Ny Oyako dia midika ara-bakiteny hoe ray aman-dreny sy ankizy amin'ny fiteny Japoney ary manondro ny roa amin'ireo fitaovana lehibe indrindra ao amin'ny lovia: akoho sy atody. Oyako dia atao hoe nburi , antsoina koa hoe don , izay midika hoe tsaramaso rice. Ny henan'alika sy ny atody dia mamon-drivotra ao anaty siramamy mamy ary avy eo dia misy tsiranoka mofomamy misy vary avy amin'ny vary Japoney.
Sakafo japone nentim-paharazana izay efa naharitra ora maromaro izany - no namboarina voalohany tao Tamahide, toeram-pisakafoanana tao Tokyo, tamin'ny taona 1891. Ankehitriny dia sakafo sakafo malaza amin'ny mpihinana Japoney izany.
Ny tahirim-bokatra Dashi dia singa manan-danja amin'ny sombin-mofo Japoney maro, anisan'izany ny sipo miso sy koa lasantsy maro. Natao rehefa voan'ny kobam-bary (combu) sy ny felam-bozaka voatahiry voatango, kalsoubushi (siramamy). Amin'izay fotoana izay dia sorena ny mamorona ny ravina. Mirin, fitoviana Japoney tena ilaina, dia divay iray mitovitovy amin'ny zava-misy fa miaraka amin'ny votoatin'ny alikaola ambany sy ny siramamy avo lenta kokoa.
Inona no ilainao?
- 1 2/3 ny lasopy lasopy fanafody
- 7 tbsp. soy sauce
- 1/4 cup mirin
- 3 tbsp. siramamy
- 3/4 lb. Feon'ny akoho tsy misy akanjo (na totozy an'ny akoho, tapaho amin'ny ampahany lehibe)
- 1 onion
- 4 atody
- 4 kaopy varimbazaha Japoney (atody)
- Azo alaina: nori (alika maina), nopotehina
Ahoana no fanaovana azy?
- Mankanesa ao anaty kitapo lehibe iray ary asio hafanana mafana. Ampio sokatra soja , mirin ary siramamy amin'ny lasopy.
- Ampio akoho kely sy hafanàna hafanana mandritra ny minitra vitsy. Manampia voankazo mamelatra ary manempotra mandritra ny minitra vitsy.
- Mamono ny atody ao anaty vilia.
- Arotsaho ao anaty vovo ny lasopy, ary arotsaho ny atody amin'ny akoho sy tongolo. Atsaharo ny hafanana hidina ary hajao amin'ny rindrina. Aorian'ny iray minitra dia ahemao ny hafanana.
- Tavoahangy no nanondraka vary tao anaty fonosana lalina, ary nanipy akoho sy aotom-boasary be an-tampon'ny vary. Atsipazo eny an-tampon-koditra ny volon'ireo orinasa maina raha tianao.