Firy ny chestnuts mila anao amin'ny karazana anao?
Ny akorandriaka dia ny voankazo tsy manam-paharoa amin'ireo karazam-borona amam-borona, izay hita any amin'ny kaontinanta rehetra maneran-tany. Azo atao ny mihinana kesika amin'ny endriny samihafa ary manamboatra sakafo tsy manam-paharoa, izay manome fahafahana azy kokoa kokoa noho ny ankamaroan'ny voanjo. Ny chestnuts dia ambony amin'ny fibre, ambany kaloria, ary manankarena amin'ny vozona sy Vitamin C.
Ny akorandriaka dia mitombo amin'ny hazo voahodidin'ny akorandriaka, izay manomboka manokatra rehefa mihamatanjaka ny voankazo.
Ao anaty kiran-tsiranoka dia misy menaka mainty, mainty maitso, miaraka amin'ny foitra misy starchy. Ny foibem-pandrefesana, na ny endosperma, dia ny ampahany azo hanina.
Chestnut Flavor and texture
Ny karana dia manana tsiro malefaka sy malefaka ary mahatonga azy ireo ho tonga lafatra ho an'ny sakafo mamy sy mamy. Ny endriky ny katsatsaka dia mitovitovy amin'ny karazam-boankazo iray, somary marefo raha mena sy mangirifiry rehefa mahandro, mihosotra, na raraka.
Chestnuts vs. Nuts hafa
Ny akorandriaka dia tsy manam-paharoa raha oharina amin'ireo voanjo hafa noho ny vovo-tsakafo matavy sy avo. Tsy toy ny akorandriaka ny ankamaroan'ny voanjo, fa ny kôbhydrate no tena fotsy, ary mahatonga azy ireny ho sakafom-pamokarana bebe kokoa. Ny chestnuts ihany koa dia voatokana amin'ny voanjo hafa satria tsy tokony hohanina mofomamy ary ny fotoana fanomanana dia mety henjana sy handany fotoana. Noho izany antony izany sy ny zava-misy dia somary vetivety ihany izy ireo, ny fahafantaranao ny fepetra momba ny fomba samihafa kesika dia ilaina.
Mainty, Equivalents, ary Substitutions
Mba hanaovana ny ankamaroan'ny chestnuts isan-taona, mianatra ny mividy karazana katsatsaka tsirairay, anisan'izany ny kofehy, voamaina sy voatetika chestnuts dia ny lalana aleha. Na dia azonao ahazoana azy ireo vaovao aza, dia azonao atao koa ny mampiasa voatabia voatokana na kestnut puree amin'ny ankamaroan'ny sakafo amin'ny fotoana tsy fisian'ny fotoana.
Ireto ny refy ho an'ny karazana kesika tsirairay miaraka amin'ny fanoloana mitovy aminy.
- 1 pound amin'ny shell = eo amin'ny 35 ka hatramin'ny 40 chestnuts
- 1 pound shelled, nesorina = eo amin'ny 2 1/2 kapila
- 1 kapoaka vita maina = 1 kapoaka vita tsara
- 1 1/2 pounds amin'ny shell = 1 pound shelled
- Sakafom-bary 8.25-ina = 1 kaopy
- 1 pound shelled, voasasa, vita = 1 kapoaka
- 3 ounces dried = 1 kaopy vaovao
Fomba hisakafo hariva
Ny koban-kisoa vita amin'ny katiantina maina dia azo alaina ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo ary azo ampiasaina mba hampiasana tsindrin-tsakafo tsy misy glosary sy zavatra hafa toy ny pancakes sy fritter. Misy fomba hafa koa ahafahana mihinana karana. Ampiasao ao anaty tavin-koditra sy kafe izy ireny, toy ny karazana poti-tsigara fa tsy potipotika mashed. Ny firaiketam-pofona am-bovoka dia afaka manaraka ny sakafo fanasana amin'ny sakafo hariva, na ho toy ny latabatra miaraka amin'ny hena misy safidy.