Ity shrimp scampi ity dia tena resadresaka be, ary noho ny antony marim-pototra. Na ho an'ny fety na fiaraha-misakafo amin'ny mpianakavy, ny sakafo dia ny akorany hatrany hatrany. Ny scampo italiana ( scampi dia plural) dia tena karavasy na harefo kely . Amin'ny amerikana, ny scampi dia matetika mahakasika ny akoho vita amin'ny tongolo lay, voankazo, ary dibera.
Ity version of the popular shrimp scampi ity dia singa iray mampiavaka ny vongan-tsakafo efa nomanina haingana tao anaty kitapo. Misy koa ny version ho an'ny shampdock scampi sy kalsioma iray mitovy amin'ny tongolo lay izay amidy ao anaty lavaka mangatsiaka .
Manompoa shampoo ho an'ny kilalao voalohany na fitsangatsanganana na manompo azy miaraka amin'ny vary voaloboka mofomamy na pasta menamena ary salady ho an'ny sakafo tanteraka.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pounds maivana (na 16 hatramin'ny 26 isaky ny pound)
- 2 zana-kiraro maitso
- 1/3 ny taolam-paty (na ghee) *
- 4 teatrany tongolo lay
- 1/4 kaopy maina fotsy maina
- 2 teatran-jaza voankazo mamelana
- 2 teatran-tongotra maina novokarina
- Ny sira ary ny tany mainty mainty, manandrana
- Lemon-kisoa, ho an'ny fanompoana
Ahoana no fanaovana azy?
- Arosoy ny shrimp. Atsaharo ny tendron-tsoroka kely iray, maranitra maranitra ao ambadiky ny patsabe; esory ny vina-mainty - ilay taratasy mivalona momba ny digestive - ary sasao amin'ny rano mangatsiaka. Avereno amin'ny akanjo sisa tavela. Ataovy maina amin'ny lamba fanosotra izy ireo.
- Atsofohy ireo zana-kofehy maina, izay mihazona ny faritra fotsy fotsy sy maivana misaraka amin'ny maitso maitso. Apetraho ny tongolo mainty maina maitso matevina ho an'ny garnish.
- Hevero ny dibera amin'ny kofehy lehibe amin'ny hafanana midadasika. Mofomamy ny tongolo lay na mandritra ny iray na roa minitra na mandra-paniriana, fa tsy mavo.
- Ampiasao ny tongolo lay, miaraka amin'ny zana-kirany maitso (fotsy fotsy mainty), divay sy sira; Mofomamy, mandrehitra, mandra-pangirifiriana ny shrimp ary marefo, eo amin'ny 1 ka hatramin'ny 2 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Aza kivy.
- Ampio ny persily voatoto sy sira ary dipoavatra alohan'ny hanompoana.
- Mankanesa miaraka amin'ny kitrokely ary ny tendron-tsiboboka matevina.
- Manompo efatra ho latabatra lehibe na 8 ho toy ny dingana voalohany.
* Ahoana no fomba hikarakarana ny menaka - Mofomamihoo 1/2 cup (1 tapaona) vita amin'ny ronono tsy voamarina ao anaty voankazo ho an'ny hafanana ambany. Mialà sasatra mandra-pahatapitra ny tendron-tsoratry ny fo. Raha vantany vao mijanona ny mofomamy sy mamontsina ary tsy misy foitra vaovao, esory ny dibera amin'ny hafanana ary esory ny foam. Mba hanesorana ireo vatam-paty sisa, dia manaova akanjo matevina misy menaka ary manindrona ny dibera ao anaty vata hafa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 366 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 381 mg |
| Sodium | 983 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 41 g |