Pasta Lore
Elizabeth David, ao amin'ny bokin-tsakafo sakafo italiana mahafinaritra, dia mitantara momba ny fotoam-piraisana iray tany Italie raha ny fifadian-kanina no foiben'ny fifanolanana. Ireo taona 1930, ary ny poeta futurista iray antsoina hoe Marinetti dia nilaza ny pasta "... dia mampisy fisalasalana, maloto, ary pessimisme ary ... ny toetra mahavelona no mamitaka." Eny, ny korontana izay narahina dia nanaporofo fa tia ny pasta ny Italiana, ary noho ny antony marim-pototra. Mahazo maimaim-poana, mitahiry tsara, mahavariana, mahasalama (na dia eo aza ny hevitr'i Marinetti), ary azo ekena.
Tsy misy afa-tsy olana iray amin'ny pasta: tokony hanangom-bary rano ianao mba handrahoana azy. Ity dingana ity dia afaka mandray 10-15 fanampiny minitra, izay, amin'ny ora maha-be atao be, dia be ny fotoana. Koa avelao ny hamaha izany miaraka amin'ireo karazan-tsakafo baka iray!
Aza matahotra! Ao amin'ny kitapo, ao anaty lafaoro, na ny crockpot, ireo sakafo mahasalama ireo dia mampiasa ny ranom-boasary ao amin'ny fanandramana hanamboarana pasta. Ankoatra ny fotoana mahavariana, tsapako fa ny pasta dia tena tsara tokoa ny manomana izany fomba izany. Na dia mahandro azy aza izy, dia miteraka tsiranoka avy amin'ny ambim-bary hafa.
Ny endrika ihany koa dia hafa kely - kokoa al dente, ara-bakiteny "amin'ny nify", matirisy ary mpihinana, ny tian'ny Italiana. Fa misy fanavahana iray; Ireo fitaovana izay mahandro eny an-kitapo na ao anaty tavoahangy dia mila manempotra. Ny sasany, toy ny Skillet Spaghetti, dia mila faniriana tsy tapaka. Izany no vidin'ny karamanao. Fa heveriko fa tena mahafa-po tokoa ny mijery ny pasta manalefaka tsikelikely ny rano, manjary manify ary tonga lafatra rehefa mahandro ao anaty saosy.
Raha mpiasan'ny karba ambany ianao, dia mbola afaka manana pasta ianao. Mitadiava pasteur iray manontolo izay eny an-tsena ankehitriny. Ronzoni, izay marika tiako indrindra, dia manolotra pasta varimbazaha iray manontolo izay matsiro, mahavelona, ary feno karibon-koditra mahomby (karba tsara).
Ny menaka pasta toy ny spaghetti, mofomamy miaraka amin'ny orzo, lasopy maina, ary lasagna stovetop dia mampitony sy mampionona; tsara ho an'ny alina ririnina mangatsiaka.
Ny voankazo voatoto, voatabia, ary ny fofona mahasalama sy ny mofomamy mifangaro tsara amin'ny fofona manitra tsara mba hamokarana fety. Manompoa mofo kely sy salady tsara ary manàna sakafo faran'izay tsara ao anatin'ny minitra.
Ny sasany amin'ireto ireny karazan-tsakafo ireny dia mahandro eny am-bozaka mihitsy aza! Rehefa mikarakara pasta ao anaty fiaramanidina miadana, tsy maintsy mijery izany amim-pitandremana ianao. Ny pasta dia matetika ampidirina mankany amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana. Manaova fanandramana mba hahafahana manomana ny sakafo rehefa vita tsara ny pasta.
Mandehana any amin'ny pejy manaraka mba hahazoana ireo resipe!
Araho tsara ireo torolàlana ao anatin'ireny karazan-pokontany ireny. Diniho tsara ny habetsahan'ny rano ampiasaina, ary ny torolàlana momba ny fandrakofam-pahalalana sy ny fandalinana. Ny fitaovana sasany dia mitaky ezaka bebe kokoa mandritra ny fotoam-pisakafoanana, raha ny hafa kosa dia mahatsiaro mahandro mahavoky ny rehetra.
Aza misalasala manolo ny zavatra manitra araka ny haavanao sy ny fianakavianao. Ny sakafo vy dia azo atao amin'ny seafood.
Ny fambolena dia saika miovaova foana. Tiavo ihany koa ny fanandramana amin'ny tsiron-tsakafo vaovao. Ny pasta dia tena mahazatra sy azo ianteherana, afaka mampiditra fitaovana vaovao vaovao ho an'ny fianakavianao ianao ao anatin'ireny lovia ireny, tsy misy ahiahy. Ny karazana pasta samihafa dia azo asolo toerana koa, ka ho azo antoka fa ny pasta nosoloanao dia mitovy habe sy tarehimarika mitovy amin'ny voalaza ao amin'ny recipe.
Amin'ny maha-mpitarika ankapobeny, ny pastas kely dia ahitana penny, kiraro, macaroni elgola, orzo sy rotini. Ny pastas mahazatra dia ahitana farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, wheel wheels, ary malfalda. Ny pastas ny lava dia fettuccine, linguine, spaghetti, ary vermicelli. Miezaha mamorona amin'ny karazana pasta an'arivony sy ireo karazan-tsakafo mora sy mahasalama!
Sakafo Manokana
- Ny Spaghetti sy ny sakafom-bokom-bokatra rehetra
Tiako ny manadio spaghetti amin'ity fomba ity - raha ny tena marina, izany no fomba ikoroko azy matetika. Ho an'ny pasta al dente, ampio ny spaghetti mandritra ny 20 minitra farany na toy ny mahandro. Manana tsiron-javatra kokoa ny pasta satria mahandro ao anaty saosy, ary io fomba io dia mora.
