Quinotto no anaran'ny anarana hybrid (quinoa plus risotto) avy amin'io sakafo manan-karena io.
Quinoa dia varimbazaha avo lenta iray voaangona nandritra ny taonjato maro tao amin'ny Tendrombohitra Andes any Amerika Atsimo. Vao haingana i Quinoa no malaza eran-tany, noho ny sakafo ara-pananan-tsakafo sy ny tsirony mahaliana.
Quinoa dia tsy mahandro toy ny vary arborio ary tsy mihodinkodina rehefa milomano tsikelikely. Ny mitefotra ity lovia ity dia avy amin'ny crème maivana fanampiny, saingy ny tsirony dia mahavariana, ary ny firafitry ny corn quinoa dia tena mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 3 dipoavatra mena
- 1 kaopy maina
- 2 tongolo gilao, voatoto
- Sakafo 2 ka hatramin'ny 3 sombina, voa
- 1 meny kopy, voaangon-tsigara ary voatoto
- 1 ka hatramin'ny 2 teaspoons aji chili pepper (fakantsary)
- 1/2 siramamy kely
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1 diloilo voankazo voasesika
- 12 ounces of uncooked quinoa (eo amin'ny 2 1/2 cups)
- 1/2 sotro fotsy fotsy
- 3 kaopy 4 ho an'ny akoho
- Kaopy maina 3/4
- 1/3 mofomamy mofomamy Parmesan
- 2 teatran-tantely voasesika ravina cilantro vaovao
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Mametafeta ny dibera ao anaty saosy lehibe amin'ny hafanana mafana.
- Ampio ny tongolo voatoto, tongolo gasy ary mofomamy ary manotaha ao anaty dibera mandra-pangiran'ny tongolobe mena ary mivadika tanteraka.
- Ampio ny poti-tsakafo voatoto, pilià chili, cumin, sira ary holatra ary mahandro mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-pahatonga ny holatra dia mihena ny habe ary mamony ny hafanana.
- Alefaso any anaty vilia na vilia ny legioma ary atsaharo.
- Ampio ny quinoa ho toy ny sipa sy dipoavatra mandritra ny hafanana mafana.
- Ampio ny divay fotsy sy mamony mandra-pahavitan'ny riaka.
- Manomboa manampy kitapom-bozaka, kaopy iray isaky ny mandeha.
- Miankohofa sy mamony mandra-pihidy ny rano, dia ampio bebe kokoa araka izay ilaina. Tokony hanomana an'i Quinoa aorian'ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Rehefa mahandroina ny quinoa, dia manjavozavo ny vary ary afaka mahita kofehy kely, na "taila", amin'ny voamaina. Raha toa ianao ka mihazakazaka amin'ny tahon-tsakafo dia ampiasao rano. Tokony hisy ranon-tsavony kely sisa rehefa vita ny quinoa.
- Atsaharo ny fitomboan'ny zavamaniry miaraka amin'ny quinoa.
- Ampiasao ny crème sy Parmesan ary hafàna minitra maromaro kokoa, mampihetsi-po, mandra-piverin'ny tazo ary mafana ny zava-drehetra.
- Mandrotsaka ao amin'ny cilantro, vanim-potoana hanandrana sira sy dipoavatra ary manompo amim-pitiavana
Manompo soso-kevitra
Io mpanankarena sy mena io, raha tsy mihinana henan-tsakafo, mangataka loko toy ny salady maitso maitso miaraka amin'ny akanjo vinaigrette ary manafana mofo frantsay, italiana, na siramamy. Fehezandalàna ankapobeny ny manompo ilay divay nomaninao, ary raha mampiasa divay fotsy ho an'ny fisotroana sy ny fihinanana ianao rehefa manao ity lovia ity, dia safidy tsara izany. Raha mampiasa divay mahandro ianao, mifidiana fotsy maina tahaka an'i Soave, Gavi na albarino. (Na misafidiana iray amin'ireto mba hanamboatra ilay lovia.) Raha tianao ny mena iray, misafidiana pinot noir, Barolo na syrah / shiraz.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 547 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatin'ny sira | 18 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodium | 1,016 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 17 g |