Mety tsy hieritreritra ianao fa afaka manamboatra mofomamy ricotta amin'ny mofomamy mofomamy, fa afaka mampiasa mofomamy mofomamy ary manamboatra mofomamy ricotta mahazatra. Ity karazan-tsakafo ity dia manomboka amin'ny fifangaroan-mofo mavo izay hitanao any amin'ny mpivarotra ary manambatra ny rikotta.
Misy karazan-tsakafo maro any ho an'ny mofomamy ricotta. Ny sasany dia misy tsiro hafa toy ny raspberry na citrony.
Mihoatra ny Ricotta Cheese
Ny mofomamy ricotta dia ahitàna ny ricotta cheese, izay siramamy maromaro vita amin'ny volon-koditra izay tavela amin'ny famokarana fofona. Izany dia natao amin'ny fiterahana proteinina, albumin, ary globulin, izay sisa tavela aorian'ny nampiasaina ny kaikady mba hanamboatra cheese. Ricotta dia midika hoe "nodiovina," ary novolena ny tsofa rehefa nandalo ny lamba tamin'ny alalan'ny fantson-kofehy tsara iray ka navela hody. Toy izany koa ny toeram-pivarotan-tsakafo ao anaty rano amin'ny alalan'ny lamba iray tsara ka ny ravinkazo sisa tavela. Toy izany koa ny fety tranokely ao anaty tora-kofehy ary mety manana varimbazaha be dia be. Manana tsiro kely kely izy io.
Ny famokarana azy io dia miverina amin'ny vanim-potoan'ny taon-jato tany Italia. Tamin'ny fomba nentim-paharazana dia natao tamin'ny varimbazaha sy ronono kely. Any Etazonia, nalaza ny rikotta manontolo-rokota ary fantatra amin'ny anarana hoe "ricottone." Amin'ny sakafo dia matetika izy io no ampiasain'ny sakafo italiana, na ao anaty cheesecake sy cannolis. Rehefa mifangaro amin'ny atody sy voamadinika vita amin'ny voankazo izy io, dia ny foiben'ny pasitera Neapolitan, malaza Italiana malaza Italiana.
Karazan-tsakafo Ricotta
Misy karazan-tsakafo hafa azony ampiasaina, ary vita amin'ny fomba isan-karazany izy ireo toy ny fanaovana sakafo, sira, fifohana sigara, ary fery fanampiny. Ireto misy ireto manaraka ireto:
- Ricotta salata dia karazana rikota mafy orina izay natsiroina sy maina, matetika narehitra na nosarihana teo ambony sakafo. Vola amin'ny famokarana kodiarana izany.
- Ricotta infornata, fantatra amin'ny hoe ricotta al forno ihany koa, dia vita amin'ny famokarana ricotta mandra-pivakiana ny crust na manjary mena. Ity karazana ricotta ity dia malaza indrindra any Sicile sy Sardinia.
- Ricotta affumicata, izay mitovitovy amin'ny ricotta infornata, dia nifoka ricotta.
- Ricotta forte, izay antsoina koa hoe ricotta scanta, dia sira, mavo antonona mavo izay azo sakafon-mofo.
Inona no ilainao?
- Kitapo mena kely mavo
- 1 sotro ny siramamy
- 1 teaspoon vanille
- 4 atody
- 2 pounds ricotta
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny fatana ho 350 F.
- Manafina 13 metatra amin'ny 9 santimetatra.
- Ao anaty vilia iray, manaova rikotta, siramamy, atody, ary vanila. Ampio ny mofomamy mavo.
- Ampiasao tsara ny zavatra ilaina.
- Alefaso any anaty vala ilay izy.
- Manao 55 minitra hatramin'ny adiny iray.
- Mafana ny mofomamy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 343 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 156 mg |
| Sodium | 262 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 18 g |