Ny '' skin '' Voasintona

Ny alahady fahatelo amin'ny volana jolay dia ny "Pollo a la Brasa Day" any Peru ( Día del Pollo a la Brasa ). Tahaka ny pisco sy ceviche, pollo a la brass dia singa tena manan-danja amin'ny lovan-tsakafo ao Però, na dia sakafo maoderina aza izany. (Mankalaza ny Andron'i Sour Pisco ihany koa i Però amin'ny Febroary sy ny Ceviche-nasionaly amin'ny 28 jona).

Pollo a la brasa dia akoho mofomamy mamy miaraka amin'ny zavamaniry Peroviana sy zava-manitra isan-karazany. Efa nanomboka tany Etazonia izy io, ka maro ny faritra manana toeram-pisakafoanana mifaninana. Ny akoho vita amin'ny Peroviana dia malaza noho ny antony iray - ny fampifangaroana miavaka amin'ny zava-manitra dia manome ny tsirony miavaka. Ny lovia dia manana tantara mahaliana: Nalaza ireo mpivarotra avy any Soisa tamin'ny taona 1950 tao amin'ny trano fandraisam-bahiny La Granja Azul (izay mbola toeram-pisakafoanana any Lima). Noforonin'izy ireo ny patalofa mekanika izay manondraka akoho marobe (el rotombo).

Ny henanina vita amin'ny Peroviana dia mivoaka miaraka amin'ny voankazo mofomamy mafana. Ny saosy mena dia matetika mitana baolina, fa ny saosy maitso sy ny siramamy mavo maitso maitso dia lasa mangatsiaka sy mamy. Ny saosy maitso dia nomanina miaraka amin'ny queso fresco na mayonnaise ary ny herja Andeana antsoina hoe huacatay, na ny mainty mainty Peroviana. Ny voankazo mavo manonja dia natao tamin'ny tsaramaso aji amarillo .

Ny polo a la brasa dia tonga miaraka amin'ny andaniny - matetika dia matevina matevina mofomamy, siramamy yuca , voankazo eny am-poton-koditra, ary salady salope . Ny toerana sasany dia manolotra tortillas sy tsaramaso ary vary, Amerikana kokoa any Amerika Afovoany. Ho an'ny traikefa Peroviana, sasao ny zava-drehetra miaraka amin'ny Inca Cola . Raha manana tsindrin-tsakafo ny toerana misy anao dia aoka ho azo antoka koa ny manandrana azy ireo! Alfajores na tres lery no anisan'ny malaza indrindra.

• 01 of 09

  Peroviana roapolo voangom-bazaha mena

  Mora ny manondraka akoho ao an-trano miaraka amin'ireo savoka Peroviana toy ny fanidinan'ny rotisserie. Izany dia lovia tsara indrindra ho an'ny orinasa ary tsy mitaky asa be.

• 02 of 09

  Pollo a la Brasa Mangatsiaka breasts

  Fa rehefa tsy mahatsiaro ho toy ny akoho iray manontolo ianao ...

• 03 of 09

  Crispy Yuca Fries - Yuca Frita

  Yuca mena, manapaka foana amin'ny tendron-tsilo matevina, marefo eny ivelany ary malefaka fa maotina tsara ao anatiny.

• 04 of 09

  Ají Amarillo sauce - Crema de Ají

  Ity sakamaso mavo mahavariana ity dia mifanaraka tsara amin'ny akoho lava, legioma, sangisangy, ary yuca mafana.

• 05 of 09

  Peroviana Huacatay Salsa - Aji de Huacatay

  Ny tsikombakomba miafina fa ity saosy maitso maitso ity dia ny herin'ny Andean antsoina hoe huacatay ("wah-ka-tay"), na ny mainty mainty Peroviana. Ny gripa Jarred huacatay dia matetika hita any amin'ny tsena latina.

• 06 of 09

  Salsa Criolla - Onion Peroviana, Spera & Salantsalany

  Maivana sy mora ny manomana, mamirifiry amin'ny sira lava sy ny sira, ny salsa criolla dia mifanaraka tsara amin'ny sakafo maro.

• 07 of 09

  Tres Leches Cake

  Tsy misy olona afaka manohitra ity mofomamy mofomamy ity, mihosotra amin'ny menaka, voahodina amin'ny volavolan-dalàna ary miparitaka amin'ny kanelina?

• 08 of 09

  Alfajores

  Ny cookie malaza indrindra any Amerika Latina.

• 09 of 09

  "Chicken Laundry" - "A La Brasa"

  Ity akoho mofomamy ity dia atambatra amin'ny ranom-boankazo mahazatra ny hera sy ny zavamaniry la brasa ary tsy ho mora kokoa ny manao ao anaty lavaka mangotraka. Ny vokatra azo avy amin'ny akorandriaka sy ny henam-boalavo mavo dia manome fanafody tena tsara ho an'ny empanadas , tequeños , na sandwiches.