Ity karazan-tsakafo refidanana ( freoles refritos na tsotra keloka amin'ny teny Espaniôla ) dia ahitana torolàlana momba ny fihinanana ireo tsaramaso pinto amin'ny alàlan'ny fofona holandey . Ny voankazo maina dia proteinina manankarena meksikanina mahazatra vita amin'ny pinto, sarda, tongolo, ary tongolo lay .
Ny siramamy ao am- bala na bacon dia singa nentim-paharazana, saingy, raha tsy maintsy, dia azonao atao ny manaloka ny fosaka, manampy amina siny hoditra kely kokoa mba hahatonga azy ireo ho tsara araka ny tokony ho izy. Ny bozaka mafilotra mafy koa dia mety ho solon'ny akoho amin'ny akoho. Ankoatra izany, raha tsy ampy fotoana ianao, dia azonao atao ny mampiasa tsaramaso voatono. Tsy azo itokisana amin'ireo voankazo ireo ny tsaramaso, fa azo antoka fa manitra.
Jereo ny momba ny frijoles , etsy ambany, aorian'ireo toro-lalana ho an'ity recipe ity.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Pinto Beans:
- 1 pound / 2 1/2 cups pinto beans (maina)
- 1 onion (voay)
- Sakafo 2 taonina akoho
- 2 kaopy rano
- Ho an'ny voanio tsara:
- 1/4 kaopy (sotro)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1 1/2 sotro rongony sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanamboarana voan-javatra: Manapaha tavan'onjay (2 1/2 cups) voanjobato pinto ao anaty lafaoro holandey na dobo mavesatra ao anaty rano mba hikolokolo sy hamokarana. Ampitaho ny hafanana ary miomàna 2 minitra. Esory amin'ny hafanana, ary asio adiny iray. (Azo atao koa ny mitsoka rano mangatsiaka mangatsiaka mandritra ny alina ao anaty vilany tapakila.) Tranobe fanariana.
- Hazo any amin'ny holatra holandey. Ampiasao 1 dipaina voasesika, sotro 2 ho an'ny akoho ary 2 sotro rano. Mitondrà volo, manarona, mampihena ny hafanana, ary mifangaro mandritra ny 2 ora, na mandra-pahafatiny.
- Hanamboatra voanio: Mendri-kaigy na siramamy vita amin'ny kapoaka 1/4 na siramamy vita amin'ny mofomamy lehibe. Ampiasao ny voankazo vita amin'ny voatabia miaraka amin'ny ronono, tongolo gasy maina, ary 1 1/2 teaspoon sala. Mash misy masira na masira toy ny hafanana. Matetika matetika no manamboatra tsaram-bary voafantina , tsy voamarina, mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra mandra-pahamaika. Aza avela hilavo lefona izy ireo.
Frijoles vs. Frijoles Refritos
Frijoles dia teny Espaniôla amin'ny ankapobeny ho an'ny "tsaramaso", karazan-tsaramaso rehetra. Araka ny voalazan'i Wisegeek, any Etazonia, io fehezan-teny io dia mifandray amin'ny freoles refritos (ara-bakiteny hoe "tsaramaso mafana") na voankazo maina, izay fomba iombonana amin'ny fihinanana voanio pinto ao an - dakozia Meksikanina sy Amerikanina Tex Mex , misy fiovaovana an-jatony maro.
Ny fiovaovana dia midina amin'ny karazana voanio ampiasaina. Any amin'ny faritra samihafa ao Meksika, ny mainty hoditra maina sy pinto dia nivadika tambatra fihinanana . Ny fomba fanamboaran-tsakafo hafa dia manambatra karazana tsaramaso roa ho an'ny tsiranoka miavaka kokoa.
Bean dia sakafo mahazatra any an-trano Meksikanina ary mety ho sakafo maina, natao tao anaty burrito, na niasa toy ny lovia. Ao amin'ny States ao amin'ny trano fisakafoanana meksikanina, voankazo maina sy vary matetika no entina amin'ny entrées, ary dipoavatra malaza ho an'ny tortilla chips.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 205 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodium | 419 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 10 g |