Ny fanomanam-bazaha amin'ny faran'ny sakafo dia fiovana tsara avy amin'ny tsindrin-tsakafo. Io fironana Eoropeana io amin'ny fofomamy amin'ny tsindrin-tsakafo dia miha-mitombo hatrany isan'andro. Ny karazam-boninkazo rehetra dia azo ampiasaina amin'ny dessert, saingy ireo efatra ireo dia tsara indrindra amin'ny faran'ny sakafo. Ny ampahany tsara indrindra momba ny fofomamy ho an'ny tsindrin-tsakafo dia ny haingana sy mora.
Rehefa manatitra sigara ho toy ny tsindrin-tsakafo dia diniho ihany koa ny hanohanana divay dessert: Moscato d'Asti, Tokai, ny ara-tsakafo Gewurztraminer, na Sauternes. Ny divay varimbazaha sy ny labiera mamy tahaka ny bodelin'i Dubbel dia miasa tsara, na manandrana sheritra Pedro Ximenez. Eritrereto ny voankazo na ny dity mamy (toy ny aviavy, katsaka, na tantely) eo anilany.
01 of 04
Brillat Savarin
© Image 2014 Jennifer Meier Ny Brillat Savarin dia crème triple (na "creme" na "crème"), izay endri-tsakafo izay manana vovo-dronono farafahakeliny farafahakeliny 75%. Io dia avo lenta kokoa noho ny cheese toy ny Brie, izay manana boaty maingoka eo amin'ny 60% -74% ary heverina ho voankazo roa. Misy karazan-tsakafo marevaka sy malefaka ny triple crème cheeses, mama tsiro. Mandritra ny 4 ka hatramin'ny 5 herinandro, Brillat Savarin dia marefo, marefo, ary mijanona ho tsindrin-tsakafo.
Brillat-Savarin dia noforonin'i Henri Androuët, mpanao fanangonam-bokatra tamin'ny taona 1930 ary nomena anarana gastronome sy epicure taonjato faha- 19, Jean Anthelme Brillat-Savarin. Fodiana indostrialy novokarin'ny tondra-drano telo ao amin'ny faritra Ile de France.
Misy karazana tsaramaso sasantsasany vitsivitsy hafa hikaroka azy ireo dia Saint Andre, Explorateur ary Delice de Bourgogne (Frantsay) ary Mt. Tam, Largo, ary Champlain Valley Triple (USA).
02 of 04
Rogue River Blue
© Image 2014 Jennifer Meier Ny Rogue River Blue dia gorgonzola iray natao tamin'ny lohataona raha ny ronono manankarena dia manamboatra ny tsara indrindra ho an'io fofona tsara tarehy io. Ny Rogue River Blue dia voaravaka amin'ny ravin-tsakafon'i Syrah izay voasaron'ny biriky brandy. Manome tsiro malefaka, arivoarivo ary sira miaraka amin'ny tsaramaso, akamamy, vanila, hazandrano, sôkôla, ary savony maniry izay ahafantarana ity voninkazo ity.
Ny pesta dia miha-mihetsika kely rehefa mihalehibe. Vitsy dia vitsy sady maina noho ny karazana voankazo manga hafa, mahafinaritra be ny sakafo, indrindra rehefa miaraka amin'ny divay dessert.
Nahazo fankasitrahana iraisam-pirenena ny Rogue River Blue tamin'ny taona 2003 raha nandresy ny titans Eoropeana toa an'i Roquefort sy Stilton tao amin'ny World Cheese Awards tany Londres.
Ny tsiro manga hafa hodinihina amin'ny tsindrin-tsakafo dia Gorgonzola, Cashel Blue, Great Hill Blue, ary St. Agur, izay mazàna dia milamina sy mamy be.
03 of 04
Aged Gouda
© Image 2012 Jennifer Meier Tsy toy ny tanora gouda , izay malemy sy malefaka, Gouda efa antitra dia manana tsiro mamy, sira, menterscotch ary tavy mafy izay manankarena be. Ny lokony dia marevatevana ny fandoroana menaka, ary mitovy amin'ny Parmigiano-Reggiano ilay sary. Raha afaka mahita an'i Gouda izay efa antitra nandritra ny dimy taona ianao, dia manao zavatra ianao. Io karazan-tsakafo io dia toy ny caramelized, toy ny mihinana siramamy. Maro no mampiasa ny taonan'i Gouda ho toy ny solon'ny mofomamy Parmesan amin'ny fako.
Miaraka amin'ny labiera mahery eto Eoropa ary koa ny divay mena sy dite mena.
Raha tsy mahita an'i Gouda izay efa antitra teo anelanelan'ny 2-5 taona ianao, dia toy izany koa ny fofona hafa hitadiavana an'i Romano na Prima Donna.
04 of 04
Fenacho
© Image 2014 Jennifer Meier Ity osilahy mananotena ronono ity dia efa ampy taona nandritra ny herinandro tapa-bolana mba hividianana akora simenitra ary voatanisa amin'ny voankazo fenugreek. Mandritra ny dingana efa antitra, ny kodiarana tsirairay dia mihodina ary tapaka isan'andro.
Ny masom-bolo dia manolotra tsimokaretina manjelanjelatra kely mahatsikaiky, mamy kely miaraka amin'ny sarisary ahitra, savoka, seleria, ary butterscotch. Fanafody tsy manam-paharoa, indrindra fa tsara ho an'ny tsindrin-tsakafo.
Raha tsy mahita an'i Fenacho ianao, dia tadiavo ny Purple Haze, tsofa osy malemy mifangaro amin'ny vovobony sy ny lavenona.