- Lasagna amin'ny alina
Ity no lahatsoratra tiako indrindra amin'ny recipes classique. Miankohofako fotsiny ny resipeo izay alehanao ary avy eo aleo miala ao amin'ny kamiao na ny frizidera sy ny bake! - Gullash efa antitra
Io no namboarina tao anaty lafaoro voalohany, saingy nanova izany aho mba hanamora kokoa izany. Manana tsiro mahafinaritra mahatalanjona izy io ary mora atao.
- Crockpot Macaroni sy Cheese
Wow, ity karazan-tsakafo ity dia manankarena sy mamy, ary mahandro ao anaty kisendrasendra! - Skillet Spaghetti
Ity tsiambaratelo ity dia tena mora, ary azo antoka fa ho lasa fahombiazana raha manaraka fitsipika iray ianao: mifohaza matetika. Ny tsiron'ilay pasta dia mahafinaritra fotsiny, satria manangom-bokatra avy amin'ny sombin-tsakafo arakaraka ny mahandro. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya matetika dia manana vary voatsabo ao anaty voatabia voatabia, voatabiha, akoho sy seafood. Ity version ity dia mampiasa orzo, pasta misy rice - novolena teo amin'ny tsangambato miadana. - Pesto Pasta iray misy voankazo
Ity tsiro mahafinaritra ity dia mahandro spaghetti amin'ny akoho boakazo ka manana tsirony mahafinaritra. Ny voankazo sy pesto dia ampy tsara ho an'ny pasteo manitra. - Crockpot Tortellini
Io vatoaratra io dia manankarena sy mena ary mora atao. Andramo izany haingana! - Easy Lasagna
Ity lazaina lasagna ity, miaraka amin'ireo singa dimy ihany, dia mampiasa paolo nohavaozina mba ho mora sy mora. - Sakafo miaraka amin'i Orzo
Ny fampifangaroana voatabia voatabia sy voatabiha dia mampiditra tsirony mahafinaritra ho an'ity tsiambaratelo tsotra ity. - Crockpot Vegetable Minestrone
Ny Minestrone dia lasopy legioma mamy izay tsakoina amin'ny pasta. Manompoa azy amin'ny pesto bitro sy tongolo gilasy ho an'ny dunking. - Crockpot Sweet And Sour Chicken Chicken
Raha tianao ny fofom-bovoka avy amin'ny Sinoa ao an-toerana, andramo ity recipe ity. Tena mora, ary mahavoky azy ny cooks raha afaka manao zavatra hafa mahafinaritra ianao.
- Black Bean Lasagna
Ny voankazo mainty dia legioma sy legioma marevaka. Manampy tsiro mahafinaritra ho an'io lasagna tsotra io izy ireo. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna ao anaty siny! Tiako ny mofomamy mitsoka izay mahandro eny an-tampon'ny voatabia sy ny menaka. Andramo ny sakafo hariva anio alina. - Crockpot Chicken Alfredo
Ity recipe tsotra sy mahasalama ity dia mampifangaro ny felam-bozaka miaraka amin'ny legioma maro sy sauce alfredo. Mofomamy fettuccine cooks amin'ny minitra, noho izany dia tonga lafatra ho an'ny crockpot. - Chicken Stroganoff
Tahaka ny Beef Stroganoff, ity recipe ity dia mampiasa legioma sy legioma mamy mba hankalaza ny akoho sy ny pasta. - Voatabia kisoa
Ny fanoloran-tsakafo ho an'ny pork dia ao anatin'ny repertoire Busy Cook. Ny hena dia manify, mamy ary mahandro haingana. Tena mahavariana io karazan-tsakafo io, ary fomba tsara hanandramana io fihinanana kisoa io.
- Chicken And Ravioli Cacciatore
Ity variana haingana sy mora eo amin'ny Cacciatore Italiana dia mahafinaritra, mahasalama, ary ampy tsara fotsiny. - Matoatoa
Ny fofomamy misy saosy spaghetti sy siramamy vita amin'ny fofona dia manampy tangorom-bolo mahafinaritra ho an'ity fako mora ity. Ireo kofehy vita amin'ny kitay sy ny mafalda pasta dia mahandro ho tonga lafatra ao amin'ity recipe ity. - Tortellini mena sy fotsy
Io lovia io dia tena tsotra mba ahafahan'ny vadiko manamboatra izany! Safidy lehibe ho an'ny orinasa; Manompo miaraka amin'ny salady spinach sy mofo kesika. - Chicken Manicotti
Ny poti-tsigara dia napetraka ao anaty akorandriaka tsy mikambana, ary misy sokatra tsara tarehy manenika ny zava-drehetra. Ny lovia dia mahandro ho lavorary ao anaty lafaoro. - Southwest Mac and Cheese
Fantatrao ve fa ny fampiasana ronono voapoizina amin'ny macaroni sy ny fofona no fomba tsara indrindra hahazoana manta? Ity fomba mahazatra tsy mahazatra ity dia manapaka fitsipika iray pasta: ny pasta dia mahandro ao anaty rano ampy fotsiny mba handrakotra, fa tsy imbetsaka ny habetsahan'ny rano ho an'ny pasta. - Spaghetti ao amin'ny Microwave
Eny, afaka mahandro mofomamy tanteraka ianao ao anaty oven mikrofo! Araho ireo torolalana ho an'ny fotoana mampihetsi-po sy ny fotoana. - Biby Pierogie
Ny Pierogies dia mofomamy be mofomamy feno fanangonam-bokatra vita amin'ny voatabia. Ataovy azo antoka fa manana kitapo na roa ao anaty frizera ianao, mandritra ny sakafo hariva farany sy ireo vahiny tsy ampoizina.