Prime Rib Roast: The Method of Slow-Roast

Ny taolam-paty voalohany dia sombin-tsakafo lehibe, fa satria satria lehibe dia tsy midika izany fa mety hitranga izany. Lehibe, eny, fa avy amin'ny kibolin'ny rambon-koditra , ka dia mendri-piderana ihany koa. Tahaka ny amin'ny zavatra hafa rehetra, tsara raha malemy io.

Ny fantsom-boaloboka manify iray dia toy ny tanana mamoaka rano avy amin'ny sponjy iray. Raha tokony hiondrana toy ny spôgge fotsiny ianao, dia mijanona ny hena. Ny vokatra: ririnina maina sy maina.

Izany no mahatonga ny fomba tsara indrindra hanatsarana ny taolam-paty dia ny manala azy amim-pahamendrehana. Tsy milamina ny mari-pahaizana ambany, noho izany dia kely dia tsy misy fitsangatsanganana, ary mijanona amin'ny hena ny jiro. Ny vokatr'izany: fahatanorana feno fotony.

Ny hany tokana dia ny tsy hahamaina ny lafaoro mba hanitatra ny ivelany. Tsy maintsy manao izany isika, mivantana ao anaty roapolo, manelanelana roa eo amin'ny kitapo. Ataovy azo antoka àry fa manana fantson-drivotra mavesatra ianao, ary mety tsara ho an'ny kitapo.

Io fomba fiasa io dia miasa tsara toy izany ho an'ny taolam-paty iray na tsiranoka amin'ny voanio eo amin'ny 5 ka hatramin'ny 10 kilao. Ho an'ny taolam-paty iray, dia asio teboka roa isaky ny taolam-paty, fa ny tavy tsy misy ilomanitra dia hanome tolotra roa isaky ny livre.

Torohevitra roa:

Inona no ilainao?

Ahoana no fanaovana azy?

  1. Mialoha ny hafanana ny oven amin'ny 200F. Apetraho eo ambonin 'ny kitapo ny roapolonao roa. Manampia ronono maromaro maromaro misy menaka hafakely mafana ary mahazo mifoka sigara. Apetaho eo amin'ny andaniny avy eo ny roatra ary esory tsara izany. Ampiasao ny dipoavatra mba hamadihana izany fa tsy amin'ny zavatra izay manindrona azy toy ny doro. Soraty izany mandritra ny 7-8 minitra, mandra-pahatongany ho mena sy mena.
  2. Amboara ny roosta miaraka amin'ny sira COSHER sy ny mainty mainty. Ho an'ny taolam-paty iray tsy misy fotony, dia asio fantson-tavoahangy ao anaty savony ary atsipazo eo amin'ny tavanao izany. Miaraka amin'ny taolam-paty iray dia afaka mitsambikina ny fikorianan-tavy ary mametraka ny taolam-boromailala ao anaty roapolo.
  1. Ampidiro ao anatin'ny faritra lalina indrindra amin'ny fitsaboana ny fitsaboana nomerika nomerika, mitandrina tsara mba tsy hitifitra ny taolana. Apetraho ny fitandremana ny hafanam-po amin'ny rivotra rehefa mahatratra 128F ny hena (jereo ny fanamarihana etsy ambany).
  2. Mandrosoa mandra-pahatongan'ny hafanana mahatratra 128F, izay ho roa sy sasany sy dimy ka hatramin'ny dimy ora, arakaraka ny haben'ny roatao.
  3. Esory avy ao anaty lafaoro ary alefaso amin'ny solaitrabe ary aforeto amin'ny foitra. Avelao ny fitsaboana ao anaty! Raha vao maka izany ianao, dia tokony hiondrana hatramin'ny 130F ny mari-pana, izay tsy dia fahita firy mahavariana, ary ao anatin'ny 20 minitra dia hiverina ho any amin'ny 120F izany, izay rehefa tapitra tanteraka ary vonona ny hikapoka sy hanompo.

Fanamarihana: Ny tombontsoa iray hafa amin'ny fanindroany dia tsy ampy ny mahandro sakafo, ka tsy mila miala sasatra ela ianao.

Ho an'ny taovam-pananahana tsy dia fahita firy, te-haka ny holatra avy ao amin'ny oven amin'ny 128F isika, ary hanohy ny hanina mandra-pahatongan'ny 130F. Raha tianao kokoa ny taolam-paty iray, alao amin'ny 135F miaraka amin'ny hafanana taratra manodidina ny 140F. Na izany na tsy izany, mbola tianao ny haka ny hena mandra-piveriny amin'ny 120F alohan'ny hanaovana ny sary.

Ireto misy tsiambaratelo tsotra izay azonao atao rehefa mihinana ny hena. Na manandrana saosy sotro kirany .

Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude)
kaloria 8
Total Fat 0 g
Fatin'ny sira 0 g
Fatina tsy manasitrana 0 g
kolesterola 3 mg
Sodium 40 mg
gliosida 0 g
Fiovan'ny diabeta 0 g
proteinina 1 g
(Ny fampahalalana momba ny sakafo amin'ny fomba fitsaboana dia ampiasaina amin'ny fampiasana tahirin-tsakafo ary tokony ho raisina ho tombanana.