Ny afo charcoal dia tonga lafatra amin'ny trondro manta satria ny haingon-tsakafo dia mamoaka haingon-tsakafo manify sy matsiro, nefa tena mahafinaritra tokoa amin'ny famokarana gazy. Ary raha mankahala ny loza mitatao manandrana mandingana azy ianao, dia ity ianao no "recipe" misy salmonosy salady ho anao. Ny salmona ihany no mahandro eo amin'ny hoditra, ary ny hafanana dia mamindra tsikelikely amin'ny alalan'ny kofehy miteraka tavy maina.
Inona no ilainao?
- 1 salohy salady (fresh, hoditra)
- 1 menaka leganina misy menaka
- salt to taste (kosher)
- dipoavatra mainty
- 1/2 bunch (uncut)
- 4 sprigs tarragon
- Azo alaina: kitrokely
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manomana afo mafana amin'ny alàlan'ny charcoal na manadio giro iray ho an'ny avo lenta.
2. Avereno amin'ny menaka ny lafarinin'ny salmon. Mofomamy ny salmon amin'ny sira sy ny mainty mainty dipoavatra mba hisafidianana. Atsipazo eny amin'ny tampony ny ahitra, ary apetraho eo amin'ny menaka ny hoditra. Apetaho ny ravina ary hanjary tsy hihodina mandritra ny 10-15 minitra (arakaraka ny hateviny), na mandra-pahavitan'ny voankazo fotsiny.
3. Ny hoditra dia ho mainty fa hanala ny trondro ary hisorohana ny fanamainana raha tsy voavimbadika. Ny tarehin'ny salmon dia mety ho hita miharihary kely fa tokony ho mafy orina sy hafanana ho an'ny fingotra. Esory sy esory amin'ny foitra; Miala sasatra mandritra ny 5 minitra alohan'ny hiasa amin'ny lemaka. Ny voankazo dia azo esorina, na ampiasaina amin'ny garazy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 234 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 76 mg |
| Sodium | 142 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 27 g |