Miang Kham dia sakafo mahazatra Thai mahazatra izay midika hoe "zavatra maro ao anaty atody." Safodrano eo amin'ny vavanao izany. Ny voaniho, ny shinoa kely, ny chili, ny tongolo lay, ny ginger, ary ny lais dia miara-miasa mba hamoronana ity vokatra mahagaga ity. Ampiasain'ny ravin-taolam-paty nentim-paharazana, fa ny ravin-tsôbôly na ny ravinkazo vita amin'ny salady dia azo ampiasaina tsara ary azo ampitahaina amin'ny ravina banana. Miang Kham dia sakafo izay azo jerena eo amin'ireo mpivarotra eny an-dalambe, na koa any an-trano amin'ny trano fisakafoanana Thai. Andramo izany ary vonona ny hizara!
Inona no ilainao?
- 1 ravina ravin-tsakafo kely (kely loatra ny spinach kely), ravin-tsavony OR lovaka kely (lehibe ampy mba hikirakira bitika 1), OR ny ravina banana dia manapaka boribory 3 na 4 santimetatra na diamondra.
- 1/3 kaopy maina tsy vita sokay (sokajy baka)
- 1/4 kaopy kely maina nohosorana, na substitute 1/2 kôlômbia kely
- 1/4 kaopy vita amin'ny voankazo maina (tsy voatery)
- 1/2 tsp.
- chili powder
- 1 siramamy mena mena, voatoto, OR 1/4 hatramin'ny 1/2 tsp. siramamy vita amin'ny tapa-kazo na cayenne
- 1 p
- galangal na ginger, tsotsotra
- 2 jirofo
- tongolo gasy
- 1 tsp.
- sokatra trondro
- Kotily 1 no voasariky ny tendany
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha ampiasaina amin'ny akorandriaka zazakely tsy voatsabo, dia mahandro 3 ka hatramin'ny 5 minitra avy eo. Aoka ho azo antoka fa tsy maina.
- Apetraho anaty voankazo iray ny voaniho maina mba hanandrana azy. Atsaharo ny hafanana mankany amin'ny avo lenta ary atsangano hatrany ny voaniho, "mangatsiaka maina" mandra-piveriny volamena (1 ka hatramin'ny 2 minitra). Ahotsaho voanio voanio ao anaty vilia mifangaro.
- Raha mampiasa akorandriaka nohanina, dia apetraho ao anaty processeur iray izy ary manamboatra ho toy ny bitsibodo. Ny pestle & mort mortar dia miasa tsara amin'izany koa. Ampio ny shinoa vovoka amin'ny voaniho ao anaty vilia famonoana.
- Raha mampiasa kofehy vita amin'ny homamiadana: Mofomamy kely amin'ny ampahany kely (antsasaka na ampahatelony) ary ampio izy ireo miaraka amin'ny voanio mifangaro miaraka amin'ny voaniho voaniho.
- Manafina ny voanjo, mamerina azy ireo amin'ny ampahany bitika kely (azonao atao ihany koa ny manapaka / manapotrika azy tsara miaraka amin'ny antsy), ary ampio amin'ny koveta izy ireo.
- Asio tongolo lay sy diplaoma / ginger ao amin'ny processeur sakafo sy ny dinganina, na manadio fofona. (Esory ny sombin-tsavoka na "tsipika" avy amin'ny galangal / ginger.) Ampio amin'ny boka.
- Ampio ny siramamy vita amin'ny chili, chili, ary sokatra ankehitriny. Mipetraha tsara. Fanamarihana: Amin'io fotoana io dia azonao atao ny fitsapana tsiro, hanampy chili bebe kokoa raha tianao ny spicier, na saosy sotro kokoa raha aleonao salary. Raha te hanana fanamarihana kely ianao, ampio 1/4 tsp. siramamy fotsy. Tokony ho afaka hanandrana kely avy amin'ny tsirony tsirairay ianao.
- Mba hikolokolo fitsangantsanganana, mandamina ravina 4 na mihoatra (spinach, siramamy, ravina banana ravaka - endrika diamondra tsara tarehy) eo amin'ny vilia iray. Sasao ny sasany amin'ny famafana amin'ny ravina tsirairay. Top miaraka amin'ny voaniho tsara kokoa ary manompo miaraka amin'ny tendron'ny laisoa.
Torolalana momba ny sakafo
Asio siramamy kely, ary alaivo ny vavanao manontolo. Ny fahatsapan'ny tsiratsiraka sy ny fofona avy amin'io fitsangatsanganana io dia milamina tsara amin'ny fanangonana mangatsiaka na divay misy divay mena.
Coconut Cooking Tip
Mialà eo amin'ny hafanana raha tsy mafana ny andro, ary esory ilay izy, ary asio ilay voaniho. Raha mafana ny pèl dia hodoran'ny voanio.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 174 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 227 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 9 g |