Io fanovozan-kevitra fototra ao amin'ny "boka ao an-kibony" io dia mampifangaro ny tsiron'ireo tsirom-borona mofomamy amin'ny tsiranoka avy amin'ny labiera. Izany dia fomba tsotra sy mahafinaritra handrafetana akoho iray manontolo amin'ny giro.
Inona no ilainao?
- 1 akoho (manodidina ny 4 kilao / 1,8 kg)
- 1 tonin'ny labiera (12 metatra)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 2 sprigs rosemary
- 2 teaspoon oliva
- 1 teaspoon thyme
- 1/2 menelina menaka volondavenona (totoina)
- 2 sasan-tsigara jona (avy amin'ny 1 lemon)
- Ho an'ny Rub:
- 1 papisara paprika
- 2 siramamy kely sira
- 1 teaspoon rosemary (voankazo, voamaina)
- 2 teaspons of thyme
- 1 teopy mainty mainty
- 1 teaspoon citrus zest
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manofa gilasy amin'ny hafanana mahazatra. Amboary ny fitambaran-tsakafo rehetra ao anaty vilia kely. Atsaharo izany.
2. Esory ny fidy sy ny hatoka amin'ny akoho raha ilaina. Mipetraha amin'ny ankosotra rehetra, ao anatin'izany ny lavaka sy ny hoditra.
3. Manokatra labiera ary manala ny antsasany. Toerana, tongolo gasy, rosemary, thyme, sotro-pofona, ary dipoavatra. Ataovy azo antoka ny manindrona ny lavaka roa eo an-tampon'ny labiera afaka mamoaka ny doro.
Apetraho ny akoho ambony .
4. Mametra ny vorona amin'ny alàlan'ny fanamainana amin'ny labiera vita amin'ny labiera . Mofomamy amin'ny hafanana hafanana indraindray mandritra ny 1 1/2 ka hatramin'ny 2 ora mandra-pahatongan'ny mari-pana ao amin'ny haavony ka mahatratra 180 degre F (82 degre C). Esory ny akoho rehefa vita ny sakafo ary avelao hipetraka (miaraka amin'ny labiera dia mbola tsy misy), 10 minitra talohan'ny nanaovana sary.
5. Mitafy fonon-tseza maintimolaly, azo esorina tsara avy amin'ny alikaola. Hanary. Apetraho eo ambonin-tsolika ny kitapo, manamboara, ary manompoa amin'ny sakafo tianao indrindra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1178 |
| Total Fat | 63 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 26 g |
| kolesterola | 380 mg |
| Sodium | 1,530 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 122 g |