Ny Raspberry Fondant dia vita amin'ny karazam-boaloboka vaovao, noho izany dia mameno be dia be ao anatin'io menaka mofomamy manitra io. Maivamaivana izy ireo, fa ny siramamy mani-pofona ihany no sotroina amin'ny sôkôla. Ataovy azo antoka ny manamarina ity lesona sary ity mampiseho ny fomba hahazoana milamina raha manana fanontaniana momba ny fananganana fondant taloha.
Ity fanasana ity dia mitaky asidra asidra , izay manampy voly mahafinaritra. Azo jerena ao amin'ny fivarotam-bokatra maro sy fivarotana lehibe fivarotana lehibe-Nahita ahy aho tao amin'ny tranom-bokatra tsy lavitra teo. Azo alaina izany, fa ny fondant dia mety tsy ampy "mitefoka" fruity.
Inona no ilainao?
- 1 cup crème
- 3 dipoavatra siramamy varimbazaha maivana
- 3 sotro ny siramamy
- 1/4 sasao sira
- 1/8 soda bake soda
- 1 kaopy mofomamy mivembena na ravina mangatsiatsiaka
- 1/2 teaspoon
- asidra citrique
- 1/3 mofomamy maromaro mofomamy
- Fanampiny: fanangonana sakafo mena na mena
- 1 tavoahangy vita amin'ny sikidy (fotsy na sôkôla)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Apetraho ny siramamy, siramamy, siramamy, sira, soda , ary ny henom-boasary ao anaty fonosana midadasika amin'ny hafanana mafana. Mandrosoa mandra-piverin'ny siramamy, dia alaivo ny sisin'ny kiantrano miaraka amin'ny borosy matevina mba hanakanana ny kristaly siramamy. Ampidiro ny thermometer iray amin'ny vatomamy .
2. Mofomamy ny vatomamy raha tsy mamoaka rivotra mandra-pahafatin'ny thermometer 240 degre F (115 C). Rehefa tapaka ny hafanana mety izy, esory amin'ny hafanana ary ento ny thermometer.
3. Mamolavola ny vatomamy eo amin'ny tapa-tsipìka manitra ary avelao hipetraka izy mandra-pahatonga azy ho hafana amin'ny fikitihana. Mety hila 10-20 minitra miala amin'ny hafanan'ny efitra izany.
4. Raha vao mangatsiatsiaka nefa tsy mafana intsony, dia asidio ny asidra asidra, ary atsipazo ao amin'ny crème marshmallow ary ny raozy mena kely mena na mena. Ny fanangonana ny sakafo dia tsy azo atao, saingy raha tsy misy azy, ny siramamy dia maivana mavo-mavo.
5. Atomboy amin'ny fampakarana ny zava-drehetra miaraka amin'ny sotro hazo. Izany dia antsoina hoe "manoritra" ilay miorim-paka ary miasa tsara indrindra raha mandroso amin'ny endrika 8 ianao, manangona ny fondant, miasa amin'ny endrika 8 ary avy eo manodina azy any amin'ny foibe.
6. Rehefa manitra ny mpiorina ianao, dia handalo avy eo amin'ny jiro sy mamirapiratra hatramin'ny mamirapiratra ary tsy manify ary manomboka mihamitombo. Tohizo hatrany ny asa, ary tsy maintsy hamirapiratra amin'ny farany ilay izy amin'ny farany ary hihoatra ny lozam-pifamoivoizana ary hanana tora-koditra toy ny tady sy ny fivalanana. Ity dingam-panovàna ity dia mitaky fotoana vetivety, mety ho 20 minitra, koa miomana amin'ny tenanao sy ny fitaovam-piadiana raha ilaina izany.
7. Raha vao matevina sy matevina ny mpiorina dia andramo amin'ny fanodinana sombiny ao anaty baolina. Raha mitazona ny endriny izy ary tsy mitongilana dia vonona ny fondant. Raha tsy izany, dia tohizo hatrany izany miaraka amin'ny sotro, mandra-pahatongan'izany. Azonao atao ny mamihina izany amin'ny fametahana azy ary manangona izany amin'ny efitra fisakafoanana, na manondraka azy amin'ny baolina avy hatrany raha te hanidina.
8. Raha efa nakodianao izany ho an'ny baolina dia tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo mba hiorina tsara rehefa mihintsana ny fametahana amin'ny vatan'ny mikraoba.
9. Rehefa tapitra ny loko, dia asio tsiranoka ao anaty sôkôla atsy ho atsy ny santionany, ary apetraho eo amboniny ny foitra vita amin'ny volkano na volomparasy.
Atsoroy ny tops amin'ny faniriana rehetra raha mbola mafana ny sôkôla.
Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny fitoeran-tsakafo mba hanamafisana ny sôkôla mandritra ny 15 minitra. Tehirizo Raspberry Fondant ao anaty fitoeran-jiro mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 herinandro, ary avelao izy ireo hiditra haingana any amin'ny efitra fivoahana alohan'ny hanaovana ny fanandramana sy ny tontolony tsara indrindra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 306 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodium | 20 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 2 g |