Valencia dia faritra iray any amin'ny morontsirak'i Mediterane, Espaina, izay fantatra amin'ny lovan'ny vary. Misy dikan-teny maro amin'ny paella toy ny cooks any Espana, fa Paella Valenciana kosa dia dikan-teny nentim-paharazana ny lovan-tsakafon'i Valencia, anisan'izany ny bitro, ny akoho ary ny siny.
Satria ny tahony marina paella dia tena lehibe, tsy mety amin'ny mahandro azy ireo amin'ny lantom-pirahalahiana efa hatramin'ny 10 ka hatramin'ny 12 santimetatra. Mila karaoty paoma 17 metatra ianao raha te hanamboatra izany. Mba hanomezana ny hafanana eny ambonin'ny habakabaka lehibe, ampiasao akoho kely misy koveta na gazy paella.
Ny voankazo maina dia tokony hosotroina amin'ny rano mandritra ny 8 ora mba hahafahanao manondraka ny tsaramaso fotsy mandritra ny alina ary manondraka ny rano alohan'ny hanina. Azonao atao koa ny manolo ny voankazo voarara. Aoka ho azo antoka ny fanasitranana sy fivoahana tanteraka alohan'ny fampiasana azy.
Raha tsy amin'ny vanim-potoana ny artichokes na tsy afaka mividy azy ireo vaovao dia ampiasaina karazana artichokes 16-oz, voakolokolo. Azonao atao ny mividy siramamy misy alim- borona sy voankazo. Raha toa ianao ka manomana ireo zavatra ireo dia alamino izy ireo mandra-pahitanao ny hanina.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 kaopy maina maina
- Henanina iray na kitapom-boanjo 8
- 1 bitro, hoditra sy nodiovina
- 2 karazana artichokes, voafafa, ambany rantsan-kazo nesorina, ary ny tsirairay dia tapaka 4 isa, na 16-oz. dia afaka mamorona fo
- 1/4 kaopy menaka oliva
- Zana-tsokajy 1 avo lenta
- 2 tongolo gilao, tapa-tavoahangy
- Tavoahangy 2 mahazatra, vita
- 24 sifotra, tapa-kazo, raha mangatsiaka, ary diovina
- Hatao 4 ka hatramin'ny 6 sotro ny akoho
- 2 kaopy voamadinika
- vary
- 2 1/4 lbs. voankazo maina, nanalefaka ary nofantsihana
- Kitapom-bolan'ny sandrony
Ahoana no fanaovana azy?
- Aripao ny tsaramaso mandritra ny alina. Mialà sasatra mialoha ny hanina.
- Hetezo ny akoho rehetra ao anaty ampahany lehibe; Mampiasà hena hikirakana mba hanapahana ny akoho kely ho ampy kely mba hampifangaroanina mora foana mandritra ny fisakafoanana. Ataovy toy izany koa ny bitro.
- Raha mampiasa karazana artichokes vaovao ianao , dia manapaha ravin-kazo amin'ny ravina ary tapaho ny takaitra ambany . Hetezo ny artichokes ho any amin'ny faritra, halavana. Raha mampiasa karazana artichokes ianao dia esory ny artichokes. Apetraho ny legioma rehetra.
- Atsaharo ny barazy. Rehefa rakotra fotsy ny kodia eo amin'ny masomboly dia afaka manomboka izany. Raha mampiasa gazy paella iray ianao, hazavao ilay burner. Arangaro ny zavatra rehetra eo amin'ny latabatra eo akaikin'ny mofomamy na lobolobo, mba hahafahanao mijanona ao amin'ilay faritra ary manara-maso ny sakafo.
- Apetraho ao anaty tavin-tavoahangy ny kasety ary ampio menaka oliva mba hanefana ny ambany ary hamela ny hafanana hafanana. Rehefa mafana, sokay ilay tongolobe, tongolo gasy ary voatabia amin'ny menaka oliva . Hanampy menaka oliva ilaina mba tsy hisorohana.
- Raha vantany vao mivezivezy ny tongolobe, ampio ny akoho, ny sifotra ary ny bitro. Cook, mampihetsi-po tsy tapaka - 15 minitra eo ho eo. Ampio ny voankazo maina ary manaova. Mandritra izany fotoana izany, tandremo ny tranon'ny akoho eo am-patana iray mafana.
- Ampio ny vary amin'ny endriky ny lakroa. Mandrotsaka 2 ka hatramin'ny 3 minitra mba handraraka ny vary amin'ny menaka.
- Asio sifra ireo rantsantanana amin'ny rantsantanana ary ampiasao safrona amin'ny sombin-tsinahy sy ny rivotra. Manaova fanatanjahan-tena tsikelikely ao anaty tranokely mandra-pahafenon'ny rakitra.
- Ampio ny voankazo maina ary hiparitaka toy ny savony. Avelao hisakafo, hanim-bary ary tsaramaso. Hanampy biriky bebe kokoa raha ilaina.
- Rehefa masaka ny vary, esory amin'ny hafanana ary rakofy amin'ny alimo, hamela ny paella hitsahatra mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra alohan'ny hanompoana.
Mamorona karazany hafa sy Paellas tsara kokoa
Miara-miasa amin'ny paella ny paella raha toa ka lasa lovia mahafinaritra izany dia mendrika ny hianatra hahay tsara ny paella . Azonao atao koa ny manandrana manandrana karazana samihafa, toa an'i Paella de Marisco , paella na alikaola na tsangambato v etetika .