Ity basilin'ny basilika ity dia mora atao ary hampifaly ny rehetra izay ampahany amin'ny tsiro Thai. Miara-manidina haingana sady mora ao anaty kobam-boly ilay sakafo, ary ny fomba mampangatsiaka dia mampitony ny sakaizan'ny shrimp sy ny mamy ao anaty lovia, tsy lazaina ireo rehetra mahavelona ireo! Misy singa manan-danja anankiroa ho an'ity lovia ity izay mahatonga azy hihira, koa aoka ho azo antoka ny fananana azy ireo: Golden Mountain Sauce, izay sokatra Thai izay azo vidiana any amin'ny fivarotana sakafo any Azia (hahita azy manaraka ny trondro saosy), ary basilika vao. Raha afaka mahita Basilianina Thai ianao, tsara! - Raha tsy izany, dia tsara koa ny basilona. ANKAFIZO!
Inona no ilainao?
- 1 lb./.450 kg. shrimp (midina hatramin'ny lehibe, mozika nesorina)
- 4 karazana tongolo gasy (voahitsakitsaka)
- 1 chili (mena na maitso, tapa-tavoara, na mihoatra)
- 2 zana-trondro maintso (voatoto)
- 1 sifotra dipoavatra (maitso, voankazo)
- 1 sifotra vy (mena, voatsikera)
- 1 cashew kely (totoina maina, tsy misy menaka)
- 1/4 hatramin'ny 1/3 kaopy
- Thai basil ( novolena novolena na nanoloana azy
- balsama mamy )
- 3 lanjan'ny lasopy hoditra misy menaka
- 2 dolara menaka legioma
- Ho an'ny sakay mangotraka:
- 1 sotro arivoarivo soja
- 1 tepoka
- sokatra trondro
- 1 saosy sauce misy menaka
- 2 siramamy siramamy lehibe
- 2 litatra litatra
- Golden Mountain Sauce
- 1 tepoka
- siramamy palma (na siramamy mena)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny fitambaran'ny 'Stir-Fry sauce' ao anaty kaopy iray, mamporisika mba hamongorana ny siramamy. Atsaharo izany.
- Pound na miara-miasa miaraka amin'ny tongolo lay, chili, ary tongolo mba hamoronana paste. Azonao atao koa ny mampifanaraka azy ireo tsirairay ary miara-misakafo. Atsaharo izany.
- Manaova tavoahangy mofomamy iray na menaka manitra be mafana.
- Mofomamy amin'ny solika, ary ampio ny kiraro. Mandritra ny 1 minitra, na mandra-pangalatra ny kavina eo amin'ny andaniny roa.
- Ampio ny pasteo-chili efa nataonao teo aloha ary manohy maningo 1 minitra fanampiny.
- Ampio ny pepper sy ny tahon-tsakafo. Mandritra ny 3 minitra, na mandra-pahamendrehana ny paozy fa mbola marevaka ny lokony ary mihazona hafanana.
- Raha mbola mampangatsiatsiaka, ampio ny saosy mampangatsiaka izay nataonao teo aloha.
- Esory amin'ny hafanana. Afatory amin'ny cashews ary aforeto ao amin'ny basil. (Raha lehibe ny ravina basila, alaivo ho azy ireo ao anaty pilaminana iray izy ireo ary atsipazo ao anaty zozoro)
- Andramo ny tavoahangy, manampia sira mihoatra ny sira raha marihina loatra (izany dia miankina amin'ny sira ao amin'ny tahirinao), na saosy sotro kokoa raha tsy salohy na tsaramaso ampy. Raha sira loatra ho an'ny tsiron-tsakafonao, dia asio sakafom-pamokarana iray hafa malala-tanana. Ampio siramamy vita amin'ny voatoto (na sokatra siramamy vita amin'ny siramamy) mba hihafana bebe kokoa.
- Fomba fanasan-tsakafo : Ity sakafo ity dia natao ho salohim-boninahitra voalohany indrindra, miaraka amin'ny tsirin-tsakafon'ny basilika mivoaka. Ireo tsiro ireo dia avy eo no mandanjalanja ny vary (tsotra) miorina eo anilany. Ho an'ireo izay tsy tia ny sakafony dia sira, manangom-bary amin'ny kilaometatra vaovao alohan'ny hanoanana.