Ity soza Gorgonzola ity ho an'ny pasta dia somary toy ny saosy sotro-divay fotsy, raha tokony ho tezitra amin'ny roux, toy ny velouté - na saosy béchamel -based, dia tsy misy afa-tsy amin'ny crème sy ny siramamy ihany, ary amin'ny fampihenana izany.
Izany dia mahatonga azy ho toy ny saoka majika marina, satria ny ankamaroan'ny fotoana dia manao saosy, tsy maintsy manamboatra roux, ary noho izany dia ho gaga ireo vahiny ny mahita anao mipoaka sosis izay miara-mivory nefa tsy maintsy mandeha amin'ny ala Ny fofona mofomamy sy mofomamy .
Mitranga amiko izany fa midika izany fa ity saosy ity dia miteraka tsy misy gliosida, izay tsy misy idiran'ny androany.
Raha miresaka momba glides, dia manitra mahatalanjona miaraka amin'ny pasta, ravioli na gnocchi io sokatra io. Fa raha ny gluten dia tsy ny kapoakanao, na raha tianao ho toy ny steak ianao, ity sokatra Gorgonzola ity dia fombafomba mahafinaritra ho an'ny ribeye .
Io saosy Gorgonzola io no tsara indrindra amin'ny Gorgonzola efa antitra, izay mangidy kokoa sy mendri-kaja kokoa, ary be diary kokoa noho ny hatsaram-panahy kely kokoa, satria mihamitombo ny tsirony amin'ny taonany.
Toy ny saosisy ho an'ny pasta, fanao nentim-paharazana izy io amin'ny fampiasana tsiro Gorgonzola. Saingy tsy misy antony izay tsy ahafahanao mampiasa karazana voankazo manga hafa, toy ny Stilton, na Maytag, na Roquefort. Ataovy azo antoka fa efa antitra ela be izy io mba hahatonga azy ho tondraka sy maina.
Ny hafanana fanampiny sy ny dity ao anaty tsimokaretina tanora dia mety hiteraka fahasosorana kokoa ho an'ny saosy. Ary satria tsy misy roux (izay manampy amin'ny fitazonana ilay ranoka sy ny taviny miaraka amin'ny saosy miaraka ), ny tavin-tsakafo ao anatin'io sigara io dia afaka misaraka sy mahatonga azy hikorontana. Izany no antony mahatonga ny tsaramaso tranainy kokoa sy tsy dia tsara ho an'ny asa tsara indrindra.
Inona no ilainao?
- Kaopy 2 mavesatra be
- ½ kaopy maina fotsy maina
- ½ kapila tongolo gasy
- 113,4 g. gomezola malazo
- 2 Tbsp. Parmesan
- Ny sira sy kosfera (hanandrana)
- Voatabia nify (mandramana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana sauté lehibe, azera ny crème, ny divay ary ny kitay mandritra ny hafanana midadasika mandra-panomboka amin'ny bubble. Mafana kokoa ny hafanana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra na mandra-pahafaty ny rano iray amin'ny ampahatelony.
- Ampio ny Gorgonzola sy ny Parmesan ary atsangano mandra-pahasahatry ny Gorgonzola ary mivelatra tanteraka ireo cheesy. Ampifanaraho amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny crème fanampiny raha ilaina izany.
- Fotoam- pisakafoanana amin'ny sira Cosser , dipoavatra mainty mainty sy mofomamy voapetaka. Mandehana mora amin'ny nutmeg, na dia betsaka loatra aza no maharesy lahatra. Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 236 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 71 mg |
| Sodium | 157 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 4 g |