Io no sombin-doko fototra, izay tokony ho ny trondro rehetra sy ny seafood no tokony ho eo ambanin'ny fehikibony. Izany dia fiovaovana eo amin'ny voankazo mamy (Vel-oo-TAY), izay roux angovo.
Anarana iombonana amin'ny teny frizôna Miaraha amiko, satria ity dia haingana sy mora - ary sira - sauce ho an'ny trondro tsotra. Ity recipe ity dia manolotra 4.
Inona no ilainao?
- 2 kilaometatra lafarina
- 2 dipoavatra mena (na menaka)
- 1/2 cup
- divay fotsy
- 1 kapila tahiry
- Salt
Ahoana no fanaovana azy?
- Rehefa vita ny fanosihosena na fanotaniana ny hazandrano na ny hazan-dranomasina, dia asio siramamy 2 hafa avy amin'ny diloilo na menaka rehetra namboarinao tamin'ny trondro, ary apetaho misy sombin-tsofa vita amin'ny mofomamy.
- Atsaharo ny hafanana amin'ny mena ambany ary miparitaka ao anaty lafarinina ary mifangaro tsara amin'ny saka na hena vita amin'ny hazo. Avelao ity hanina ity ary tsindrio matetika mandra-pahatonga azy hibanjina mavo; manao roux ianao (nomena anarana hoe "roo" raha toa ka manontany tena ianao). Tena zava-dehibe ny tsy handoro izany!
- Rehefa manopy mavo ny roux, ampio ny divay. Hamaky ny tohiny ... Ampiasao tsara ary esory amin'ny vodin-tsofa vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy. Zava-dehibe izany, ka avelao izy rehetra.
- Mety hihosinkosina kely avy hatrany izany, ka ampio ny tahiry ary hazavao tsara. Omeo izany amin'ny vay maina.
- Rehefa sasao amin'ny antsasaky ny sauce ny salohy, andramo kely ny sira ary ampio bebe kokoa raha ilaina.
- Natao ny saosy rehefa afaka mametaka ny lamosin'ny sotro iray, na rehefa mila iray segondra aorian'ny famindrana ny sotro hazo eo afovoan'ny fonony. Raha te maniry te-hikolokolo ianao, dia asio ranom-boasary tsara alohan'ny fanompoana.
Teny iray amin'ny tahiry . Ampiasao ny tahirin-tsakafo ho an'ny sakafonao, izany hoe, kitapo mofomamy ho an'ny kiraro, tahirin-davenona ho an'ny hareza, tahiry trondro ho an'ny trondro. Azonao atao foana ny mampiditra ny tahiry hafa raha ilaina, fa ny fanampiana ny tahiry havanana dia mahatonga ny sakafo iray manontolo ho tsaratsara kokoa. (torolàlana momba ny fomba fanaovana ny tahiry dia ambany).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 184 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodium | 446 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 4 g |