01 of 08
The Alligator Pear
Avocados sy guacamole. sary (c) Westend61 / Getty Images Namboly sy nandaniany ny faritany Meksikana nandritra ny an'arivony taona maro ny avocados , saingy tsy tamin'ny taona 1950 dia nanomboka niditra tao amin'ny fahatsiarovana ny sakafo amerikana mahazatra izy ireo. Mbola tsara tarehy ry zareo hatramin'izao; Ny ronono vintage dia matetika miantso azy ireo amin'ny anarana efa ela niainany, "brenika mpandoro."
Maniry eny amin'ny hazo ny avocados ary marefo ara-teknika , na dia ampiasaina amin'ny fomba mahazatra toy ny legioma aza izy ireo matetika. Misy ny tsiron-tsakafo (toy ny avocado glasy) sy ny zavakanto hafa mamy.
02 of 08
Word Origin
Ny teny hoe avocado dia avy any Nahuatl , ilay fiteny nolazain'ny Aztecs. Nantsoin'izy ireo hoe ahuacatl izany , izay midika hoe fitsapana .
Ny teny hoe guacamole dia avy amin'ny teny Aztec ahuacamolli izay midika hoe loosely ho sotro avocado . Ireo olona any ivelan'i Meksika dia mety hieritreritra momba ny guacamole ho toy ny sipa mihoatra noho ny sòsa iray - fa amin'izay fotoana izay, inona marina no manjavina raha tsy misy fitomboan-tsakafo mafana (sauce) izay nokosehina fa tsy nandraraka ny sakafo avy aminy?
(Nahuatl dia fiteny mbola ampiasain'ny antoko indizeny meksikanina amin'izao fotoana izao.)
03 of 08
Karazana avocados
Samihafa karazana avocado mivarotra amin'ny tsena. sary (c) Vinh Nguyen Phuoc / EyeEm / Getty Images Misy karazana varimbazaha maro samihafa amin'ny fambolena , fa ny karazana mahomby indrindra sy malaza dia ny avocado Hass. Ny tsiron-tsakafony tsara sy maitso, ary ny fitaterana azy no nahatonga azy io ho tia indrindra tany Etazonia.
Raha azonao atao ny manavaka karazana hafa ankoatra ny avocado Hass, aza misalasala; Samy manana ny toetrany manokana izy ireo. Misy karazana vitsivitsy ihany aza any Meksika - tsy misy afa-tsy eo an-toerana ihany, satria tsy mandeha tsara izy ireo-izay manana lolo marevaka sy mihinana .
04 of 08
"Rantsan-tànana Lehilahy"
Ny nofon-kena mihosotra dia miparitaka amin'ny mofo vita amin'ny mofo. sary (c) Inese Liepina / Getty Images Misy teny iray amin'ny teny espaniola izay midika hoe Avocado no dibera mahantra . Izany dia manondro ny fanao mahazatra amin'ny fihinanana avocado amin'ny mofo, na voatoto na tapaka, izay matetika nafatratra tamin'ny sira. Na dia tsy marina intsony aza ankehitriny, tamin'ny taonjato lasa teo, tany amin'ny faritra misy ny hazo, ny vokadratsin'ny voankazo dia matetika tsy misy vidiny kokoa noho ny ronono maimaim-poana.
05 of 08
Going Dark
Ny avokado dia mampihemotra noho ny fihetsiketsehan'ny simika rehefa mivoaka ny rivotra; Amin'ny ankapobeny dia manimba izany. (Raha vita vita amin'ny metaly ny avocados dia lazaintsika fa harafesina izy ireo .) Ny hany fomba hisorohana izany fiovana loko izany dia ny tsy hisorohana ny voaniho voatsindry. (Noporofoina fa tsy tena mahomby ny teknolojia mitahiry ny gacamole, raha ampiasaina be dia be.)
Raha sendra rivotra ny mpihaza anao, dia aza mitebiteby; Tsy mampidi-doza ny ampahany tsy voavolavola amin'ny fomba rehetra ary mety hokapaina ihany.
06 of 08
The Leaf and Pit
Avocados manontolo sy ny antsasany, miaraka amin'ny ravina avocado sy ny lavaka. sary (c) Pix Hook / Getty Images Ny ravin'ny hazo avocado dia ampiasain'ny maro ao Meksika mba hamokarana teôlina ary hanandramana sakafo maro isan-karazany. Ny lavaka, ny tany sy ny mamy, dia ampiasaina amin'ny fomba mitovy, na dia tsy mihen-danja aza.
Amin'ny Espaniola Meksikana, ny lavaka avocado dia antsoina hoe hueso , izay midika hoe taolana . Ny voankazo toy ny peaches sy ny felam-boninkazo koa dia manana "taolana." Ny voankazo hafa kosa dia manana semillas , na voa.
07 of 08
Mangatsiaka ny voankazo
Ny voanio avocado dia mety ho voatsindry tokoa. Raha manana fery loatra ianao, dia ahodino ny plastika vita amin'ny voanio sy voasesika ary mifangaro miaraka amin'ny menaka kely na sira salohim-bary ho an'ny avocado. Mamafaza ao anaty kitapo zip-drakitra miaraka amin'ny rivotra mipoitra avy eo, dia alaivo ary atsipazo ny avocado mashed ho ampiasaina raha tsy ampy ny avocados (na raha hadinonao ny hametraka izany any amin'ny mpivarotra).
08 of 08
The World Wide of Guacamole
Ny fanompoam-pivavahan'ny guacamole mifatotra amin'ny kapilines mena mena (valala). sary (c) César Rincón, fahazoan-dàlana Creative Commons cc amin'ny 2.0 Amin'ny sodia, ny tanjon'ny guacamole eo amin'ny fiainana dia ny manampy hatsaram-panahy mahavariana amin'ny karazana fomba rehetra , midika izany fa tsy tokony ho voafetra fotsiny amin'ny fisakafoanana amin'ny tortilla tapakila - na na dia tsy voafetra amin'ny sakafo latinina ihany aza. Ahoana ny momba ny andriamby gacamole ho an'io trondro io izay nokarohinao fotsiny tao am-patio, na niaraka tamin'ny voankazo avy amin'ny mofomamin'i Mom? Ny Guacamole dia tsara lavitra noho ny plastika mayo amin'ny BLT na ny sandwich siramamy, ary mahavoky ny mofo boribory na takelaka misy atody voahodina. Guacamole nameno holatra na atody lava, na iza na iza?
Ny karazana an'ity saosy tsara tarehy sy lennia ity dia tsy misy farany . Ny Guacamole dia mety ho tsotra tsotra indrindra, izay ahitana karazam-bozaka feno voankazo mipoipoitra miaraka amin'ny sira sy sira kely bitika kely - henjana toy ny famenoana tortilla maitso mafana. Ny dikan-teny hafa dia sarotra kokoa, izay ahitana zavatra hafa toy ny voatabiha, tongolo, ary tongolo lay. Avy eo dia misy ny famokarana guacamole izay tsy nentim-paharazana na nasveau, izay mampiditra zavatra avy amin'ny siramamy amin'ny anana sy ny mangona amin'ny ahitra maitso na grenady grenady . Ny trano fisakafoanana sasany any Meksika dia hanompo anao amin'ny gacamole tsotra miaraka amin'ny kapilines ravina (ahitra) mihetsiketsika na mipetaka ambony. Misy iray tena manana safidy malalaka!