoka fa tsy misy vovoka ao aminy. Ampiasao izy ireo amin'ny 9 metatra fantsom-bokatra fanasam- bilia , izay ampiasaina amin'ny batisan'ny rano mangatsiaka rehefa manitra.
- Hafanana 4 ka hatramin'ny 5 sotro rano ao anaty vilany eo amin'ny fatana.
- Asio sifotra matevina na sobika mafana mandritra ny 30 segondra. Ampio 1/2 sotro ny sotro. Amin'ny lamosin'ny sotro hazo iray, tazony hatrany ny siramamy mivezivezy tsy tapaka ao anaty kofehy mandra-pahavitan'ny siramamy tanteraka ary karamaina amin'ny loko mena midorehitra.
- Soraty tsara siramamy siramamy ny tsirairay amin'ny 6 ramekins na sakafo lehibe iray.
- Hanadio ny oven ho 325 F (162 C).
- Ao amin'ny saosy iray, manadio ny crème . Mitandrema tsara eo amin'ny savony, noho izany dia tsy mahavonto ny voany. Esory avy hatrany.
- Mandritra izany fotoana izany, ao anaty fonosana mifangaro, manely kely 3 atody. Afangaro amin'ny sotro 1/4.
- Mandrehitra tsy tapaka, ampidino tsikelikely ny mofomamy mafana amin'ny voankazo. Mandra-pahatongan'ny siramamy. Mitefina amin'ny fofona vanila. Arosoy ao anaty kamory ny lakolosy.
- Esoriko vetivety ny ramekin 1 na 2 mba hanomezana efitrano fanampiny ao amin'ny sakafo lehibe kokoa. Omeo rano mangatsiatsiaka mandra-pisakafoana ny rotsak'orana 1/2-in-droa eo amin'ny 9 ka hatramin'ny 13-inch ny sakafo fanasan-drano amin'ny rano fandroana. Manamboara ramekins. Raha toa ka tsy tonga ny 3/4 amin'ny làlam-pandrefesana amin'ny sisin'ny ramekika ny rano dia ampio rano bebe kokoa.
- Mialà eo amin'ny rano fandroana mandritra ny 50 na 60 minitra, na mandra-pahatongan'ny antsy iray mivoaka ny kitapo rehefa ampidirana eo anelanelan'ny foibe sy ny sisin'ny sakafo. Mba hahazoana antoka fa tsy manamboatra mofomamy ny mpangalatra, andraso ny fonenana aorian'ny 45 minitra, avy eo isaky ny 3 hatramin'ny 5 minitra.
- Esory tanteraka ny ramekin tsirairay avy ao anaty rano. Mipetraha eo amin'ny rafitra mahamay mandra-pahamendrehana, dia mangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana. Izany dia maka adiny iray farafahakeliny.
- Rehefa vonona ny hanompo, dia tsy hamolavola ny rambony amin'ny fihazonana ny antsy manodidina ny sisim-borona tsirairay avy amin'ny sakafo. Apetraho eo amin'ny tampon'ny ramekin ny takelaka kely misy tsindrin-tsakafo. Amin'ny tanana iray eo ambanin'ny ramekin ary ny iray eo an-tampon'ilay takelaka dia avereno ao anaty fihetsika iray mahitsy. Tadiavo ny ramekin ary ny rambony dia tokony hiditra eo amin'ilay takelaka. Raha tsy izany dia, araho tsara ny lafarinina avy amin'ny ramekin miaraka amin'ny kofehy kely. Tokony hivezivezy izany ary hiditra ao amin'ny takelaka.
- Manaova menelam-paty iray manontolo ary androngo siramamy raha ilaina.
Tsy voatery i Ramekins
Na dia fanao nentim-paharazana aza ny manondraka ny ramekika ho an'ny tsirairay, dia aza manahy raha tsy manana azy ianao. Ny sombin-tsakafo iray tokana izay afaka mifanaraka amin'ny sakafo 9 amin'ny 13-inch dia hiasa tsara. Ilainao ny miantoka fa ny platina mitazona ny lafarininao dia avo lenta ampy ho an'ny rano 1/2-inch ilaina amin'ny rano fandroana.
Mandehandeha eo am-pandehanana
Satria vita amin'ny ramevika izy io na ny sakafo fanasan-damba ary tsy azo esorina mandra-pihavanany fotoana, dia mandeha tsara ao anaty tratran'ny gilasy ny flan. Izany dia mahatonga azy ho safidy tsara raha mila mitondra azy any amin'ny lanonana fiaraha-misakafo na fivoriam-pianakaviana ianao. Esorio fotsiny izy io amin'ny plastika plastika rehefa mandeha sy tsy miorim-po rehefa vonona hanompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 264 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodium | 59 mg |
| gliosida | 34 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 7 g |