Amin'ny teny grika: ψαρόσουπα, voambolana psah-ROH-soo-pah
Ity lasopy mena ity dia trondro lehibe iray hifidianan'ny lasopy satria tsy mihintsana izy io ary manana tsiro mahavariana hanomezana ny legioma. Ity tsiro mena ity dia mampiasa saosy grika nentin-drazana sy lozolena (latholemono) ho an'ny legioma sy trondro, ary ampitomboina amin'ny lasopy ny vary. Tena sakafo matsiro sy mahavelona izany.
Inona no ilainao?
- 3 na 3 litatra mena mena (na kely kokoa raha maloto)
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny esperanto
- 4 voatabia (tapa-bolana, 1 pound)
- Karôôfa 1 kilaometatra (tapatapaka)
- 5 ka hatramin'ny 6 zozoro (miaraka amin'ny ravina, voaendy)
- 1 sikara kely kely kely (afon-dàlana, midadasika)
- 2 poty maina (rakotra, mihintsana lavalava ho 6 isam-bolana)
- 2/3 oliva menaka oliva
- 2 sasan-tsakafo jona (fresh)
- salt to taste
- 4 1/2 kapoaka rano
- 2/3 vary vary
- Ho an'ny lasopy Latholemono (Oil-Lemon):
- 2/3 ny menaka oliva virjiny fanampiny
- 4 sasan-tsakafo jona (fresh)
Ahoana no fanaovana azy?
Fanamarihana: Ity recipe ity dia mitaky tavoahangina sotro 2 na lasitra iray sy tsiro lehibe iray.
Atsaharo ny trondro hanala mizana . Esory sy esory ny sambo. Tsara ary esory ny lohanao. Esory tsara ny trondro mba hanesorana ny korontana. Raha lehibe kokoa noho ny olona iray ny trondro, dia tandremo ny trondro amin'ny lafiny iray mba hampiasana sombin-tsarimihetsika mampiasa fitaovana maranitra (tsy manapaka ny taolana). Salt ny zokiny.
Ao anaty vilan-tsakafo, ento ny solika sy rano boribon-drano 4 1/2 mba hihinana hafanana mafana.
Ampio tongolo, karoty, voatabiha, ary seleria, ary androbe 15 santimetatra. Manampia siramamy sy zakavy ary manohy manangom-bokatra mandritra ny 20 minitra. Ampio ny trondro, hajao, ary manohy mandevy mandritra ny 25 minitra. Esory amin'ny hafanana ary avelao hijanona mandritra ny 10 minitra.
Ataovy ny saosy ao amin'ny blender: Amboary ny menaka oliva virjiny fanampiny sy jiro sitrany ary atsangano eny ambony mandra-pahantony (manodidina ny 5 segondra).
Manaova fanatanjahan-tena, esory ny trondro ary 3/4 ny legioma avy amin'ny vilany amin'ny fampiasana spatula hozatra, ary apetraho amin'ny lovia servisy. Alefaso ny saosy amin'ny trondro sy ny legioma, afeno ary atsaharo.
Ny tahirin-tsakafo sy legioma ao anaty fitaratra (mameno mihoatra ny antsasaky ny lalana), ary mifangaro avo 7 segondra mandra-piraisany. Apetaho amin'ny vilany lasopy faharoa na bozaka lehibe. Tohizo izany mandrapahodinan'ny tahiry sy legioma rehetra. (Raha mampiasa vilia lehibe iray, dia andosiro ny vilany ary apetrany ao anaty lasopy.) Ampiasao rano borosy 8 3/4 ny lasopy ary ento amin'ny vay. Ampio vary sy rakotra. Atero ny hafanana amin'ny mena ambany ary miarova mandritra ny 20 minitra. Atsaharo ny hafanana ary asio ao anaty ranom-boankazo iray.
Manompoa trondro sy legioma eo amin'ny vilia iray, ary sotro amin'ny lasopy tureen na tsirairay. Manompoa miaraka amin 'ny dipoavatra sy ny kitrokely eo amin'ny andaniny mba hanandrana tsiro.