Ny reny dia marefo matetika ao kimchi ho toy ny iray amin'ireo legioma izay manompo ny anjara toerany amin'ny endriny lehibe indrindra - karaoty. Saingy izy ireo dia siraony ampy ho mendrika azy ireo.
Ankoatra ny sakafo matsiro, lacto-fermented , anisan'izany ireo akanjo amandia, dia manankarena amin'ny fitsaboana tsara.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy rano (voasivana)
- 1 sotro rongony (kosher na sira hafa tsy misy iodina)
- 1 radimosin'ny ariary (voasasa, tapa-damba ary faka rava)
- 1 zana-boribory kely (nopotehina sy notapatapahina tamin'ny lantihy kely)
- 1 tongolo lay (nopotehina sy nendasina)
- Azo alaina: tavoahangy mena 1/2 mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny sira ao anaty rano voasintona. Zava-dehibe ny fampiasana rano voasivana satria ny hôlônina sy ny zavatra simika hafa ao amin'ny ankamaroan'ny vavahadin-drenivohitra dia mety hanelingelina ny fizotran'ny fery.
- Esory ny ravina sy ny fototry ny endriky ny radiés. Julienne izy ireo amin'ny antsipiriany miloko matevina, na kofehy ho 1/8-inch. Ny mandoline iray na ny lamosin-tsakafo marevaka eo amin'ny food processor dia hanatsara ity dingana ity.
- Ao anaty vilia lehibe iray, manipy ny radi-nify, voatoto ny tongolo lay, ny tongolo lay sy ny menaka fisaka. Apetaho ao anaty siny fitaratra madio izy ireo.
- Apetaho amin'ny sira ny entana hafa. Tsindrio tsara amin'ny legioma sy ny zava-manitra mba hamotsorana bubbles amin'ny rivotra. Ny siramamy dia tokony handrakotra tanteraka ireo zavatra hafa. Raha mivoaka avy ao amin'ny sira ny sakafo dia ento miaraka amin'ny siny fitaratra kely feno rano. Raha mijanona ao anaty siramamy ny legioma, dia manaràha fotsiny ny tavoahangy ka tsy misy vakoka.
- Apetraho eo ambonin'ny latabatra kely ny siny mba hahazoana ilay tavy izay mety hitranga rehefa manomboka miova izy. Mialà ao amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny 24 - 48 ora.
- Esory ny kofehy na ny lanjan-tsakafo kely ary jereo ny radiés maromaro aorian'ny 24 ora voalohany. Tokony hanomboka hahita bubbles ianao ary hanomboka hanangona fofona malefaka (toy ny sauerkraut, fa bebe kokoa noho ny tongolo lay).
- Raha vantany vao mahita sy manamboatra fambara ianao fa mipetaka be ny radiés, dia alefaso any amin'ny varavaran 'ny vata fampangatsiahana ny siny. Ity no faritra mafana indrindra amin'ny vata fampangatsiahana anao nefa mbola mafana kokoa noho ny hatsiaka ny efitra - tonga lafatra amin'ny radiè anao mba hitazona tsikelikely .
- Ny akanjom-bary vita amin'ny fery dia vonona hihinana 1 - 2 herinandro aorian'ny nanaovanao azy ireo. Raha mikasa ny hitahiry azy ireo ianao mandritra ny iray volana, dia ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana anao ny siny iray (amin'ny iray amin'ireo tobin-jiro, fa tsy ao anaty varavarankely).
Fanamarihana: Raha tsy safidy ho anao ny sira, ampiasao ny fomba fiasa hafa amin'ny lacto-fermentation tsy misy sira .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 21 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 159 mg |
| gliosida | 5 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |