Ity karazana fantsom-pokontany manintona ity dia avy amin'ny "The Flavors of Bon Appétit" avy amin'ny mpanoratra ny Bon Appétit (Pantheon). Izy io dia manolotra fanampiana mitaingin-tsoavaly roa - ao anatin'io karazan-tsakafo io ary ao anatin'io fofom-borona io no ampiasaina amin'izany.
Rehefa tapitra ny karazan-tsakafo, dia tsy maintsy farafahakeliny farafahakeliny 3 ora sy 1 andro izy io.
Ankoatra izany dia mila manomboka ny andro alohan'ny hanohanana ny sakafom-boasary dia mila manadio farafaharatsiny farafahakeliny 1 andro.
Izany dia sakafo lehibe ho an'ny Paska na sakafo manokana. Raha tianao, dia afaka manao ny fiomanana rehetra ianao ny andro alohan'ny hahafahanao manao izany rehetra izany dia manapaka azy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Prime Rib:
- 30 menaka tongolobe lehibe (tsy novana)
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1/3 kaopy manamboatra ranomandry (akanjo fotsy fotsy)
- 1/2 siramamy voa maina
- 6 kilao roapolo roapolo ronono (tsara fofona)
- Pinch sira
- Pinch mainty hoditra
- Ho an'ny Fihinanan-trondro:
- Rantsana 3 (2 metatra sy 2 metatra, voafafa)
- 1/2 menaka oliva
- 3 diplaoma vinaingitra balsamique
- 1 sôlôpôly siramamy
- 1/2 teopy mainty mainty
- 1 1/2 mofomamy mena (voasoso)
- 1/3 kaopy manamboatra ranomandry (akanjo fotsy fotsy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanamboatra ny kirany: Atolory ho an'ny ôrdônansy 350 degrees F. Alefaso 30 dipoavatra tsy misy sakamandimby ary tavoahangy misy menaka oliva 1/4 ao anaty lovia kely sy fonony kely. Mialà hatramin'ny tongolo lay hatramin'ny taom-bongony, 35 minitra eo ho eo. Manaova menaka oliva ao anaty processeur. Mangatsiaka 15 minitra. Afangaro ny tongolo lay ary apetraho amin'ny processeur. Ampio 1/3 kaopy vita amin'ny mofomamy mofomamy fotsy sy siramamy marika 1/2 sotro . Purée mandra-pahamaivana.
- Mampihatra ny crust: Mametraha fehezam-boninkazo vita amin'ny ramanavy. Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ilay boribory mirefy 6 pound. Manaparitaka ny loko matevina amin'ny tongolo lay ao am-pototry ny henan'omby. Ampiasao ny ronono, tongolo gilasy, eo amin'ny vatanao. Aparitaho ny sisim-borona manontolo amin'ny henan'efitra miaraka amin'ny famolahana tongolo lay. Mialà ary afafazo farafaharatsiny farafahakeliny 3 na mihoatra 1 andro.
- Manolotena ny henan'efitra: Atoroy ny kofehy ao amin'ny ampahatelon'ny fanala . Tsofy ho 350 degre F. Fafao rano avy amin'ny vata fampangatsiahana ary aleo any amin'ny efitra fisainana. Famolavolana sy fingadona mandra-pahatongan'ny fitsaboana napetraka ao amin'ny tobim-pifandraisana ambony 125 degre F noho ny fahita, manodidina ny 1 ora sy 45 minitra. Alao ny ranom-boankazo; avelao mijoro 30 minitra, mihitsoka. Atsangaro ao anaty boaty kely ny ranom-boasary.
- Manompo: Esory ny taolam-paty mivaingana. Avereno ny ranom-boasary ary atsipazo amin'ny ronono. Manompoa miaraka amin'ny tsiranoka, mena mavo ary mavomavo.
- Mba hampisy ny fialam-boly: Manomboha ity andro ity alohan'ny hanohanao ny sakafo. Atolory ho an'ny 350 degre F ny oven. Andramo ny ravina amin'ny haavony roa. Vorona borosy mivantana eo amin'ny kitapo oven mandrapahafatiny, eo amin'ny 1 ora sy 45 minitra. Esory ny ravina ary avelao.
- Ao anaty vilia boribory iray, misotro miaraka amin'ny menaka oliva 1/2 menaka, 3 teatrany vinaingitra balsamika, sira salady 1 sôlôpôlina, ary menaka 1/2 menaka mandra-pivangongo. Afangaro amin'ny 1 1/2 cups mofomamy mena ary 1/3 kaopy manomana fotsy fotsy fotsy.
- Aforeto ny soavaly ary atsipazo amin'ny dombo 1/3-inch. Manampy ny fitambolon'ny onjam-peo. Afangaro ary manadio 1 ka hatramin'ny 4 andro.
Loharano: "The Flavors of Bon Appétit" avy amin'ny mpanoratra ny Bon Appétit (Pantheon). Naverina nahazo alalana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 986 |
| Total Fat | 56 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 31 g |
| kolesterola | 304 mg |
| Sodium | 815 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 102 g |