Ny karazana ranom-boankazo any Meksika dia samy manana karazana fotsy vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra volomparasy sy ny karazana menaka izay mahazatra kokoa any Etazonia. Tiako ny mampiasa ny lokon'ny menamena ho an'ity recipe ity, noho ny lokony mahafinaritra, fa ny karazany rehetra dia mety amin'ny fanaovana io siramamy mamy sy mampahery io.
Any Meksika, ity lovia mahafatifaty ity dia mety ho ny andrana voalohany amin'ny fisakafoanana kely iray (mieritreritra ny fetin'ny fankalazana ny volana Desambra na ny Andron'ny Mpinamana), fa mihevitra aho fa hahita tsara ny sakafo ho an'ny sakafo antoandro mandritra ny fararano mandritra ny fararano na ririnina, angamba miaraka amin'ny empanadas an-kibon'ny tany , kesadila na sandwich gera. Manao asa mahatalanjona ihany koa izy amin'ny ampahany kely ho toy ny fanombohana amin'ny dianao amin'ny Thanksgiving.
Biby mamy, toy ny karazana siramamy hafa (izay misy azy ireo ihany), dia avy any Amerika ary malaza any amin'ny firenena maro any Amerika Latina sy izao tontolo izao. Ny lasopy mitovy amin'izany dia mankafy any amin'ny faritra samihafa eto amin'ny planeta; Ny tena mahatonga io version io manokana dia ny fampiasana ny epazote , izay manome mofomamy meksikanina tsy misy dikany ho an'ny sakafo.
Ity nomerika ity dia manome ampahany 4 avy amin'ny fitsangatsanganana na 2 tapakila antoandro.
Inona no ilainao?
- 2 sotrokely amboamboarina maitso
- 3 sotro ho an'ny akoho (homemade, avy amin'ny siny, na vita amin'ny bouillon cubes, poids, ary paste)
- 1/4 tongolo kely
- 1 mitafy tongolo gasy
- 2 dipoavatra butter (fa tsy margarine)
- 1/2 kapoaka ronono
- 1 sprig fresh epazote (tapa-tavoahangy maina, na 1/2 teaspoon tsiranoka epazôta)
- Salt to taste
- Azo alaina: parsley maina na fanampiny tsiro maina ho an'ny garnish
Ahoana no fanaovana azy?
Aforeto ny poti-tsakafo ary atsipazo ho 1-inch (2.5 santimetatra). Aolory izy ireo, voarakotra, ao amin'ny sipin 'ny akoho amin'ny hafanana midadasika mandra-pahasakany-20 ka hatramin'ny 30 minitra.
Na dia mihinana aza ny poti-tsakafo, dia manapaka tsara ny tongolo sy tongolo lay. Mametafeta ny dibera ao anaty saosy ary manotaho ny tongolobe sy tongolo lay mandra-pahamontsana, mampihetsi-po matetika ary mikarakara fa tsy mandoro na manodina volobe loatra.
Rehefa manitra malefaka ny legioma mamy, mametraka azy ireo, miaraka amin'ny rano fisotroany sy ny ronono, ao amin'ny blender sy ny fizotrany mandra-pahavaratra. Mitandrema-mifangaro tsara!
Apetaho ao anaty fonon-tsakafo miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo ilay izy. Ampio ny epazôta vao na vao maina. Tsara ny mampifangaro ireo singa rehetra. Raha matavy kokoa noho ny tadiavinao ianao, dia ampio ronono vitsy kokoa fa tsy be loatra, mba tsy hamono ny tsiranoka marefo amin'ny ovy.
Mijoroa amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy manitra tsara ary ampio sira bebe kokoa, raha ilaina. (Ny sira nilaina dia miankina amin'ny sira ao amin'ny akoho akoho ampiasaina.)
Ny hafanana, matetika mampihetsi-po, ambara-manomboka manitra ny sipa; Aza avela hohanina izany. Manompàna kaopy na bozaka madinika. Ampiasao ny ampahany tsirairay amin'ny famafazana parsley maina na ny ampahany betsaka amin'ny epazote maina (raha kely indrindra), raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 290 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 29 mg |
| Sodium | 8,817 mg |
| gliosida | 32 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 11 g |