Manaova ary mihinà biby fiompy tena izy - menavava iray avy amin'ny kisoa manta! Nanjary nalaza be io fankalazana io tamin'ny taona 1970 ary mbola eo anelanelan'ny androany. Ny henan-kisoa dia miparitaka amin'ny mofo na volombava, toy ny liverwurst, voatsinjara ary novokisana.
Momba ny fihinanana henan-kisoa
Ny fihinanana henan-kisoa sy ny henan'omby dia mahazatra any Alemaina. Ny Alemà dia mividy kisoa efa anton-tsakafo ho an'ny moka amin'ny fako, izay anaovana azy isan'andro. Misy fitsipika maro ao amin'ny governemanta momba ny fitotoana ity karazana hena ity mba hiarovana azy. Ny Amerikanina dia mitandrina kokoa momba ny kisoa, indrindra fa ny olona manahy momba ny trichinose, ny lozam-pifamoivoizana izay mety hanimba ny olombelona. Hano ny hena atody ho an'ny tenany manokana .
Ny tatitra avy amin'ny USDA National Trichinae dia mamaritra ny parasy sy ny fomba fitiliana. Misy ihany koa ny programa fanamarinana ho an'ny tantsaha amerikana mba hanaporofoana fa ny heriny sy ny vokatra dia tsy misy Trichinella .
Ny torolàlana ( Hachfleischverordnung ) * any Alemaina dia ahitana ny fihazonana ny fihinanana kisoa amin'ny 2 ° C amin'ny fotoana rehetra, manosotra hena semi-frozen ary mivarotra ny henan'alika amin'ny andro anaovana azy. Ny hena aty dia vita avy amin'ny hozatra tsy misy tendons ary tokony hanana vontoaty matavy tsy mihoatra ny 35%.
* Fanavaozana: Nanjavona ny Hackfleischverordnung tamin'ny taona 2007 ary ny fitsipika momba ny fanodinana ny hena dia hita ao anaty antontan-taratasy roa: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung sy ny TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. Ny lahatsoratra rehetra amin'ny teny alemà.
Inona no ilainao?
- 2 lbs. poti-kisoa (na kisoa)
- 1 sirikan'ny sira
- 1/2 teaspoon dipoavatra (tany maina)
- 1 - 2 tongolo
- Miakanjo: oliva ho an'ny orinasa
- Fivoriana: mofo na rolls amin'ny fanompoana
Ahoana no fanaovana azy?
- Azonao atao ny misafidy ny hanivana ny kisoa ho anao, mba hahazoana antoka ny fahatsarany. Mividiana roapazy ary manetona azy amin'ny ankamaroan'ny tavin-kena. Apetraho ao anatin'ny frizidera mandritra ny adiny iray ny sasany, na mandra-pahatonga azy ireo ho mafy orina nefa tsy mafana fo.
- Ampiasao ny takelaka matevina lehibe ary fadio ny faritra rehetra amin'ny moly.
- Manosotra ny hena raha tsy misy ranomandry. Arovy ny vilia fanangonana. Sakafo mandritra ny vanim-potoana sira miaraka amin'ny siramamy kely misy menaka sy dipoavatra. Ny olona sasany dia toy ny tongolo lay na karaoty ao anaty haniny.
- Manaova endrika iray lehibe kokoa sy boribory ary endrika kely kokoa, oval ary toerana eo anilany eo amin'ny vilia iray.
- Apetaho eo amin'ny tarehintsoratra ny oval kely.
- Hetezo ny tongolo lava tsikelikely. Mialà eo amin'ny faran'ny rambony ary asio tongolo lay ao amin'ny hena, miposaka. Mamoròna andalana (jereo ny sary amin'ny antsipiriany).
- Omeo menaka amin'ny maso sy ny orona ny loha. Ampiasao ny toetoetra raha ilaina.
- Mialà sasatra mandritra ny antoko iray manontolo (eo am-pandriana amin'ny gilasy, ohatra) ary manompoa mofo na volavolan-driaka, voanio ary voanio (tsy fandrefesana).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 114 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 39 mg |
| Sodium | 28 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 12 g |