Ny ravina voankazo dia avy amin'ireo cuisines izay voamarin'ny Empira Ottoman, anisan'izany ny fitsaboana Tiorka, Grika, ary Moyen Orient. Ireo tsiranoka madinidinika ireo dia tena fantatra amin'ny anarana hoe dolmades. Dolma dia avy amin'ny dikanteny dolmak Tiorka, 'hodiovina', ary midika fotsiny hoe "stuff stuff".
Ho an'ireo izay tsy mahazatra amin'ny dolmades, na ravin-boankazo voarakotra dia mahafinaritra izy ireo! Ny ravina voaloboka dia hita taratra, manakaiky ny oliva, pikam-bary ary toy izany ao amin'ny fivarotana fivarotana karakarao, ary matetika voakodia miaraka amin'ny vary, ny hena ary ny legioma. Na dia misy fiovana be dia be eo amin'izy ireo aza. Amin'ny voalohany, toa somary manahirana ihany ny mandoko, saingy tena mora tokoa izy ireo, satria matetika ny ravina no tena lehibe sy tena sarotra.
Inona no ilainao?
- Ny raviny 24 ka hatramin'ny 30 (alika, voatoto ary misaraka. Io no habetsahana ao anaty lasitra iray ... matetika miaraka amin'ny sisa tavela)
- Ho an'ny Famenoana:
- Tavoahangy roa vita amin'ny legioma
- 1 kaopy quinoa (amboarina ao amin'ny boompon'ny akoholahy araka ny torolalana amin'ny fonosana, sasao raha ilaina)
- 2 kaopy voatabia (voatetika)
- Kaopy 2 voavoatra nohosorana (voatavo haingana tao anaty processeur)
- 1 menaka oliva menaka oliva (virjina fanampiny)
- 1 sotro dipoavatra jiro
- 1/4 mena vita ravina mena (voatoto vao maina)
- 1
- 1 ka hatramin'ny 2 teaspoon sira (sira na sira)
- Ho an'ny saosy:
- 1 1/2 cups voanio Cannellini voanjobato (manodidina ny 1 kanelina, raraka)
- Sakafo 2 ka hatramin'ny 3 sotro
- 1/2 hatramin'ny 3/4 kaopy rano (matevina)
- 1/2 siramamy kely (sira, na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
saosy:
- Bibikely madio tsotra amin'ny ranom-boankazo sy rano kely mandra-pahavaratra.
- Ampiasao rano ampy mba hahatonga ny fihoaram-pefy, nefa mbola kely ihany. Salt to taste.
famenoana:
- Avelao kely ny quinoa voankazo, ary sasao amin'ny voatabia, kifafa voajanahary, menaka oliva, jaza, ravina felana, sarda ary sira.
Apetaho eo amin'ny ravin-driaka ary asio toy izao:
- Voalohany, alaivo ny fifangaroan-tsakafo hita ao amin'ity recipe ity ary apetaho ny ravin-tsorokao eo amin'ny solaitra iray ary dia misokatra tanteraka.
- Aorian'izany dia apetraho eo amin'ny afovoany ny famokarana sasany, ny ampy misy dipoavatra roa dia ampy ho an'ny ravina voaloboka. Manaova sisin-tany iray, manomboka hatrany amin'ny ambany aho. Aorian'izany, mipetraha fotsiny eo amin'ny andaniny ary asio azy tahaka ny tavoahanginao.
Ny fahasamihafana kokoa noho ny famenoana, nefa mitandrema mba tsy hanapotika ny ravina voaloboka - malemy fa ny hentitra dia ny fomba tiako indrindra.
Avereno alohan 'ny hamenoana ny fako rehetra na ny ravina voaloboka, na inona na inona tonga aloha. Ny habetsahanao dia mety tsy mitovy, arakaraka ny habetsahan'ny ravin-kavanao.
Hanompo ny ravina voaloboka, hametraka eo amin'ny vilia iray, misotro miaraka amin'ny menaka oliva kely, saosy ary ambony miaraka amin'ny dipoavatra mainty. Mikirakira amin'ny kiraro raha ilaina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 94 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 5 g |