Ny mahasalama valin-kiran'ny sakafo ho an'ny lakandrano dia tsy afaka manadino ny zanak'ondry Welsh. Ny tsiron-tsakafo voajanahary avy amin'ny lamban'ny Welsh miaraka amin'ny fitsangatsanganana zava-manitra, zavamaniry ary mamy kely. Ny tantely, siramamy ary rosemary no zavamaniry goavam-be ao an-toerana, raha ankafizin'ny ankamaroan'ny tovovavy any Pays de Galles hatramin'ny namerenan'ny Crusaders azy ireo.
Inona no ilainao?
- 2 inch / 5 cm. tsindrimandry
- 3 lb. 3 oz. / 1,5 kg. leg of lamb (Welsh)
- 4 ka hatramin'ny 5 roapolo kely voanio Rosemary
- 1 oz. / 25 g. ronono (melted)
- 9 fl oz./50 ml. sidera maina
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Afatory ny oven 375 ° F / 190 ° C / marika 5
- Hetezo ny bibin-dandy. Ampiasao ny antsy maranitra, manapaha fery kely amin'ny tongotra zanak'ondry ary ampidiro ny ginger sy rosemary. Amboary ny rononomandry sy tantely ary apetrany eo ambonin'ilay zanak'ondry.
- Manaova kofehy rongony, mandefa ny antsasak'io siramamy io ary esory amin'ny saribakoly. Mofo voa ao amin'ny oven izay mamela 25 minitra isan-jato.
- Rehefa misy trotroana telo, alao ny foibe ary manohy ny fihinanana, mandevina matetika miaraka amin'ireo ranom-bozaka avy amin'ny ravin-koditra, ary asio sira bebe kokoa raha ilaina.
- Esory ny kofehy avy ao amin'ny oven, mialà eo amin'ny vala, esory ny siny mavesatra, ary alefaso amin'ny ambiny ny siramamy mba hialokaloka ny pan. Ario tsara izany, avereno ny sira tsy matevina sy ny tongolo amin'ny pistola kely raha tianao.
- Ny karazana voatoto tsara vita amin'ny karodia, parsnip, bosipika ary ovy dia manandrana lavorary miaraka amin'ny tongony roapolo.
Recipe ankafizo amin'ny Gilli Davies, Celtic Cuisine